Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Kādu rītu nesen steidzoties uz darbu, man bija par daudz kaņepju un apēdu savu Chia Pet. Vismaz tā tas jutās pēc brokastīm ar čia sēklām, griķu putraimiem, žāvētām dzērvenēm un kaņepju sēklām.
Izklausās šausmīgi, vai ne? Bet tas patiešām garšoja labāk, nekā gaidīts, un patiesībā tas nebija slikts ievads jaunākajam ēdienam, kas tika saukts par "diabētam draudzīgu": brokastu pārslas ar augstu olbaltumvielu saturu bez lipekļa, izmantojot alternatīvus graudus un sastāvdaļas.
Jā, jaunākā tautas pārņemtā tendence mani atkal iesūtīja DiabetesMine testa virtuvē, lai iegūtu praktisku pārskatu par viņu smaržu, garšu, konsistenci, to, cik labi viņiem ir izsalkums, un visu to svarīgo jautājumu. par cukura līmeni asinīs.
Augstu olbaltumvielu brokastu tendence
Kāpēc jāsteidzas ar jauniem graudaugu zīmoliem, reklamējot augstu olbaltumvielu saturu? Uztura speciālisti parasti ir vienisprātis, ka ogļhidrātu samazināšana par labu olbaltumvielām dienas pirmajā ēdienreizē palīdz saglabāt pilnību un apmierinātību ar vienmērīgu cukura līmeni asinīs - protams, tīrs zelts cilvēkiem ar cukura diabētu.
Cilvēki nevēlas atteikties no graudaugiem, taču lielākā daļa labi pazīstamo zīmolu iepako 20 gramus ogļhidrātu uz vienu (parasti mazu) porciju. Ir dažas zemākas ogļhidrātu un vidēji ogļhidrātu labības iespējas, no kurām izvēlēties, taču daudzām trūkst olbaltumvielu, maiga garša un lielākā daļa satur kviešus - kuru skaits arvien vairāk cilvēku cenšas izvairīties no šīm dienām neatkarīgi no tā, vai viņiem ir celiakija vai vispārēja zarnu veselība.
Ievadiet jaunus graudaugus ar augstu olbaltumvielu saturu bez lipekļa, kas lepojas ar svaigām, garšīgām sastāvdaļām, lai jūsu rīts būtu gaišāks. Mēs nolēmām izmēģināt četrus no tiem: Nature's Path, Three Wishes, Kay’s Naturals un HighKey.
Testa metodika
Plāns bija tāds, ka es katru reizi ēdu katru no šiem četriem graudaugiem divas reizes, pārliecinoties, ka sākšu ar cukura līmeni asinīs un reģistrēšu līmeni 1 un 2 stundas pēc ēšanas. Lai spēles apstākļi būtu vienmērīgi, es centos katrā testā izmantot tieši tādu pašu piena daudzumu un identiskas brokastu lietas.
Kamēr es uzmanīgi ēdu katru citu, izņemot manu parasto rīta tasi kafijas, izrādījās, ka dažām graudaugiem ir vajadzīgs noteikts piena daudzums vai piena aizstājējs, lai kļūtu ēdams, un tas ne vienmēr der citiem produktiem. Tāpēc es katrā gadījumā izmantoju nepieciešamo minimumu, izvēloties Half & Half cream, jo tā papildu tauki palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos un tāpēc, ka man garša patīk.
Kas attiecas uz cukura līmeni asinīs, es jums tūlīt varu pateikt, ka, ēdot šos graudaugus, nevis parastās, ļoti zemas ogļhidrātu brokastis, kurās ietilpst desa un siers, ātri un ilgstoši samazinājās cukura līmeņa kontrole asinīs. Tāpēc man nācās pievērsties smaile punktu skaitam, nevis konkrētiem glikozes mērķiem, lai novērtētu katra produkta iedarbību. Es to visu ierakstīju, izmantojot savu Dexcom CGM.
