Jūs apsēžaties ar Cheerios bļodu un domājat, ka savu dienu sākat ar veselīgām brokastīm, vai ne? Nu, tas var nebūt tik vienkārši.
Cheerios un daudzi citi graudaugi un graudu produkti satur nelielu daudzumu herbicīda, ko sauc par glifosātu. Tā ir viena no galvenajām sastāvdaļām plaši izplatītajā nezāļu iznīcinātājā Roundup, un par to veselības jomas eksperti ir veikuši ievērojamas debates par to, vai tā ir kancerogēna.
Tātad tas nozīmē, ka Cheerios izraisa vēzi? Nav galīgu pierādījumu. Dažas regulatīvās aģentūras apgalvo, ka glifosāta līmenis populārajā labībā ir pārāk zems, lai tas apdraudētu veselību.
Tomēr citas organizācijas, tostarp Vides darba grupa (EWG), apgalvo, ka glifosāta līmenis Cheerios joprojām pārsniedz drošo līmeni.
Vai Cheerios ēšana var izraisīt vēzi?
Jūs neatradīsit glifosātu starp sastāvdaļām vietnē Cheerios vai nevienā pārtikas produktā. Zinātnieki zina, ka tas ir tur, pārbaudot, vai pārtikas produktos nav herbicīdu un pesticīdu pēdas. Viņi mēra glifosāta un citu toksīnu līmeni daļās uz miljardu (ppb).
EWG atklāja, ka glifosāta līmenis Cheerios bija 729 ppb un medus riekstu Cheerios Medley Crunch līmenis sasniedza 833 ppb. EWG 160 ppb uzskata par visaugstāko drošo līmeni bērnu pārtikā.
Pat ja glifosāta līmenis ir daudz lielāks par EWG maksimālo ieteicamo daudzumu, nav pilnīgi skaidrs, vai Cheerios patiešām rada vēža risku. Starptautiskā vēža pētījumu aģentūra 2015. gadā glifosātu klasificēja kā “iespējams, kancerogēnu cilvēkiem”.
Savukārt Vides aizsardzības aģentūra (EPA) ir noteikusi, ka glifosāts "maz ticams, ka tas ir cilvēka kancerogēns". Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) paziņojumā par glifosātu atsaucās uz EPA secinājumiem un atzīmēja, ka FDA pārbaudītajos pārtikas produktos glifosāta līmenis viss atbilst EPA standartiem.
Rezultātā divas galvenās regulējošās iestādes, kas nodarbojas ar patēriņa preču drošību, ir noteikušas, ka pārtikas produkti, kas satur nelielu daudzumu glifosāta atlikumu, visticamāk, neizraisīs vēzi, ja tos ēd normālos daudzumos.
Pētījumā par daudziem Kanādā no 2015. līdz 2017. gadam pārdotiem produktiem, tostarp augļiem, dārzeņiem, graudu produktiem un citiem gataviem pārtikas produktiem, tika konstatēts, ka 99,4 procentiem no tiem glifosāta līmenis ir Kanādas normatīvajos ierobežojumos un tie ir "droši lietojami".
Tomēr eksperti brīdina, ka ir jāveic pētījumi par glifosāta ietekmi uz veselību, kas nav pilnībā atbrīvots no nozares atbalsta.
Piemēram, 2018. gada rakstā Vides veselība pētnieki atzīmē, ka pesticīdu ražošanas nozare, iespējams, ir traucējusi iepriekšējo pārskatu, tostarp 2017. gada Eiropas Savienības novērtējuma, kas ļāva glifosātu izmantot līdz 2022. gadam, pētījumu rezultātus un sabojātos rezultātus.
Kāpēc tika atsauktas Cheerios kastes?
2020. gadā Cheerios un Medus riekstu Cheerios tika atsaukti, bet ne glifosāta dēļ. Uzņēmums General Mills, kas ražo Cheerios un citas populāras brokastu pārslas, atsauca graudaugu ražošanu Lodi, Kalifornijas štatā, jo produktos, kas marķēti kā bez lipekļa, tika atrasti kviešu milti.
Cilvēkiem ar kviešu jutīgumu vai celiakiju ir svarīgi, lai izvairītos no gremošanas simptomiem un citām veselības komplikācijām, jo ticība, ka produkti, kas marķēti ar “bez lipekļa”, glutēna ir.
Vai citi produkti tika atsaukti?
Neskatoties uz plašsaziņas līdzekļu plašo atspoguļojumu plašsaziņas līdzekļos un sabiedrības veselības aizstāvju satraukumu, glifosātu saturoši produkti nav atsaukti - vismaz ne paša herbicīda dēļ.
2000. gadā EPA paziņoja par brīvprātīgu patēriņa preču drošības atsaukšanu attiecībā uz divām produktu konteineru problēmām. Šie produkti bija Monsanto’s Roundup Ready-to-use Weed and Grass Killer un Scotts Ortho Ready-to-Use Home Defense Indoor & Outdoor Insect Killer5.
