Gadiem ilgi jums tiek teikts, ka pārtika ar augstu holesterīna līmeni palielina sirds slimību risku.
Tomēr daudzi nesenie pētījumi ir parādījuši, ka tas ne vienmēr ir taisnība.
Lielāko daļu holesterīna asinīs ražo aknas. Ēdot pārtiku ar augstu holesterīna līmeni, jūsu aknas ražo mazāk.
Šī iemesla dēļ holesterīns asinīs diēta ir tikai neliela ietekme uz holesterīna līmeni asinīs lielākajai daļai cilvēku.
Pētījumi arī liecina, ka uzturā lietojamā holesterīna lietošana nav saistīta ar sirdslēkmēm vai insultu.
Turklāt daudzi pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni ir vieni no veselīgākajiem un uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem.
Šeit ir 7 pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni, kas ir ļoti veselīgi.
1. Siers
Siers ir garšīgs, sātīgs, uzturvielām bagāts ēdiens.
Viena unce vai Čedaras šķēle nodrošina 28 mg holesterīna, kas ir salīdzinoši liels daudzums.
Tomēr siers ir piekrauts arī ar citām barības vielām. Piemēram, unci čedaras ir 7 grami kvalitatīvu olbaltumvielu, un tā nodrošina 15% no dienas vērtības (DV) kalcijam.
Neskatoties uz to, ka tajā ir arī daudz piesātināto tauku, pētījumi liecina, ka tas var uzlabot sirds veselību.
Piena produkti ar augstu olbaltumvielu saturu un zemu ogļhidrātu saturu, piemēram, siers, var arī palīdzēt samazināt ķermeņa tauku daudzumu un palielināt muskuļu masu.
Kopsavilkums Siers ir garšīgs, sātīgs ēdiens, kas var uzlabot sirds veselību un veicināt ķermeņa tauku zudumu.
2. Olas
Olas ir vieni no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem.
Viņos ir arī ļoti augsts holesterīna līmenis, jo 2 lielas olšūnas satur 372 mg.
Turklāt tie nodrošina 13 gramus olbaltumvielu, 56% no selēna DV, kā arī labu daudzumu riboflavīna, B12 vitamīna un holīna.
Diemžēl daži cilvēki izmet ar holesterīnu bagāto dzeltenumu un ēd tikai olu baltumu. Tas parasti ir saistīts ar nepareizām bailēm no holesterīna dzeltenumā.
Tomēr dzeltenums neapšaubāmi ir visvairāk olu barojošā daļa. Tas nodrošina gandrīz visas uzturvielas, savukārt baltā krāsa pārsvarā ir olbaltumvielas.
Turklāt olu dzeltenumos ir antioksidanti luteīns un zeaksantīns, kas samazina acu traucējumu risku, piemēram, kataraktu un makulas deģenerāciju.
Ēdot veselas olas dažiem cilvēkiem pat var samazināt sirds slimību riska faktorus.
Turklāt olšūnas var pazemināt cukura līmeni asinīs un justies pilnvērtīgai un apmierinātai.
Kopsavilkums Veselās olās ir daudz barības vielu. Gandrīz visas uzturvielas atrodas dzeltenumos, kuros arī ir daudz holesterīna.
3. Aknas
Aknas ir uztura spēkstacija.
Tas ir arī bagāts ar holesterīnu neatkarīgi no dzīvnieku izcelsmes.
Piemēram, liellopu aknu 100 gramu (3,5 unces) porcijā ir 389 mg holesterīna.
Šī porcija nodrošina arī 27 gramus olbaltumvielu un ir bagāta ar daudziem vitamīniem un minerālvielām. Faktiski tas satur vairāk nekā 600% DV vitamīna A un vairāk nekā 1000% DV vitamīna B12.
Turklāt tas nodrošina 28% no dzelzs DV. Turklāt šī ir dzelzs hem forma, kas ir visvieglāk absorbējama.
Turklāt 3,5 unces liellopu aknu satur 339 mg holīna, kas ir svarīga uzturviela, kas palīdz aizsargāt jūsu smadzeņu, sirds, aknu un muskuļu veselību.
Aknas kopā ar veselām olām ir vieni no labākajiem holīna avotiem pasaulē. Tas ir svarīgi, jo lielākajai daļai cilvēku nav pietiekami daudz šīs uzturvielas.
Kopsavilkums Aknas ir pildītas ar A vitamīnu, B12 vitamīnu, olbaltumvielām un dzelzi. Tajā ir arī ārkārtīgi daudz holīna, ar kuru lielākajai daļai cilvēku nepietiek.
4. Gliemenes
Gliemenes ir garšīgi un barojoši ēdieni.