Izmēģina Dabas ceļu
Šī Kanādas kompānija darbojas kopš 1985. gada. Savā multivides komplektā viņi saka, ka viņi ir bijuši organismi kopš sākuma un apgalvo, ka ir bioloģiskās kustības pionieri. Papildus graudaugiem viņi gatavo granola batoniņus, tostermaizītes un vafeles. Viņu vietnē ir uzskaitīti 134 produkti.
Produkta specifika: Qi’a superfood chia, griķu un kaņepju graudaugi, dzērveņu vaniļas aromāts.
- Vidējās izmaksas par porciju: 1,67 ASV dolāri
Sastāvdaļas: Čia sēklas, griķu putraimi, kaņepju sēklas, kaltētas dzērvenes, mandeles.
Uztura fakti:
- Porcijas lielums: 2 ēdamkarotes
- Kalorijas: 140
- Tīrie ogļhidrāti: 10 g
- Olbaltumvielas: 6 g, zemākā no četrām pārbaudītajām
Iepakojums: Neliels plastmasas maiss ar plakanu dibenu, kas ļauj tam piecelties.
Pieredze: Iepakojumā graudaugi izskatās ļoti līdzīgi mana robota vakuuma putekļu tvertnes saturam, kad to iztīrīju. Graudaugiem ir mazliet appelējis, zemes aromāts, kas nav īsti nepatīkams, bet grūti aprakstāms.
Bļodā, uz kuras ir piens, maisījums sākumā ir ūdeņains, un uz augšu peld melnas sēklas. Tad tas sabiezē līdz tapiokai līdzīgai konsistencei, kurai ir pelnu iesala-O-miltu izskats.
Iepakojumā pēc piena pievienošanas jāgaida 5 minūtes, pirms čia sēklas ir patērējamas. Saskaņā ar manu pieredzi, ja jūs gaidāt 10 minūtes, jums ir Chia Pet. Konsistence ir maiga, tomēr kraukšķīga, kaut arī nedaudz gļotaina.
Arī aromātu ir grūti izteikt vārdos. Tam ir veselīgas pārtikas garša, ja jūs zināt, ko es domāju. Viens no tiem: “Nu, tas nav lieliski, bet to ēdot es jūtos tikumīgi”. Manas tā laika piezīmes saka: Riekstains, ar salātu pieskaņu. Kas, piešķiriet jums, ir nepāra garša pirmajai lietai no rīta.
Jautrs fakts: teikts, ka tas ir labs karsts vai auksts, Qi it kā arī var pievienot jogurtam, kokteiļiem, auzu pārslām vai salātiem, lai “pievienotu uzturvērtību”. Ah, es domāju, ka es atklāju kādu sorta salātu atmosfēru, kas ar to notiek.
Atbildes uz cukura līmeni asinīs:
Pirmais tests
- Sākotnējā vērtība: 192 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 212 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 181 mg / dl
- Spike: 20 punkti un atgriešanās bāzē 2 stundu laikā
Otrais tests
- Sākotnējā vērtība: 228 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 234 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 200 mg / dl
- Smaile: 6 punkti, kas 2 stundu laikā atgriežas zem sākotnējā līmeņa
Mans vidējais glikozes līmeņa kāpums bija tikai 13 punkti, tāpēc šis produkts patiešām šķiet ārkārtīgi draudzīgs diabētam.
Pērciet Nature's Path Qi’a Superfood brokastu pārslas tiešsaistē.
Izmēģinu trīs vēlmes
Uzņēmuma nosaukums cēlies no fakta, ka dibinātāji ir Wishingrads, un tie ir trīs. Uzņēmumam ir mazāk nekā gads, un pieaugušo smadzenes, kas atrodas aiz zīmola (viena no trim vēlmēm ir viņu dēls pēc mazuļiem), abām ir mārketinga fons.
Produkta specifika: Kakao graudaugi bez graudiem.
- Vidējās izmaksas par porciju: 1,43 USD
Sastāvdaļas: aunazirņi, tapioka, zirņu proteīns, organiskais niedru cukurs, kakao, mūka augļi.
