Atkarībā no tā, kā Krona ietekmē ķermeni, cilvēkiem, kuri dzīvo ar šo stāvokli, ir nepieciešams plašs diētu klāsts. Tie ir personīgi stāsti.
Ja jūs dzīvojat ar Krona slimību, jūs zināt, cik izaicinoša, nomākta un neērta var būt šī hroniskā iekaisīgā zarnu slimība.
Lielu uztura izmaiņu veikšana, šķiet, ir dota, jo šīs izmaiņas var mazināt sāpīgu simptomu rašanos vai smagumu.
Tomēr asociācijas ar īpašām maltītēm mums sniedz kulturālu, emocionālu un sociālu komfortu, tāpēc atteikšanās no iecienītiem ēdieniem parāda, cik atšķirīga ir jūsu dzīve pēc šīs diagnozes saņemšanas.
Healthline runāja ar pieciem cilvēkiem ar Krona slimību par to, kādi bija viņu komforta ēdieni pirms diagnozes noteikšanas, kāpēc viņi vairs nevar ēst iecienītākās maltītes un ar ko viņi tos ir aizstājuši.
Ko darīt riekstu mīļotājam?
Vernam Lainam Krona diagnoze tika noteikta 1988. gadā, kas nozīmē, ka viņš jau divus gadu desmitus dzīvo dzīvi kā "Kronis". Tas ir 20 gadus, izlaižot savus iecienītākos ēdienus, piemēram, piena produktus, saulespuķu sēklas, zemesriekstus, lazdu riekstus, popkornus un Indijas riekstus - tikai dažus no tiem.
"Man kādreiz ļoti patika ēst visu veidu riekstus un sēklas, bet tagad striktūras dēļ tie var izraisīt zarnu aizsprostojumu," skaidro Laine.
Bet tā vietā, lai ignorētu alkas pēc riekstiem, viņš tagad bauda gludu zemesriekstu sviestu, kuru viņš ēd vairākas reizes dienā.
Viņam arī pietrūkst saldējuma, taču viņš pēc vairāku gadu izvairīšanās no visu veidu piena produktiem atklāja, ka viņš faktiski var panest jogurtu, tāpēc tas ir viņa piena aizstājējs.
Un galvenajai maltītei Laine visvairāk pietrūkst lazanjas. "Ir pārāk daudz ooey-gooey siera," viņš saka. Diemžēl viņš vēl nav atklājis aizstājēju, tāpēc atzinīgi vērtē idejas!
Atvadīšanās no mājās gatavotiem itāļu makaroniem, maizes un konditorejas izstrādājumiem
Pirms Krona diagnozes Alexa Federico saka, ka viņa atradusi mierinājumu ar glutēnu saturošiem graudu ēdieniem, piemēram, bagelēm, makaroniem un maizi.
"Es ēdu šos ēdienus pirmajā dzīves gadā ar Kronu, bet, turpinot slimot, es meklēju padomu pie ārsta, kurš būtu zinošs pārtikas jutībā," skaidro Federiko. "Lūk, glutēns man bija liels ēdiens, kas nav paredzēts."
Lai gan bija svētība uzzināt, ka lipeklis pastiprina viņas simptomus un iekaisumu, viņa sēroja arī par to, ka ikdienas uzturā nav glutēna - it īpaši tāpēc, ka viņai bija tikai 12 gadi.
"Es esmu itālietis un uzaugu ar lielu daudzumu maizes, makaronu un konditorejas izstrādājumu, no kuriem lielākā daļa bija pašmāju," saka Federiko.
"Par laimi, tā kā lipekļa nepanesamība un autoimūna slimība kļūst arvien pazīstamāka, tirgū esošie produkti, kas aizstāj lipekli saturošus pārtikas produktus ar bez lipekļa, vienmēr kļūst labāki," viņa paskaidro.
Šajās dienās, kad viņa alkst pēc ogļhidrātiem, viņai ir bezglutēna makaroni, kas izgatavoti vai nu no brūniem rīsiem, aunazirņiem vai lēcām, vai maizes bez lipekļa.
"Man vienmēr kabinetā ir milti bez glutēna / bez graudiem, piemēram, kokosrieksti, tapioka un bultu saknes, kas ir noderīgi - it īpaši, ja es alkstu tādas ceptas preces kā banānu maize vai cepumi," viņa piebilst.
Citu veidu atrašana, kā apmierināt picu
Ali Fellerei Krona slimība tika diagnosticēta septiņu gadu vecumā, tāpēc bez tās viņa nekad nav īsti pazīstama. Bet, tā kā Feller ir kļuvis vecāks, viņai noteikti bija jāpielāgo diēta.
"Pēdējo gadu laikā mana slimība ir pasliktinājusies, biežāk un intensīvāk uzliesmojot, tāpēc, kamēr es ēdu visu, ko vēlējos augot un koledžā, tagad es zinu labāk," viņa paskaidro.
Gadiem ilgi viņas galamērķa ēdieni bija pica, makaroni un siers, kā arī liela bļoda ar saldējumu. Nekas labāks, vai ne?
