Medjool datumi ir dažādi datumi, kurus bauda dabiskā salduma dēļ. Pēc garšas tie ir lielāki, tumšāki un vairāk līdzīgi karamelei nekā citi izplatīti veidi, piemēram, Deglet Noor.
Viņiem kā tropu kaulaugiem ir viena bedre, ko ieskauj ēdama mīkstums.
Dzimtā Maroka, Medjool datumi nāk no datuma palmas (Phoenix dactylifera) un tagad tos audzē siltajos Amerikas Savienoto Valstu, Tuvo Austrumu, Dienvidāzijas un Āfrikas reģionos.
Tos bieži pārdod žāvētus, bet ne dehidrētus, padarot tos mīkstus un lipīgus. Viņu cukuri žūstot kļūst koncentrētāki, kas vēl vairāk palielina viņu saldumu.
Šis raksts jums paskaidro visu, kas jums jāzina par Medjool datumu uzturvielu saturu, ieguvumiem un lietošanu.
Medjool datuma uztura fakti
Medjool dateles ir koncentrēts veselīgu uzturvielu avots. Tikai 2 datumi (48 grami) nodrošina:
- Kalorijas: 133
- Ogļhidrāti: 36 grami
- Šķiedra: 3,2 grami
- Olbaltumvielas: 0,8 grami
- Cukurs: 32 grami
- Tauki: 0 grami
- Kalcijs: 2% no dienas vērtības (DV)
- Dzelzs: 2% no DV
- Kālijs: 7% no DV
- Varš: 19% no DV
- B6 vitamīns: 7% no DV
- Magnijs: 6% no DV
Datumi piedāvā ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un dažādus vitamīnus un minerālvielas, ieskaitot dzelzi, kāliju, B grupas vitamīnus, varu un magniju.
Salīdzinot ar citām parastajām šķirnēm, piemēram, Deglet Noor, Medjool datumi satur ievērojami vairāk kalcija.
Kaloriju un cukura saturs
Dateles ir koncentrēts dabisko cukuru avots.
Lai gan cilvēkiem, kuri kontrolē cukura līmeni asinīs, var būt nepieciešams samazināt datumu uzņemšanu, viens neliels pētījums atklāja, ka šim kauliņauglim ir zems glikēmiskais indekss (GI) un tas nedrīkst izraisīt lielu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Tomēr Medjool datumi iesaiņo daudzas kalorijas nelielā porcijā. Šī iemesla dēļ jūs varētu vēlēties kontrolēt uzņemto daudzumu.
Žāvētos augļos, kas ietver arī rozīnes, žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes, vienā porcijā ir vairāk kaloriju nekā svaigos kolēģos, jo tajos ir mazāk ūdens.
Lielākā daļa Medjool datumu kaloriju nāk no to cukuriem.
KOPSAVILKUMSMedjool dateles ir bagātas ar dabīgiem cukuriem, šķiedrvielām un vairākiem vitamīniem un minerālvielām. Tāpat kā citi žāvēti augļi, tie nelielā porcijā iesaiņo daudz kaloriju.
Iespējamie ieguvumi veselībai
Medjool datumi piedāvā vairākus ieguvumus veselībai.
Var pasargāt jūsu sirdi
Medjool datumos esošās šķiedrvielas un antioksidanti var palīdzēt aizsargāt jūsu sirdi.
Šķiedra var palīdzēt samazināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni un uzturēt artērijas tīras, samazinot sirds slimību risku. Tikai 2 datumos (48 grami) ir vairāk nekā 3 grami šķiedrvielu.
Vienā mēģenē tika konstatēts, ka Medjool un citas datuma šķirnes pazemina ZBL (slikto) holesterīnu un novērš plāksnes uzkrāšanos artērijās. Plāksnes uzkrāšanās galu galā var bloķēt asins plūsmu, izraisot sirdslēkmi vai insultu.
Medjool dateles ir arī bagātīgs antioksidantu avots, kas palīdz cīnīties ar nestabilu molekulu, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, radīto kaitējumu. Viņu karotinoīdu un fenola skābes antioksidanti ir pētīti par to labvēlīgo ietekmi uz sirds veselību.
Atbalsta veselīgu gremošanu
Šķiedrvielas ir būtiskas, lai veicinātu veselīgu gremošanu un zarnu pareizību. Patiesībā pietiekams daudzums šķiedrvielu ikdienas uzturā palīdz veidot izkārnījumus un novērst aizcietējumus.