Uztura fakti:
- Porcijas lielums: ¾ glāze
- Kalorijas: 120
- Tīrie ogļhidrāti: 14 g
- Olbaltumvielas: 8 g
Iepakojums: Standarta kartona graudaugu kaste ar caurspīdīgu plastmasas maisiņu ieliktni iekšpusē, lai turētu graudaugu.
Pieredze: graudaugi smaržo šokolādi. Katrs tīrradnis izskatās kā pārāk liels, līdzens Cheerio, kas sadedzināts līdz kraukšķīgam. Tāpat kā Cheerios, viņi peld. Atšķirībā no Cheerios, viņi paliek kraukšķīgi ... labi, es domāju, ka uz visiem laikiem. Un es nedomāju arī kraukšķīgu labā nozīmē. Es runāju, salauziet zobu kraukšķīgi.
Otrreiz dodoties pie labības, es viņiem ļāvu peldēt pienā looooong laiku, kaut kas, kas būtu parastā graudaugu nāve, un tas palīdzēja. Pozitīvi ir tas, ka, ja bērnībā kādreiz esat vēlējies šokolādes pienu ar brokastīm, trīs vēlmes piešķir šādus vēlējumus: piens bļodā pārvēršas par ļoti cienījamu šokolādes pienu. Pietiekami cienījams, ka es jutos vainīgs, to slurpējot uz leju, pēc tam, kad gāju cauri labībai.
Jautrs fakts: kastīte kliedz “šokolādi” ar vairākiem šokolādes brūnas krāsas tintes toņiem.
Atbildes uz cukura līmeni asinīs:
Pirmais tests
- Sākotnējā vērtība: 116 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 183 mg / dL ar ceturtdaļu bultiņu uz augšu (virs matu virs 200)
- Pēc 2 stundām: 155 mg / dl ar bultiņu ceturtdaļu uz leju
- Spike: 84 punkti
Otrais tests
- Sākotnējā vērtība: 143 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 235 ar ceturtdaļas bultiņu uz augšu (virs 250)
- Pēc 2 stundām: 214 un līmenis
- Spike: 110 punkti
Mana vidējā smaile šeit bija 97 punkti, neatgūstoties līdz sākotnējam līmenim.
Tiešsaistē iegādājieties trīs vēlmes bez graudiem augu izcelsmes kakao graudaugus.
Izmēģiniet Kay’s Naturals
Šis uzņēmums ražo graudaugus, čipsus, cepumu kodumus, kliņģerus un uzpūstus. Kopš 2010. gada Kay ražotne ir īpaša rūpnīca bez lipekļa. Visi viņu produkti ir sertificēti bez lipekļa, ko nodrošina Glutēna nepanesamības grupa, un košera sertificēti Pareizticīgo savienībā.
Produkta specifika: Olbaltumvielu cepumu kodumi, kanēļa mandeļu garša.
- Vidējās izmaksas par porciju: 1,49 USD
Sastāvdaļas: sojas olbaltumvielu izolāts, rīsu milti, kukurūzas milti, mandeļu sviests, kā arī mikroelementi, ieskaitot zirņu šķiedru un tapiokas cieti.
Uztura fakti:
- Porcijas lielums: viena maisiņš (1,2 oz)
- Kalorijas: 125
- Tīrie ogļhidrāti: 11 g
- Olbaltumvielas: 12 g, augstākais no četriem pārbaudītajiem
Iepakojums: Ērti atsevišķi iesaiņoti mazi plastmasas folijas maisi. Nav mērīšanas un ērta pārnesamība!
Pieredze: Atplēšot paciņu, mani sagaidīja ar svaigu vafeļu smaržu. Graudaugu veido spēcīgi kvadrāti apmēram collu uz pusi collas, pārklāti ar kanēli. Tie izskatās līdzīgi sīkdatnēm, bet, ja jūs to ielecat mutē, konsistence - kaut arī kraukšķīga - ir nepareiza. Tas kaut kā vienlaikus ir grūts un pulverveida, nez kāpēc manā prātā atsaucot pārakmeņotu putu, kas iesaiņo zemesriekstus.
