Kā ēst (un atgūties no) zemu šķiedrvielu diētu

Uztura šķiedra ir augu pārtikas nesagremojama sastāvdaļa. Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu vai diēta ar zemu atlikumu ierobežo šķiedrvielu daudzumu, ko ēdat katru dienu, ierobežojot pārtikas produktus ar augstu šķiedrvielu saturu.

Šķiedra ir laba jūsu veselībai, taču jūsu gremošanas sistēmai dažreiz var būt grūti to apstrādāt. Tāpēc ārsts var ieteikt diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu, lai ārstētu gremošanas sistēmas problēmu uzliesmojumus, tostarp:

• kairinātu zarnu sindroms (IBS)
• divertikulīts
• Krona slimība
• čūlainais kolīts

Ārsti var ieteikt arī diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu caurejas un krampju ārstēšanai. Jums, iespējams, būs jāievēro šī diēta pirms kolonoskopijas, pēc ķirurģiskas operācijas vai noteiktas vēža ārstēšanas laikā.

Mērķis ir dot gremošanas sistēmai atpūtu. Diētai ar zemu šķiedrvielu saturu:

• samazināt nesagremotās pārtikas daudzumu, kas pārvietojas caur zarnām
• atvieglojiet gremošanas sistēmas darba apjomu
• samazināt saražotā izkārnījuma daudzumu
• atvieglot sāpes vēderā, caureju un citus simptomus

Diēta ar zemu šķiedrvielu daudzumu ierobežo iegūto barības vielu daudzumu, un tā nav paredzēta svara zaudēšanai. Bez pienācīgas norādes diēta var izraisīt neparedzētas blakusparādības un ilgtermiņā simptomus pasliktināt.

Cilvēkiem diēta ar zemu šķiedrvielu saturu jāievēro tikai veselības aprūpes speciālista vadībā.

Lasiet vairāk, lai uzzinātu veselīgus veidus, kā ievērot diētu ar zemu šķiedrvielu saturu.

Ko jūs varat ēst ar zemu šķiedrvielu diētu?

Parasti zemu šķiedrvielu diēta ierobežo šķiedrvielu uzņemšanu aptuveni 10 gramiem dienā gan vīriešiem, gan sievietēm. Tas arī samazina citus pārtikas produktus, kas varētu stimulēt zarnu darbību.

Pārtika, kas veido zemu šķiedrvielu diētu, nav labākās iespējas ilgtermiņa veselībai.

Piemēram, pilngraudu maizei ir vairāk barības vielu un ieguvumu veselībai nekā baltmaizei, taču pilngraudu graudos ir daudz šķiedrvielu, tāpēc cilvēkiem, kas lieto šo diētu, būtu jāizvēlas baltmaize.

Ārsts ieteiks zemu šķiedrvielu diētu ievērot tikai īsu laiku - līdz izārstēsies jūsu zarnas, izzudīs caureja vai jūsu ķermenis būs atveseļojies pēc operācijas.

Pārtika ar zemu šķiedrvielu saturu

• baltmaize, baltie makaroni un baltie rīsi
• pārtikas produkti, kas izgatavoti no rafinētiem baltiem miltiem, piemēram, pankūkas un barankas
• graudaugi ar zemu šķiedrvielu saturu, karsti vai auksti
• dārzeņu konservi
• svaigi dārzeņi nelielos daudzumos, ja tie ir labi pagatavoti
• kartupeļi bez mizas
• olas
• piena produkti, ja jūsu ķermenis tos var labi apstrādāt
• maigi olbaltumvielu avoti, piemēram, olas, tofu, vistas un zivis
• krēmveida zemesriekstu sviests
• tauki, ieskaitot olīveļļu, majonēzi, mērci un sviestu

Augļi ar zemu šķiedrvielu saturu

• augļu sulas bez mīkstuma
• konservēti augļi
• kantalupa
• medus rasas melone
• arbūzs
• nektarīni
• papaijas
• persiki
• plūmes

Dārzeņi ar zemu šķiedrvielu saturu

• labi vārīti vai konservēti dārzeņi bez sēklām vai mizām
• burkāni
• bietes
• sparģeļu padomi
• baltie kartupeļi bez mizas
• Pupiņas
• salāti, ja jūsu ķermenis to var panest
• tomātu mērces
• zīles skvošs bez sēklām
• biezeni spināti
• izkāsta dārzeņu sula
• gurķus bez sēklām vai mizas, cukini un sasmalcinātus salātus var ēst neapstrādātus

Izvairieties no pārtikas, kuru zināt, ka jūsu ķermenim būs grūti sagremot.

Kad jūs lietojat diētu ar zemu šķiedrvielu saturu, daži pārtikas produkti, piemēram, pikanti ēdieni, var vairāk ietekmēt jūsu gremošanas sistēmu. Šajā laikā varat arī izvairīties no tējas, kafijas un alkohola lietošanas.

Pārtika, no kuras jāizvairās

• lielākā daļa neapstrādātu dārzeņu, izņemot salātus un gurķi
• noteikti dārzeņi, pat termiski apstrādāti: brokoļi, ziedkāposti, kāposti, Šveices mangoldi, kāposti un Briseles kāposti
• sīpoli un ķiploki
• kartupeļu miza
• pupiņas, zirņi un lēcas
• rieksti un sēklas
• daži neapstrādāti un žāvēti augļi
• pilngraudu maize, makaroni vai graudaugi, ieskaitot auzu pārslu, linu un popkornu
• savvaļas vai brūnie rīsi
• jebko pikantu, ceptu vai grūtu
• pārstrādāta vai izturīga gaļa

Padomi diētai ar zemu šķiedrvielu saturu

Pirms zemas šķiedrvielu diētas un tās laikā jautājiet savam ārstam par visiem pārtikas produktiem, par kuriem jūs domājat. Viņi var sniegt padomu par plāna veidu, kas dos labumu jūsu vispārējai veselībai un apmierinās jūsu īpašās vajadzības.