Lietojot pietiekami daudz šķiedrvielu, var samazināt arī gremošanas slimību, piemēram, kolorektālā vēža, risku.
Trīs nedēļu pētījumā 21 cilvēks ēda 7 datumus (168 gramus) dienā un ievērojami uzlaboja zarnu kustības biežumu, salīdzinot ar to, kad viņi neēd datumus.
Augsts antioksidantu daudzums
Medjool datumi lepojas ar vairākiem antioksidantiem, kas var aizsargāt jūsu šūnas no oksidatīviem bojājumiem, kas var izraisīt tādas slimības kā vēzis, sirds slimības un smadzeņu kaites.
Medjool datumos ietilpst flavonoīdi, karotinoīdi un fenola skābes, kurām ir pētīta to pretiekaisuma, pretvēža un smadzenes aizsargājošās īpašības.
Viens pētījums par žāvētiem augļiem atklāja, ka datumiem bija vislielākais antioksidantu saturs, salīdzinot ar vīģēm un žāvētām plūmēm.
Citi iespējamie ieguvumi veselībai
- Dabiska degviela jūsu ķermenim. Medjool datumi piedāvā lielu daudzumu ogļhidrātu nelielā porcijā. Ogļhidrāti ir jūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots.
- Var atbalstīt kaulu veselību. Medjool datumi satur nelielu daudzumu kalcija un ir pienācīgs kālija, mangāna un vara avots, kas visi ir svarīgas barības vielas kaulu veselībai.
- Var aizsargāt smadzeņu veselību. Pētījumi ar dzīvniekiem datumu antioksidantus saista ar zemāku iekaisuma marķieru līmeni un samazinātām smadzeņu plāksnēm, kas saistītas ar tādiem apstākļiem kā Alcheimera slimība.
Paturiet prātā, ka ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par šīm priekšrocībām.
KOPSAVILKUMSMedjool datumi satur antioksidantus un barības vielas, kas cita starpā var samazināt sirds slimību risku, veicināt gremošanu un atbalstīt sirds veselību.
Kā pievienot diētai Medjool datumus
Medjool datumus var atrast visu gadu lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Tos bieži pārdod kopā ar citiem žāvētiem vai neapstrādātiem pārtikas produktiem.
Daži Medjool datumi ir bez kauliņiem, bet, ja jūs pērkat tos ar kauliņiem, pirms ēšanas tie būs jānoņem. Vienkārši sagrieziet datumu, kas atvērts gareniski, un izvelciet bedri.
Šie žāvētie augļi ir lieliska cukura alternatīva salduma dēļ, kas nāk no dabīgā cukura fruktozes.
Lai cukuru aizstātu ar Medjool datumiem, pagatavojiet dateles pastu, sajaucot 2 tases (480 gramus) dateles bez kauliņiem ar 1 1/4 glāzes (300 ml) ūdens, pēc tam receptēs izmantojiet šo pastas cukura vietā 1: 1. attiecība.
Šos saldos augļus varat pievienot arī kokteiļiem, mērcēm un mērcēm vai sasmalcināt tos virtuves kombainā un izmantot desertiem bez cepšanas, piemēram, pīrāgu garoziņās, enerģijas bumbiņās, kā arī augļu un šokolādes tāfelītēs.
Turklāt neapstrādātus Medjool datumus varat pildīt ar zemesriekstu sviestu, sieru, riekstiem vai pat vārītiem graudiem, piemēram, rīsiem.
Glabājiet datumus vēsā, sausā vietā, piemēram, pieliekamajā vai ledusskapī. Lai saglabātu mitrumu, turiet tos noslēgtā traukā.
KOPSAVILKUMSMedjool datumi ir daudzpusīgi un viegli pievienojami diētai. Jūs varat ēst tos neapstrādātus, kokteiļus, pildītus vai kā dabīgu saldinātāju desertos.
Apakšējā līnija
Medjool datumos ir daudz kaloriju, bet tie ir bagāti ar uzturvielām un antioksidantiem, kas saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Jo īpaši to šķiedra var uzlabot gremošanu un sirds veselību, vienlaikus samazinot vairāku hronisku slimību risku.
Jūs varat ēst tos kā uzkodas, kokteiļus vai kā dabīgu saldinātāju dažādos ēdienos un desertos.
.jpg)