Jā, tie ir stingri, bet dīvaini trūkst konsekvences. Kā tas vispār ir iespējams? Kad esat pienā, iedomājieties, vai bļodā ievietosiet salātu krutonus, pārlejiet tos ar pienu un ēdat tos. “Biezs un blīvs” saka manas pirmās pieredzes piezīmes. Garša ir tīrs kanēlis, nevis vafele. Tikai neapstrādāts kanēlis. Tā ir vienīgā garša, kas pastāv. Tas nav slikti, bet diez vai pasakaini.
Jautrs fakts: Kay’s ražo arī produktu ar nosaukumu “Pass the Peas” - aunazirņu čipsu ar dillēm-marinētām, kļavu-bekonu un kūpinošām BBQ garšām.
Atbildes uz cukura līmeni asinīs:
Pirmais tests
- Sākotnējā vērtība: 140 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 191 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 205 mg / dl
- Spike: 65 punkti
Otrais tests
- Sākotnējā vērtība: 180 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 216 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 269 mg / dl
- Spike: 89 punkti
Mana vidējā smaile bija 77 punkti, un cukura līmenis asinīs joprojām palielinājās pēc 2 stundām.
Pērciet Kay’s Naturals Protein Cookie Bites tiešsaistē.
Izmēģina HighKey
Šī kompānija, kas dibināta 2018. gadā, apgalvo, ka ir slavena ar to, ka viņi ir "ēdieni, nevis zinātnieki". Viņu kastē ir izrotāts marķējums FOMO NO MO ’- sociālo mediju termins, kas nozīmē„ Fear Of Missing Out ”, kuru HighKey ir izvēlējies nozīmēt, lai garšas nepalaistu garām.
HighKey atslēga? Uzņēmums ir tieši vērsts uz Keto Diet tirgu, un tie lepojas ar plašu produktu klāstu, ieskaitot cepšanas maisījumus, uzkodas un cepumus.
HighKey ir vislabāk pazīstams ar savu keto šokolādes sīkdatni, kas tiešsaistē ir apkopojusi apbrīnojami vairāk nekā 16 000 klientu atsauksmes, no kurām 80 procenti ir piecu un vēl 10 procenti četru zvaigžņu. Labība HighKey ir jauna, kompānijai ienākot šajā strauji augošajā kategorijā tikai šogad.
Produkta specifika: Olbaltumvielu graudaugi, kanēlis.
- Vidējās izmaksas par porciju: 1,47 USD
Sastāvs: Piena olbaltumvielu izolāts, eritritols, vidējas ķēdes triglicerīdi, inulīns, aluloze, sīrups, kanēlis. (Kas uz zemes ir vidējas ķēdes triglicerīds? Kā šeit nav atpazīstamu galveno sastāvdaļu?)
Uztura fakti:
- Porcijas lielums: ½ glāze
- Kalorijas: 90
- Tīrie ogļhidrāti: 0 g (Black Magic Alert: atšķirībā no citiem mūsu testa graudaugiem, kuru tīrie ogļhidrāti ir kopējie ogļhidrāti, atņemot šķiedrvielu, HighKey atņem pārtikas šķiedrvielas un ogļhidrāti no cukura spirtiem eritritola un alulozes. Es pieņēmu viņus pēc vārda, ka graudaugos nav ogļhidrātu, un nepieņēmu tam insulīnu.)
- Olbaltumvielas: 10 g
Iepakojums: Neliela kartona kaste (domājiet par vīnogu riekstiem) ar caurspīdīgu plastmasas maisu iekšpusē, lai turētu saturu.
Pieredze: Atverot iepakojumu, jūs sagaida patīkama melases smarža, lai gan graudaugu izskats ir satraucoši līdzīgs grauzdētām mušu kāpuriem. Nu, vismaz viņi nekustās! Konsistence ir kraukšķīga, stingrāka nekā Rice Krispies, lai gan atsevišķi gabali peld tāpat kā viņu slavenākie brālēni. Skumji, ka viņi neplīst, sprakšķ un neraujas. Garša ir kanēlis, bet šoreiz salds. Tāpat kā ēst Cinnabon!