Bet, kad viņa ir uzzinājusi, kādi pārtikas produkti nekavējoties un ilgtermiņā izjauc kuņģi - proti, piena produktus un glutēnu -, viņa secina, ka šie ēdieni viņai nerada tādu pašu gandarījumu kā agrāk.
"Ja es ļoti alkstu picas, pārtikas preču veikala saldētajā sadaļā, par laimi, ir daudz iespēju bez lipekļa un bez piena," saka Fellers. “Vai tie ir tikpat pārsteidzoši kā liela Ņujorkas šķēle? Ne īsti. Bet viņi to dara. ”
"Ir arī tik daudz lielisku saldējuma šķirņu, kas nesatur pienu, no kuriem izvēlēties, tāpēc es nekad nejūtos atņemta," viņa piebilst. Kas attiecas uz makaroniem un sieru: Fellers saka, ka viņa to vairs nevēlas, jo tas viņu tik ļoti saslimst.
Lielu izmaiņu veikšana, lai izvairītos no hospitalizācijas
Kopš Krona slimības diagnosticēšanas 2009. gadā Trojs Parsons saka, ka vingrinājumi un uzturs ir bijuši lielākie faktori, kas palīdz kontrolēt viņa slimību, izņemot medikamentus.
"Pirms manas diagnozes es vienmēr ēdu labi sabalansētu uzturu," saka Pārsons. "Tikai man kļuva slikti, kad man bija jāpārņem kontrole un jābūt ļoti piesardzīgam attiecībā uz diētu un dzīvesveidu. Ja es ēst nepareizi, tas mani ar zarnu aizsprostojumu nosūtītu tieši uz neatliekamās palīdzības numuru, ”viņš piebilst.
Pēc neskaitāmas reizes hospitalizācijas Parsons nolēma dramatiski mainīt savu uzturu, kas nozīmēja diētas ar zemu atlikumu diētu (diētu ar zemu šķiedrvielu saturu) un lielākās daļas dārzeņu, augļu, riekstu, sēklu, taukainas pārtikas un sarkanās gaļas izskaušanu.
Kas attiecas uz komforta ēdieniem, kurus viņš kādreiz baudīja, Pārsons saka, ka steiks, burgeri, Cēzara salāti un alkohols ir tikai dažas no lietām, no kurām viņam tagad jāizvairās. "Lai uzzinātu, kas darbojas tieši man, bija vajadzīgi gadu izmēģinājumi un kļūdas, taču tagad es zinu, no kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties, lai mazinātu cita šķēršļa risku."
Man pietrūkst ne maltīšu ... Tās ir manas iecienītākās uzkodas
"Es vairs nevaru ēst tik daudz komforta ēdienus; drīzāk tās ir uzkodas, kuras es mēdzu baudīt, ”stāsta Natālija Heidena, runājot par bijušajiem komforta ēdieniem.
"Man kādreiz patika popkorns, rieksti, arbūzs un diētiskā soda, bet pēc manas Krona slimības diagnozes noteikšanas 2005. gada jūlijā 21 gada vecumā uztura speciālists apmeklēja mani manā slimnīcas istabā un uzzīmēja ļoti drūmu attēlu," viņa dalās.
Uztura speciāliste teica Heidenai, ka viņa nekad vairs neēd neapstrādātus augļus un dārzeņus, ceptu pārtiku vai rupju lopbarību, stāsta Heidens Healthline.
Pēc sākotnējās uzliesmojuma Heidens pagāja astoņus mēnešus, neēdot svaigus augļus vai dārzeņus. “Es joprojām atceros, ka man bija pirmie salāti; Es raudāju restorāna vidū. ” Diemžēl popkorns, rieksti, sēklas un diētiskā soda saasina viņas simptomus.
Tagad, kad viņa ir saslimusi 13 gadus, Heidens atklāja, kuri pārtikas produkti ir “droši” un kuri var būt riskanti.
"Piemēram, es zinu, ka kantalupa var man sagādāt zināmas sāpes, bet dažreiz man tas ir noskaņots, un es eju uz to un nejūtu simptomus," viņa saka. "Katrs cilvēks un katrs ķermenis ir atšķirīgs - nav viena uztura, kas derētu visiem."
"Ģimenes sapulcēs vai draugu mājās es bieži pamanīju, ka, ja es ēdu ķekaru pārtikas, ko parasti neēdu, tas manam Kronam liek rīkoties," viņa saka. Tāpēc Heidens saka, ka simptomu pārvaldīšanas atslēga ir uzmanība no tā, ko jūs ēdat, un atpazīšana, no kuriem pārtikas produktiem ir jāatturas, ja šķiet, ka tie izraisa uzliesmojumu.
Sara Lindberga, BS, M.Ed, ir ārštata veselības un fitnesa rakstniece. Viņai ir bakalaura grāds vingrošanā un maģistra grāds konsultēšanā. Viņa ir pavadījusi savu dzīvi, izglītojot cilvēkus par veselības, labsajūtas, domāšanas veida un garīgās veselības nozīmi. Viņa specializējas prāta un ķermeņa savienojumā, galveno uzmanību pievēršot tam, kā mūsu garīgā un emocionālā labklājība ietekmē mūsu fizisko sagatavotību un veselību.
.jpg)
.jpg)
