Es skatos, kā transfiksēts, kā izcils safrāna dzeltenais virpuļo krēmīgi baltā krāsā.
Tad es pievienoju sarūsējušu nokrāsu un brūns sarkanbrūnu. Krāsas saplūst pigmenta putekļos sasietā krāsā, un es pamanu, cik tas izskatās pēc piena ceļa.
Nē, es negleznoju. ES gatavoju ēst.
Pat uzdevums, kas šķiet tik ikdienišķs kā nākamās maltītes pagatavošana, var kļūt par iespēju palēnināt un izbaudīt mirkli, taču šāda veida attiecību izkopšana ar ēdiena pagatavošanu ne vienmēr ir vienkārša.
Tāpat kā daudzas aizņemtas māmiņas, ir reizes, kad es nevaru gaidīt, kad šie sīpoli kļūst brūni un nākamā sastāvdaļa pannā.
Ir reizes, kad, neskatoties uz labākajiem nodomiem, es nevaru pateikt nē mikroviļņu krāsnī vai iepriekš sajauktā garšvielu paketē.
Kaut arī dažreiz viss kļūst drudžains, es joprojām meklēju iespējas piesardzīgi piesātināt savu gatavošanas rutīnu.
Galu galā, ja jūs kaut ko darīsit trīs reizes dienā, jūs varētu arī būt klāt, kamēr jūs to darāt!
Šeit ir daži padomi, kā apturēt pasauli un padarīt maltītes nedaudz uzmanīgākas.
Nepārsniedziet saistības
Iepriekš es biju sajūsmā par nākamās maltītes plānošanu un izdomāju sarežģītu, vairāku ēdienu izplatību.
Gandrīz katru reizi kaut kas notika nepareizi.
Dažreiz sagatavošanās prasīja vairāk laika, nekā bija paredzēts, un es galu galā pasniedzu savu maltīti 3 stundas ar vēlu. Citos gadījumos man neizdevās pareizi noteikt laiku, un mans galvenais ēdiens kļuva auksts, gaidot sānu vārīšanu.
Citreiz lietas izlijušas, pārsālītas vai sadedzinātas (arī es pats).
Lai to novērstu, es to daru vienkārši.
Es labāk gatavoju vienu ēdienu labi ar klātbūtni un bez stresa, nekā man ir gatavs galda klājums nākamajai pilnas lapas izplatīšanai Martha Stewart Living.
Ēd varavīksni
Viens vienkāršs veids, kā iegūt vienkāršu ēdienu un padarīt to par uzmanīgu vingrinājumu, ir apzināties, kādas krāsas ir jūsu receptē.
Ēst ēdienu, kas ir vienkrāsains bēšs, ir mazāk interesanti nekā ēst zaļu svītriņu, sarkanu triecienu un dzeltenu sprādzienu.
Krāsu pievienošana ēdienreizēm sniedz sajūtas jūsu pieredzē. Jūsu acis ir iesaistījušās un bauda ēdienu tikpat daudz kā jūsu mute.
Kā bonuss, krāsvielu ēšana nodrošina arī daudzveidīgu uzturu un dažādu fitonelementu klāstu.
Sarkanā, purpursarkanā, dzeltenā, zilā un pat baltā pārtika piedāvā dažādus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Noteiktas krāsas pārtikas produktos pat var palīdzēt novērst slimības.
Nākamreiz, kad gatavojat spinātu omletu, veltiet brīdi, lai pamanītu, cik apmierinoša ir jūsu redzes izjūta, iemetot ķiršu tomātu spilgto sarkano krāsu un drusku balto nedaudz fetas siera.
Neatņemama uzmanības daļa ir skaistuma baudīšana vienkāršās, ikdienišķās lietās. Koncentrēšanās uz ēdiena krāsu ir viens no veidiem, kā vājināt jutekļus ēdienreižu jutekliskajam priekam.
Iemācieties mīlēt ažiotāžu
Tas ir vārīšanas “vasks uz augšu, vasks nost”.
Neatkarīgi no tā, vai pārvietojat sīpolus ap pannu, maisot garšvielas zupā, vai īstajiem profesionāļiem, putojot krējumu putojošā deserta virskārtā, ēdiena gatavošanas atkārtotās daļas ir iespējas iegremdēties, koncentrēties un izbaudīt.
Jā, protams, tas var aizņemt ilgāk, nekā vēlaties, jūsu roka var sāpēt vai jūsu bērns var lūgt trešo reizi, kad vakariņas būs gatavas.
Tā vietā, lai ļautos savai nepacietībai, izmantojiet šos mirkļus kā iespējas parādīt un būt klāt.
Elpojiet sautējošo garšvielu aromātu, sajutiet liesmas siltumu zem pannas vai vērojiet burbuļus ūdenī, kad tie lēnām atdzīvojas vārot.
Pilnīgi uzticot sevi uzdevumam, jūs varat sākt pamanīt visus mazos brīnumus, kas notiek zem vārīšanas “sīkajām darbībām”.
Mijagi kungs būtu lepns.
Sajūtiet savu ķermeni
Jūsu uzmanība ir pelnījusi ne tikai ēdienu. Jūsu ķermenis ir tieši tur ar jums, ļaujot jums vispirms pagatavot maltīti.
Stāvot pār savu kulinārijas darinājumu, veltiet laiku, lai sajustu kājas uz grīdas zem sevis. Ja jūs sēžat, sajūtiet savus sēdus kaulus krēslā.
Ievērojiet stabilitātes sajūtu, kas rodas no šīs apziņas. Ievērojiet, kā tas jūtas jūsu ķermenī, gatavojot ēdienu.
Vai jūsu vēders cerīgi rūc? Vai jūsu mute laistās gaidot? Vai process jums nes siltuma sajūtu krūtīs?