Šis bija neapšaubāmi saldākais no četriem testētajiem, bet tas ir dīvaini metālisks saldums ar rūgtu pēcgaršu. Es redzu, ka tajā ir mūka augļu ekstrakts, kas, tāpat kā daudzi citi cilvēki, manu aukslēju pārspīlē kā metālisku, kam seko rūgta. Ja jūsu aukslējas ir draudzīgākas mūka augļiem un jums patīk saldas brokastis, jums patiks šī garša.
Kaut arī konkurējošais Kay produkts ir vairāk kā tīra kanēļa kaisīšana uz mēles, HighKey ir vairāk kā kanēļa sīrupa malkošana. (Neviena no kanēļa pārslām neizārstēja manu diabētu, darn to!) Tomēr neilgi pēc ēšanas es atradu HighKey smagu uz vēdera. Man nebija dūšas, drīzāk jutos kā apēdusi boulinga bumbu. Nepatīkamās sajūtas manī palika vairāk nekā pusi dienas. Otrajā pārbaudē es jutu to pašu, bet ne tik nopietni, ne tik ilgi.
Jautrs fakts: kastes aizmugurē ir brokastu vārdu meklēšanas spēle, vārdu motokross un uz rakstnieku vērsta mīkla: “Ko autori ēd brokastīs? Sinonīmu maizītes! ” (vaidēt). Bet tas ir tik hokey, ka man bija jāsmejas.
Atbildes uz cukura līmeni asinīs:
Pirmais tests
- Sākotnējā vērtība: 138 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 191 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 201 mg / dl
- Spike: 63 punkti
Otrais tests
- Sākotnējā vērtība: 168 mg / dl
- Pēc 1 stundas: 214 mg / dl
- Pēc 2 stundām: 199 mg / dl
- Spike: 46 punkti
Mana vidējā smaile bija 55 punkti, un es paliku paaugstināts.
Pērciet HighKey proteīna graudaugus tiešsaistē.
Diabētam draudzīgs?
Dabas ceļa Qi’a nenoliedzami ir draudzīgs diabēta slimniekiem. Tas vispirms paaugstina cukura līmeni asinīs ļoti maz, un līmenis ātri atgriežas sākotnējā līmenī. Ja jūs to ātri ēdat un nekavējoties izskalojat muti un kārtīgi notīriet zobus, tā ir pieļaujama pieredze.
Tomēr visos pārējos trijos gadījumos bija vērojama pārmērīga cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, kas neatjaunojās, un spītīga cukura līmeņa asinīs izturība, kas pretojās korekcijai. Man vajadzēja lielas atkārtotas insulīna korekcijas devas, lai pazeminātu glikozes līmeni asinīs pēc šo trīs graudaugu ēšanas.
Es bieži atklāju, ka viņi atstāja manu cukuru ļoti izturīgu pret korekcijām ne tikai pēc ēdienreizes, bet arī visas dienas garumā un visu nākamo nakti - neskatoties uz Tandem Control-IQ sūkņa izmantošanu, kas man tomēr bija padarījusi paaugstinātu rīta cukura līmeni asinīs tālu atmiņā . Un, lai vēl vairāk apvainotu ievainojumus, nevienam no graudaugiem tā īsti negaršoja, un tie visi cieš no dažāda līmeņa nepāra struktūras.
Ja es sagrautu cukura līmeni asinīs, tam patiešām vajadzētu būt kaut kam, kas garšo lieliski, piemēram, ziloņu bāra augstajam Fudge-fudge Walnut Brownie; kaut arī, protams, tas nav brokastu ēdiens.
Es arī atklāju, ka, salīdzinot ar manām parastajām brokastīm, visi graudaugi - kaut arī sākotnēji pildīti - atstāja mani izsalkušu ilgi pirms pusdienām. Daļa no tā, protams, varētu būt paaugstināta cukura līmeņa asinīs rezultāts.
