Chayote (Sechium edule) ir ķirbju dzimtas ķirbju veids Cucurbitaceae.
Sākotnēji tā nāk no Meksikas vidienes un dažādām Latīņamerikas daļām, bet tagad to audzē visā pasaulē. Tas ir arī pazīstams kā mirliton skvošs vai chocho.
Chayote ir piekrauts ar virkni barības vielu un antioksidantu savienojumu, kas sniedz daudzus potenciālus ieguvumus veselībai.
Šeit ir 10 iespaidīgie kajotu skvoša ieguvumi veselībai.
1. Bagāts ar barības vielām
Viens no lielākajiem chayote skvoša atribūtiem ir tā uzturvērtība, jo tas piedāvā dažādus nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas.
Viens chayote skvošs (203 grami) nodrošina šādas barības vielas:
- Kalorijas: 39
- Ogļhidrāti: 9 grami
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Tauki: 0 grami
- Šķiedra: 4 grami - 14% no ikdienas dienas devas (RDI)
- C vitamīns: 26% no RDI
- B9 vitamīns (folāts): 47% no RDI
- K vitamīns: 10% no RDI
- B6 vitamīns: 8% no RDI
- Mangāns: 19% no RDI
- Varš: 12% no RDI
- Cinks: 10% no RDI
- Kālijs: 7% no RDI
- Magnijs: 6% no RDI
Jāatzīmē, ka chayote ir īpaši augsts folātu daudzums, kas veicina pareizu šūnu dalīšanos.
Līdztekus uzturvielu blīvumam, haotē arī ir maz kaloriju, tauku, nātrija un kopējo ogļhidrātu. Kā tāds tas ir diezgan veselīgs un labi piemērots dažādām diētām.
Kopsavilkums Chayote skvošs satur daudz barības vielu, īpaši folātu (B9 vitamīns), bet tajā ir maz kaloriju, ogļhidrātu un tauku.
2. Satur spēcīgus antioksidantus
Daudzas no chayote priekšrocībām var saistīt ar tās antioksidantu saturu.
Antioksidanti ir savienojumi, kas atrodami dažādos pārtikas produktos, kas aizsargā pret šūnu bojājumiem, mazina iekaisumu un mazina stresu jūsu ķermenī.
Chayote skvošs nodrošina antioksidantus kvercetīnu, miricetīnu, morīnu un kaempferolu.
No tiem miricetīns notiek vislielākajā daudzumā. Pētījumi liecina, ka miricetīnam piemīt spēcīgas pretvēža, pretdiabēta un pretiekaisuma īpašības.
Chayote skvošs ir lielisks C vitamīna avots, kas organismā kalpo kā antioksidants.
Kopsavilkums Chayote skvošs nodrošina vairākus antioksidantus, ieskaitot C vitamīnu un miricetīnu, kas cīnās pret slimībām un veicina veselību.
3. Var veicināt sirds veselību
Chayote skvoša ēšana var uzlabot vairākus sirds slimību riska faktorus, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu, augstu holesterīna līmeni un sliktu asins plūsmu.
Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka kajota savienojumi var palīdzēt atslābināt asinsvadus, tādējādi uzlabojot asins plūsmu un samazinot asinsspiedienu.
Dažos pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka miricetīns, kas ir ievērojams antioksidants kajotu skvošā, arī samazina holesterīna līmeni.
Turklāt šis ķirbis ir labs šķiedrvielu avots, nodrošinot apmēram 14% no RDI. Lielāka šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, haotija, uzņemšana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku.
Kopsavilkums Dažādi augu savienojumi un šķiedras, kas atrodas haotē, padara to par labu sirds veselības izvēli. Šie savienojumi var uzlabot asins plūsmu, vienlaikus pazeminot asinsspiedienu un holesterīnu.
4. Var veicināt cukura līmeņa kontroli asinīs
Chayote skvošā ir maz ogļhidrātu un daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs.
Šķīstošās šķiedras palēnina gremošanu un ogļhidrātu uzsūkšanos, kas samazina cukura reakciju asinīs pēc ēšanas.
Chayote var arī uzlabot cukura līmeni asinīs, ietekmējot insulīnu.
Insulīna rezistence ir stāvoklis, kas rodas, kad jūsu šūnas kļūst mazāk jutīgas pret insulīnu - hormonu, kas regulē cukura līmeni asinīs.
Tas noved pie pakāpeniski paaugstināta cukura līmeņa asinīs un galu galā var izraisīt cukura diabētu.
