Vingrināts un jiggly, jello ir populārs želejai līdzīgs deserts, kas tiek baudīts visā pasaulē.
To bieži pasniedz desertu skolās un slimnīcās, taču daudzi cilvēki to ēd arī kā mazkaloriju ārstēšanu.
Tas nozīmē, ka, ja jums vai kādam pazīstamam cilvēkam ir grūtības sagremot lipekli, jūs varat domāt, vai jello ir saderīgs ar diētu bez lipekļa.
Šajā rakstā ir paskaidrots, vai jello nav lipekļa, un sniegta bez lipekļa jello recepte, ko varat pagatavot mājās.
Vai nesatur lipekli?
Lai gan daudzi uzņēmumi ražo želeju, nosaukums “Jell-O” ir Kraft Foods Group, Inc. reģistrēta preču zīme, un tajā ietilpst želeja, pudiņš un citi desertu produkti. Termins “jello” attiecas uz desertu uz želatīna bāzes.
Gatavu želeju varat iegādāties atsevišķās tasītēs vai pats pagatavot, izmantojot iesaiņotu pulveri. Neatkarīgi no tā, sastāvdaļas bieži vien ir vienādas.
Jello galvenā sastāvdaļa ir želatīns, kas iegūts no olbaltumvielām, ko sauc par kolagēnu, un atrodas dzīvnieku ādā, locītavās, saitēs un kaulos. Parasti želatīns nāk no cūkām vai govīm, tāpēc tas nav piemērots tiem, kas izvairās no cūkgaļas produktiem.
Citas sastāvdaļas ietver cukuru, mākslīgās krāsvielas un aromatizētājus, kā arī adipīnskābi un fumarīnskābi, kas palīdz uzlabot produkta garšu, tekstūru un kvalitāti.
Kaut arī neviena no šīm sastāvdaļām nesatur lipekli, daudzi uzņēmumi izvairās sertificēt savus želejas produktus kā nesatur lipekli, jo tos bieži ražo rūpnīcā, kas var saturēt lipekli saturošus produktus vai glutēna pēdas.
Tāpēc, lai gan jello sastāvdaļas ir bez lipekļa, to reti ražo bezglutēna iekārtā.
kopsavilkumsJello var iegādāties gatavā veidā vai pulverveida formā. Lai gan šie produkti dabiski nesatur lipekli, tos parasti ražo telpās, kurās var būt glutēnu saturoši produkti. Tādēļ lielākā daļa jello produktu nav marķēti bez lipekļa.
Kā izvēlēties bezglutēna jello
Lai pārliecinātos, ka jūsu jello nesatur lipekli, noteikti meklējiet uz iepakojuma norādi par lipekli nesaturošu. Ja jūs to nevarat atrast, varat riskēt patērēt nelielu daudzumu lipekļa.
Labākais veids, kā nodrošināt, ka jūsu jello nesatur lipekli, ir padarīt to pats. To darīt ir viegli un tajā ir ļoti maz sastāvdaļu.
Lai pagatavotu bez glutēna jello, jums ir nepieciešams:
- 2 ēdamkarotes (30 ml) želatīna bez lipekļa
- 1-2 tases (250–500 ml) 100% augļu sulas vai augļu biezeņa
- 1 glāze (250 ml) ūdens
- cukurs, stēvija vai bez lipekļa saldinātājs pēc garšas
Sāciet, pievienojot 1/2 glāzi (125 ml) augļu sulas katliņā un sasildot to uz lēnas uguns. Tad pievieno 2 ēdamkarotes (30 ml) želatīna un labi samaisa. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam sēdēt 2 minūtes.
Pievienojiet atlikušo sulu un ūdeni maisījumam un kārtīgi samaisiet. Ja vēlaties padarīt saldāku, pakāpeniski pievienojiet nelielu daudzumu cukura vai bez lipekļa saldinātāju, līdz esat sasniedzis vēlamo saldumu.
Visbeidzot pievienojiet maisījumu bļodā vai veidnē. Pārklājiet to ar vāku vai plastmasas apvalku un ievietojiet to ledusskapī vismaz 3–4 stundas.
kopsavilkumsGatavojot želejas mājās, tiek nodrošināts, ka tas nesatur lipekli. Noteikti izmantojiet sastāvdaļas, kas ir marķētas bez lipekļa.
Apakšējā līnija
Jello satur želatīnu, cukuru un citus konservantus, kas dabiski nesatur lipekli. Tādēļ želeja tehniski ir deserts bez lipekļa.
Tomēr iepriekš sagatavotus želejas produktus parasti ražo uzņēmumos, kas ražo lipekli saturošus produktus. Tā rezultātā lielākā daļa uzņēmumu negarantē, ka viņu želejā nav glutēna.
Ja meklējat bez glutēna jello, mēģiniet to pagatavot mājās. Tas ir viegli, jautri un nodrošina, ka produktā nav lipekļa.
.jpg)