Daži no populārākajiem veidiem ir garneles, krabji, omāri, mīdijas, austeres, gliemenes un ķemmīšgliemenes.
Interesanti, ka vēžveidīgajos ir maz tauku, tomēr augsts holesterīna līmenis.
Piemēram, 100 gramu (3,5 unces) garneļu porcijā ir 211 mg holesterīna un tikai 2 grami tauku.
Tas ir arī lielisks olbaltumvielu avots un ļoti daudz B12 vitamīna un holīna.
Viena porcija lielāko daļu vēžveidīgo tāpat nodrošina apmēram 90% no DV selēna, minerāla, kas mazina iekaisumu un var samazināt prostatas vēža risku.
Turklāt vēžveidīgie ir vieni no labākajiem joda avotiem, kas ir izšķiroši pareizai smadzeņu un vairogdziedzera darbībai. Pētījumi ir parādījuši, ka daudziem cilvēkiem, īpaši sievietēm un bērniem, ir joda deficīta risks.
Kopsavilkums Gliemenēs ir daudz olbaltumvielu un tajās ir daudz barības vielu, ieskaitot selēnu un jodu, kas samazina slimības risku.
5. Mencu aknu eļļa
Mencu aknu eļļa koncentrētā veidā sniedz pārsteidzošus ieguvumus veselībai.
Tikai viena ēdamkarote satur 570 mg holesterīna. Tas satur arī 453% DV A vitamīnam un 170% DV D vitamīnam.
Mencu aknu eļļā ir arī daudz omega-3 taukskābju, kas var samazināt sirds slimību risku un piedāvāt dažādas citas priekšrocības.
Turklāt daži pētnieki ir ierosinājuši, ka D vitamīns un omega-3 tauki var sadarboties, lai pasargātu no vēža.
Kopsavilkums Mencu aknu eļļa ir bagāta ar omega-3 taukskābēm un A un D vitamīniem. Tā var pasargāt no sirds slimībām.
6. Cita orgānu gaļa
Lai gan aknas ir vispopulārākā orgānu gaļa, tiek patērētas arī citas.
Daži citi izplatīti veidi ietver nieres, sirdi un smadzenes.
Tāpat kā vēžveidīgajiem, arī lielākajā daļā orgānu gaļas ir augsts holesterīna līmenis un maz tauku.
Piemēram, jēra nieru 100 gramu (3,5 unces) porcijā ir 565 mg holesterīna un tikai 4 grami tauku.
Orgānu gaļā ir arī daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot B grupas vitamīnus, selēnu un dzelzi. Faktiski 100 grami jēra nieru nodrošina milzīgus 3288% no DV vitamīna B12 un 398% no DV selēna.
Turklāt sirds gaļā CoQ10 ir ļoti daudz, kas var mazināt sirds mazspējas simptomus. CoQ10 var arī mazināt muskuļu sāpes, kas saistītas ar holesterīna līmeni pazeminošajiem statīnu medikamentiem.
Kopsavilkums Orgānu gaļā, piemēram, nieru un sirds gaļā, ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Sirds gaļā ir arī daudz noderīgā CoQ10.
7. Sardīnes
Sardīnes ir īsta superēdiens.
Viņiem ir arī vairāk holesterīna nekā daudzi cilvēki saprot. 100 gramu (3,5 unces) porcija sardīņu satur 142 mg holesterīna.
Viena porcija sardīņu nodrošina 25 gramus olbaltumvielu, 24% D vitamīna D, 29% DV kalcija un 96% DV selēna.
Turklāt tas satur 982 mg omega-3 taukskābes. Tiem ir vairāki ieguvumi veselībai, tostarp sirds slimību riska samazināšana un smadzeņu veselības aizsardzība.
Omega-3 tauki var arī atvieglot simptomus cilvēkiem ar depresiju. Vienā 12 nedēļu pētījumā 69% cilvēku, kuri katru dienu lietoja omega-3 tauku eikozapentaēnskābi (EPA), ziņoja par depresijas simptomu samazināšanos.
Kopsavilkums Sardīnes ir bagātas ar vairākām uzturvielām. Tajos ir ļoti daudz omega-3, kas uzlabo sirds un smadzeņu veselību, vienlaikus cīnoties ar depresiju.
Apakšējā līnija
Uztura holesterīns vairumam cilvēku tikai nedaudz ietekmē holesterīna līmeni asinīs. Vēl svarīgāk ir tas, ka tam nav ciešas saiknes ar sirds slimību risku.
Patiesība ir tāda, ka lielākā daļa pārtikas produktu ar augstu holesterīna līmeni ir arī veselīgi un barojoši.