Pētījumi liecina, ka unikālajiem kajota augu savienojumiem var būt nozīme jūsu jutības paaugstināšanā pret insulīnu, samazinot fermentu aktivitāti, kas saistīta ar sliktu cukura līmeņa kontroli asinīs un 2. tipa cukura diabētu.
Kopsavilkums Šaiotē esošie šķiedrvielu un augu savienojumi var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs un uzlabot jutību pret insulīnu.
5. Var atbalstīt veselīgu grūtniecību
Folāts vai B9 vitamīns ir būtisks visiem cilvēkiem, taču tas ir īpaši svarīgi tiem, kas ir stāvoklī vai plāno grūtniecību.
Agrīnā grūtniecības laikā augļa smadzeņu un muguras smadzeņu pareizai attīstībai ir nepieciešami folāti. Pietiekama folātu uzņemšana var būt nozīmīga arī priekšlaicīgu dzemdību novēršanā.
Chayote ir lielisks folātu avots, kas vienā skvošā nodrošina vairāk nekā 40% RDI.
Tādējādi haotīta un citu folātu saturošu pārtikas produktu iekļaušana sabalansēta uztura ietvaros ir lielisks veids, kā atbalstīt veselīgu grūtniecību.
Kopsavilkums Chayote ir lielisks folātu avots, uzturviela, kas nepieciešama pareizai augļa attīstībai. Tāpēc skvošs var būt pievilcīgs sievietēm, kuras ir grūtnieces vai cenšas par tādu kļūt.
6. Var būt pretvēža iedarbība
Lielāks augļu un dārzeņu patēriņš ir saistīts ar samazinātu dažādu vēža veidu, tostarp gremošanas trakta, risku.
Pētījumu mēģenēs tiek atzīmēts, ka daži kajota savienojumi var palēnināt dažu vēža šūnu, piemēram, dzemdes kakla vēža un leikēmijas, augšanu un progresēšanu.
Lai gan šie rezultāti ir daudzsološi, pašreizējie pierādījumi nav pietiekami spēcīgi, lai liecinātu, ka kajotam ir vēža apkarošanas ietekme uz cilvēkiem.
Galu galā ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Kopsavilkums Daži mēģenes pētījumi liecina, ka chayote savienojumiem var būt pretvēža priekšrocības, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
7. Var palēnināt redzamās novecošanās pazīmes
Viena no galvenajām teorijām par novecošanu koncentrējas uz molekulām, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem, kas nodara kaitējumu jūsu šūnām, galu galā samazinot funkcionalitāti laika gaitā.
Daži pētījumi norāda, ka pārtikas produktu ar augstu antioksidantu daudzumu lietošana var palēnināt novecošanās procesu, aizsargājot šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Chayote skvošs gadās būt pilns ar antioksidantiem, no kuriem viens ir C vitamīns.
Papildus antioksidanta spējai C vitamīns ir nepieciešams kolagēna ražošanai, kas ir viens no primārajiem proteīniem, kas atrodas jūsu ādā. Kolagēns bieži tiek uzskatīts par ādas stingru, jauneklīgu izskatu.
Tādējādi pietiekams daudzums vitamīnu C saturošu pārtikas produktu, piemēram, chayote skvošs, var palīdzēt mazināt redzamās novecošanās pazīmes.
Turklāt nesenais mēģenē veiktais pētījums atklāja spēcīgu kajata ekstrakta aizsargājošo iedarbību uz cilvēka ādas šūnām pret UV starojuma bojājumiem.
Galu galā ir vajadzīgi vairāk pētījumu par chayote un ādas veselību.
Kopsavilkums Chayote satur vairākus antioksidantus, ieskaitot C vitamīnu, kas var veicināt ādas izskatu jaunībā un mazināt redzamās novecošanās pazīmes.
8. Var atbalstīt aknu darbību
Taukskābju aknu slimība ir stāvoklis, kad tauku pārpalikums tiek nogulsnēts aknu audos. Pārāk daudz tauku aknās var ietekmēt tā spēju pareizi darboties.
Gan mēģenēs, gan ar dzīvniekiem veiktie pētījumi liecina, ka chayote skvoša ekstrakts var aizsargāt pret tauku uzkrāšanos aknās, tādējādi potenciāli novēršot vai ārstējot tauku aknu slimības.