Nav pareizas vai nepareizas atbildes. Gatavojot savas ķermeņa sajūtas, tas ir vienkārši vēl viens veids, kā ievest jūs pašreizējā brīdī.
Ievērojiet savu elpošanu
Tāpat kā ķermeņa apzināšanās, arī ēdiena gatavošana sniedz lielisku iespēju pamanīt elpu.
Kad es steidzos pa maltīti, es pamanīju, ka mana elpošana ir sekla. Tas ir tāpēc, ka es esmu koncentrējies uz gala rezultātu, nevis apņemos iesaistīties procesā.
Kad es atpūšos un ļauju sev iegrimt, mana elpa kļūst plaša un ritmiska. Es to jūtu visā vēderā un krūtīs, un pati elpošana iegūst saldu kvalitāti.
Es vēroju savu ieelpu un izelpu, pēc tam izšķīdinu sevis vērojošo daļu un vienkārši jūtu elpu, kad tā ienāk un pārvietojas.
Jūs pat varat ieplānot elpu ar kādu darbību, piemēram, ieelpojot, ritinot tapu uz cepešpannas augšdaļas un izelpojot, kad to atkal nolaižat.
Ļaujiet laikam apstāties
Tam var būt nepieciešams atvēlēt vairāk laika, nekā jums patiesībā nepieciešams, lai jums nebūtu pastāvīgi jāuzrauga pulkstenis.
Tādā veidā jūs varat pāriet no viena uzdevuma uz otru, nemaz nenojaušot, ka jūsu izsalkušie ģimenes locekļi, kamēr jūs strādājat, satver īkšķus un sit pa kājām.
Gremošanas enzīmi izdalās, tiklīdz acis redz ēdienu un deguns smaržo aromātu. Tas nozīmē, ka mūsu maņām ir neatņemama loma gremošanā.
Ja gatavojat sev, gatavojieties, pirms esat izsalcis. Iespējams, ka būsiet gatavs ēst, kad ēdiens būs gatavs galdam.
Kad beidzot ir pienācis laiks pasēdēt maltīti, ņemiet to lēni. Rūpīgi un metodiski sakošļājiet savu ēdienu, lai jūs varētu nobaudīt katru kumosu un izbaudīt ēšanas prieku.
Veltiet laiku, lai nogaršotu garšu nianses, kad tās skar mēli un smaržo smaržas, kad tās plūst no šķīvja.
Ieguldiet vismaz 20 minūtes ēšanas procesā no sākuma līdz beigām.
Uzstādiet skatuvi
Ritualizējiet gatavošanas procesu no sākuma līdz beigām.
Sāciet ar ziedu pušķi uz galda, lai telpā ienestu kādu vizuālu siltumu.
Ieviesiet dzirdes sajūtu šajā procesā, uzliekot savu iecienīto mūziku un šūpojoties līdzi.
Vienkārši pārliecinieties, ka turat to pietiekami zemu, lai dzirdētu, kā pārtika čīkst, burbuļo un atdzīvojas.
Šīs skaņas pašas par sevi var būt sava veida mūzika, un, kā jau minēts iepriekš, sākas sagremošanas process.
Atrodiet savu plūsmu
Lai ko tas darītu jūsu vietā, ļaujiet sev šajā procesā pazust.
Savās grāmatās “Ārpus garlaicības un trauksmes” un “Plūsma: optimālās pieredzes psiholoģija” ungāru un amerikāņu psihologs Mihālijs Csiksszentmihalyi plūsmu definēja kā “pīķa prieka, enerģiskas uzmanības un radošas koncentrēšanās stāvokli, ko piedzīvo cilvēki, kas nodarbojas ar pieaugušo spēli. , kas ir kļuvis par pamatu ļoti radošai pieejai dzīvei. ”
2011. gada pētījums parādīja, ka plūsmas stāvokļa aktivitātes var izraisīt kognitīvus uzlabojumus gados vecākiem pieaugušajiem. Cits pētījums norāda, ka plūsma var uzlabot motivāciju, prasmju attīstību un sniegumu.
Uz Csikszentmihalyi darbu atsaucas jaunākie pētījumi, kas norāda, ka plūsmu var izmērīt pat ar elektroencefalogrammu (EEG), kas pazīstama arī kā neirofeedback.
Padarot ēdienu gatavošanu par spēles veidu, jūs vienkārši varat palaist sevi plūsmas stāvoklī.
Padariet to par rituālu
Ēdienu gatavošana ir ikdienas iespēja pievērst uzmanību. Nevis uztveram to kā darbu, bet varam to izmantot kā iespēju kļūt klātesošākam.
Prakse, kas meditāciju integrē ar parastām aktivitātēm, ir viena no visspēcīgākajām. Viņi mums māca, kā grimt pašreizējā brīdī neatkarīgi no tā, ko mēs darām.
Viens no maniem iecienītākajiem budistu sakāmvārdiem iesaka: “Pirms apgaismības sasmalciniet malku, nēsājiet ūdeni. Pēc apgaismības sasmalciniet malku, nēsājiet ūdeni. ”
Tas nozīmē, ka klātbūtne nenotiek ārkārtas apstākļos. Tā vietā tas spontāni rodas no ikdienas vienkāršības un brīnumiem.
Kristāls Hošava ir māte, rakstniece un ilggadēja jogas praktizētāja. Viņa pasniedza privātās studijās, sporta zālēs un individuālos apstākļos Losandželosā, Taizemē un Sanfrancisko līča apgabalā. Viņa dalās uzmanīgās pašaprūpes stratēģijās, izmantojot tiešsaistes kursus. Viņu var atrast vietnē Instagram.