Tas varētu arī palīdzēt tikties ar dietologu, lai iegūtu īpašus maltīšu plānus un norādījumus par diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu.

Ēdoto graudu veidu maiņa ir labs sākumpunkts šķiedrvielu noņemšanai. Tā vietā mēģiniet nomainīt pilngraudu pārtiku produktiem, kas izgatavoti ar baltiem vai rafinētiem miltiem.

Nokļūstot pārtikas preču veikalā, izlasiet etiķetes un mēģiniet izvairīties no pārtikas produktiem, kuros vienā porcijā ir vairāk nekā 2 grami šķiedrvielu.

Pielieciet punktu, lai uzturētu lielu šķidruma daudzumu. Tas palīdzēs jums izvairīties no aizcietējumiem, lietojot šo diētas plānu.

Nepieciešams sākuma punkts? Izmēģiniet šo izvēlni.

• Brokastis: olu kulteni, sviestu iesmērētu baltu grauzdiņu un dārzeņu sulu.
• Pusdienas: tunzivju salātu sviestmaize uz nesēta balta ruļļa ar tasi melones.
• Vakariņas: Viegli garšvielām pagatavots lasis ar kartupeļu biezeni.

Kāpēc diēta ar zemu šķiedrvielu saturu ir izdevīga?

Diēta ar zemu šķiedrvielu saturu var palīdzēt pārtraukt jūsu gremošanas sistēmu. Lai gan šķiedrvielām parasti ir labums veselībai, jūsu ķermenis sagremojas ar lielāku piepūli.

Jūsu ārsts var ieteikt īsu laiku izmēģināt šo diētu, ja jums ir kāds no šiem:

• IBS
• Krona slimība
• čūlainais kolīts
• divertikulīts
• caureja
• vēdera krampji
• aizcietējums
• kairinājums vai bojājums gremošanas traktā
• zarnu sašaurināšanās, ko izraisa audzējs
• atveseļošanās pēc kuņģa-zarnu trakta operācijām, ieskaitot kolostomiju un ileostomiju
• pašreizējā staru terapija vai citas ārstēšanas metodes, kas var ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbību

Kā atkal sākt ēst šķiedrvielas

Kad esat gatavs atsākt šķiedras ieviešanu, vislabāk to darīt lēnām. Tas palīdz novērst neērtas blakusparādības.

Pakāpeniski palieliniet uzņemto daudzumu par 5 gramiem šķiedrvielu nedēļā. Lai to izdarītu, mēģiniet ieviest nelielu porciju viena augsta šķiedrvielu pārtikas dienā.

Ja ēdiens neizraisa simptomus, varat to atkal pievienot uzturā.

Tas, cik daudz šķiedrvielu jums nepieciešams, ir atkarīgs no jūsu vecuma un dzimuma. Saskaņā ar Uztura un diētikas akadēmijas datiem cilvēkiem, kuri ievēro 2000 kaloriju diētu, jāsaņem šāds šķiedrvielu daudzums:

• Pieaugušiem vīriešiem 38 grami dienā un pēc 50 gadu vecuma 30 grami
• Pieaugušām sievietēm 25 grami dienā, bet pēc 50 gadu vecuma - 21 grami

Veselīgākais veids, kā iegūt šķiedrvielas, ir ēst augļus ar atstātu ādu, dārzeņus, pilngraudu produktus, pupas, riekstus un sēklas.

Ziniet savas šķiedras

Ir divu veidu šķiedras:

• Šķīstošā šķiedra. Šis šķiedras veids gremošanas laikā absorbē ūdeni, pārvēršoties par mīkstu, želejveida vielu. Dažiem šķīstošās šķiedras mazāk kairina gremošanas traktu. Citi var pamanīt gāzu palielināšanos, vēdera uzpūšanos vai diskomfortu, jo daudzos šķīstošās šķiedrvielās bagātos pārtikas produktos ir arī fermentējamas šķiedras vai prebiotikas, kas baro zarnu baktērijas. Tomēr ar zemu šķiedrvielu diētu neliels daudzums šķīstošo šķiedrvielu varētu būt kārtībā. Pupās, auzās, zirņos un citrusaugļos ir daudz šķīstošo šķiedrvielu.
• Nešķīstoša šķiedra. Šis šķiedras veids nešķīst kuņģī, un nesagremotie fragmenti var kairināt zarnu. Diētas ar zemu šķiedrvielu saturu laikā esiet īpaši piesardzīgs, lai izvairītos no tādiem pārtikas produktiem kā pilngraudu kvieši, graudi un augļu un dārzeņu mizas.

Apakšējā līnija

Cilvēkiem diēta ar zemu šķiedrvielu saturu jāievēro tikai veselības aprūpes speciālista vadībā. Ārsts varēs pateikt, cik ilgi jums jāievēro diēta. Tas būs atkarīgs no jūsu situācijas vai stāvokļa.

Diētas laikā ar zemu šķiedrvielu daudzumu izvairieties no pārtikas produktiem, kuros ir nešķīstošas ​​šķiedras, un noteikti ņemiet vērā šķiedrvielu saturu iepakotajos pārtikas produktos.

Daudzi no pārtikas produktiem, kas atļauti ar zemu šķiedrvielu diētu, ir mazāk veselīgi nekā alternatīvas ar augstu šķiedrvielu saturu. Kad jūs atkal sākat ēst daudz šķiedrvielu saturošu pārtiku, dariet to lēnām un, ja iespējams, pārejiet atpakaļ uz veselīgu pārtiku, piemēram, pilngraudu, pākšaugu un dārzeņu.