Bet pagaidiet, vai olbaltumvielām nevajadzētu uzturēt izsalkumu? Nu, lūk, tā ir: Kaut arī graudaugos ar augstu olbaltumvielu saturu olbaltumvielās ir daudz vairāk nekā parastajos graudaugos, tie patiesībā nemaz nav tik augsti. Apsveriet salīdzināšanai parastās kravas automašīnu bekonu un olu brokastis: kamēr graudaugi ar augstu olbaltumvielu saturu svārstās no 6 līdz 12 gramiem olbaltumvielu, brokastīs no trim olām un četrām bekona šķēlēm būtu vairāk nekā 30 grami olbaltumvielu!
Tikmēr 5 tīrā ogļhidrātu Muskuļu piena miltu aizstājējā var būt pat 40 grami olbaltumvielu, tāpēc ir arī citas zemākas ogļhidrātu iespējas olbaltumvielu palielināšanai bez cukura līmeņa asinīs problēmām.
Lai uzzinātu vairāk par veselīgu izvēli, skatiet mūsu ceļvedi DiabetesMine par to, ko ēst brokastīs ar 1. tipa cukura diabētu.
Šefpavāra izvēle
Mans mīļākais no četriem šeit pārbaudītajiem graudaugiem? Ja godīgi, es tos visus vienā vai otrā veidā uzskatīju par problemātisku - vai nu manām garšas kārpiņām, gremošanas sistēmai vai cukura līmenim asinīs.
Pēc garšas HighKey ņem balvu, lai gan es atzīstu, ka man ir zināmas atrunas par "vidējas ķēdes triglicerīdu" ēšanu brokastīs, lai arī kādi tie būtu. Tam ir arī vislabākā konsistence, lai gan tas neko daudz nesaka. Tikmēr, kaut arī tā garša ir dīvaina, man jāpiešķir Nature's Path otrā vieta garšu konkursā. Un rokas nolaižot, Dabas ceļš iegūst arī labāko cukura līmeņa asinīs atbildes trofeju.
Apakšējā līnija
Ja jūs brokastīs vispār ēdat graudaugus, katrs no tiem palielina olbaltumvielu daudzumu salīdzinājumā ar tradicionālajām brokastu pārslām. Bet, kamēr visi četri ir zemu ogļhidrātu pusē, trīs no četriem man atstāja paaugstinātu cukura līmeni asinīs daudz ilgāk, nekā to dara tradicionālās labības. Un šie paaugstinātie cukura līmeņi bija pārsteidzoši izturīgi pret korekcijām.
Runājot par izmaksām, šie proteīni ar augstu olbaltumvielu saturu vidēji ir 1,52 ASV dolāri par porciju. Tas diez vai izjauks banku, bet kā to salīdzināt ar parastajiem graudaugiem? Mēs vidēji aprēķinājām Cheerios, medus riekstu Cheerios, matētu pārslu un medus auzu ķekaru izmaksas (četras vislabāk pārdotās aukstās labības tautā, pēc Kiplingera domām) un sasniedzām 0,22 USD par porciju. Tātad alternatīvas ar augstu olbaltumvielu saturu ir gandrīz par 600 procentiem dārgākas. Tas nozīmē, ka gada laikā, ēdot daudz olbaltumvielu, salīdzinot ar parastajiem nosaukuma graudaugiem, jūs atgriezīsit papildu 475 ASV dolārus.
Visi šie faktori apvienojumā ar vidējo garšas un konsistences profilu, kas maigi sakot bija nepietiekams, atstāja mani laimīgu eksperimenta beigās nolikt bļodas un karotes un dabūt šķīvi manam tradicionālajam pusdesas pīrādziņam ar siers.
Vilis Dibuā dzīvo ar 1. tipa cukura diabētu un ir piecu grāmatu par šo slimību, tostarp “Tīģera pieradināšana” un “Beyond Fingersticks”, autors. Viņš daudzus gadus palīdzēja ārstēt pacientus lauku medicīnas centrā Ņūmeksikā. Aviācijas entuziasts Vilis dzīvo Lasvegasā, NM ar sievu un dēlu, kā arī vienu par daudz kaķu.