Vienā pētījumā žurkām, kuras baroja ar lielu tauku saturu un kuras ārstēja ar hajotes ekstraktu, aknās bija ievērojami zemāks holesterīna un taukskābju nosēdums nekā kontroles žurkām. Tas bija saistīts ar acīmredzamām izmaiņām tauku metabolismā iesaistīto enzīmu darbībā.
Šajā brīdī ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai saprastu, kā kajotu skvošs var atbalstīt cilvēku aknu veselību.
Kopsavilkums Pētniecības mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi liecina, ka hajotu skvoša ekstrakts var samazināt tauku uzkrāšanos aknās, potenciāli aizsargājot pret tauku aknu slimībām. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
9. Var veicināt veselīgu svaru
Chayote skvošs lepojas ar ļoti maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu - diviem atribūtiem, kas var uzturēt veselīgu svaru.
Vesels chayote skvošs (203 grami) nodrošina 39 kalorijas un 4 gramus šķiedrvielu. Šķiedra palēnina vēdera iztukšošanās ātrumu, ļaujot ilgāk justies sātīgam un apmierinātam - tas var samazināt ēdiena uzņemšanu un veicināt svara zudumu.
Turklāt pētījumi liecina, ka uztura šķiedrvielu patēriņš var palielināt pilnības hormonus, piemēram, GLP-1 un peptīdu YY.
Tādējādi, pievienojot chayote skvošu savai diētai, tas var palīdzēt jums sekot līdzi svara zaudēšanas mērķiem.
Kopsavilkums Chayote ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt svara zudumam un uzturēšanai, palīdzot jums ilgāk justies pilnīgākam.
10. Var atbalstīt gremošanas veselību
Jūsu gremošanas trakts ir atbildīgs par dažādām būtiskām funkcijām, ieskaitot detoksikāciju, imunitāti un barības vielu gremošanu un absorbciju.
Augļu un dārzeņu, piemēram, chayote skvoša, patēriņš var uzlabot gremošanas funkciju.
Flavonoīdi, augu savienojumi, kas veicina gremošanu, ir atrodami lielos daudzumos chayote.
Pētījumi liecina, ka ar flavonoīdiem bagāti pārtikas produkti palīdz gremošanas enzīmiem, kas iesaistīti atkritumu izvadīšanā un izvadīšanā jūsu gremošanas traktā.
Turklāt pietiekams daudzums šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu, piemēram, kajota, var veicināt veselīgu zarnu darbību un uzturēt veselīgas zarnu baktērijas.
Savukārt šie ieguvumi veicina zarnu regularitāti un tiem var būt nozīme dažādu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, 2. tipa cukura diabēta un resnās zarnas vēža, novēršanā.
Kopsavilkums Chayote flavonoīdi un šķiedrvielas veicina dažādas jūsu gremošanas trakta funkcijas, tostarp veselīgas zarnu baktērijas un zarnu pareizību.
Kā to pievienot diētai
Chayote ir ļoti daudzpusīgs un samērā viegli iegūstams un sagatavojams.
Šie ķirbji ir spilgti zaļi un bumbieru formas, uz ādas ir daudz izciļņu. To maigā garša dod gan saldus, gan sāļus ēdienus.
Lai gan botāniski tiek klasificēti kā augļi, chayote ķirbjus gatavo tāpat kā dārzeņus. Katru skvoša daļu var ēst, ieskaitot tās ādu, mīkstumu un sēklas. Jūs to varat patērēt neapstrādātu vai vārītu.
Pasniedzot neapstrādātu, tas lieliski papildina kokteiļus, sviestmaizes un salātus. Alternatīvi, tas ir viegli tvaicējams, grauzdēts vai cepts. Jūs varētu pat apsvērt iespēju to pievienot zupām, sautējumiem un kastrolēm, lai iegūtu papildu uzturu.
Kopsavilkums Chayote skvošs ir zaļš, bumbieru formas auglis, ko bieži izmanto kā dārzeņu. Tās maigā garša padara to par daudzpusīgu piedevu dažādiem ēdieniem.
Apakšējā līnija
Chayote skvošā ir maz kaloriju, bet tajā ir daudz šķiedrvielu, antioksidanti un nepieciešamās uzturvielas, kas padara to par veselīgu papildinājumu gandrīz jebkurai diētai.
Tās iespējamie ieguvumi ir veselīgas grūtniecības atbalstīšana un sirds veselības veicināšana.
Krāsains un viegli pagatavojams kajots ir vērts izmēģināt kā sabalansēta uztura sastāvdaļu.
.jpg)