Tie tika pārdoti Pull ‘N Spray traukos ar T veida roktura sūkni un uzklāšanas zizli, kas ne vienmēr darbojās pareizi un pakļāva lietotājus tieši herbicīdam un pesticīdam konteineros.
Kas ir glifosāts (Roundup) un vai tas ir kaitīgs?
Glifosāts ir herbicīds, kas pirmo reizi apstiprināts lietošanai 1974. gadā. Kopš tā laika tas ir kļuvis par vienu no visbiežāk izmantotajiem herbicīdiem Amerikas Savienotajās Valstīs. To izmanto rūpniecības produktos, kurus lauksaimnieki izmanto kultūraugiem, kā arī tādus produktus kā Roundup, ko māju īpašnieki var izmantot, lai atbrīvotos no nezālēm zālājos un dārzos.
Tā kā lauksaimnieki izsmidzina herbicīdu uz auzu kultūrām, daļa no tā var palikt uz graudiem, kad tie tiek pārstrādāti Cheerios un citos produktos. EWG atzīmēja, ka papildus Cheerios augstāks glifosāta līmenis tika konstatēts arī General Mills produktos, piemēram, Nature Valley Crunchy Granola Bars.
Oregonas Valsts universitātes pētnieki atzīmē, ka, lai gan pētījumi par glifosāta vēža risku ir noveduši pie jauktiem secinājumiem, kad ķīmiskā viela tiek uzņemta, tā tiek sagremota un ātri izvadīta no organisma ar urīnu un izkārnījumiem. Neizskatās, ka ilgtermiņa ietekme uz veselību būtu arī imūnsistēmai vai nervu sistēmai.
Vai Cheerios tika atrastas citas ķīmiskas vielas?
Glifosāts ir galvenā ķīmiskā viela, kas rada bažas par Cheerios. Ja vēlaties samazināt glifosāta vai citu bīstamu herbicīdu, piemēram, parakvāta, uzņemšanas risku, meklējiet produktus, kas marķēti kā bioloģiski un izgatavoti no sastāvdaļām, kuras nebija pakļautas noteiktiem herbicīdiem un pesticīdiem, tostarp glifosātam.
Vai Cheerios vai citi graudaugi ir mainījušies 2021. gadā?
General Mills nav aizliedzis saviem lauksaimniekiem izmantot glifosātu, taču 2019. gadā paziņoja, ka mudina viņus atrast drošākas, alternatīvas metodes savu kultūru aizsardzībai.
Tomēr Kellogg Company 2020. gada sākumā paziņoja, ka plāno līdz 2025. gada beigām pakāpeniski pārtraukt glifosāta izmantošanu savos produktos. Kellogg ir tādu graudaugu ražotājs kā Mini-Wheats un Special K.
Kādi ir EGW ieteikumi?
Katru gadu EWG izlaiž sarakstu ar “Dirty Dozen” pārtiku, kas ir viena no pesticīdu un herbicīdu augstākajām. Pārtika, kas parasti iekļaujas sarakstā, ir neorganiskas zemenes, āboli un citi produkti ar plānu ādu.
Ja jūs uztrauc glifosāta un citu herbicīdu un pesticīdu iedarbība, skatiet EWG “Clean 15” augļu un dārzeņu sarakstu, kuros parasti ir viszemākais ķīmisko toksīnu līmenis.
Veselīgas brokastu alternatīvasJums ir daudz iespēju, izņemot Cheerios un brokastu pārslas, ar kurām sākt savu dienu. Veselīgas brokastis var ietvert:
- Olas. Lielisks olbaltumvielu avots, olas satur citas uzturvielas, ieskaitot holīnu un luteīnu.
- Auzu pārslas. Izgatavojot no tērauda sagrieztām auzām, kas satur lielāko daļu pilngraudu, auzu pārslas ir bagātas ar šķiedrvielām un barojošākas nekā pārstrādāti auzu pārslu produkti.
- Grieķu jogurts. Arī cietais olbaltumvielu avots grieķu jogurtā ir daudz kalcija un B grupas vitamīnu.
- Ogas. Ogas ir lielisks šķiedrvielu un imunitāti uzlabojošu antioksidantu avots. Tas ir garšīgs veids, kā sākt dienu.
Apakšējā līnija
Ir konstatēts, ka brokastu pārslas Cheerios satur nelielu daudzumu plaši pielietota herbicīda, ko sauc par glifosātu, kas ir galvenā nezāļu iznīcinātāja Roundup sastāvdaļa.
EWG apgalvo, ka glifosāts var paaugstināt vēža risku, savukārt citas organizācijas apgalvo, ka vēl nav pierādījumu, ka ķīmiska viela ir kancerogēna, it īpaši koncentrētos pārtikas produktos.
Aģentūras, kas uzrauga pārtikas nekaitīgumu Amerikas Savienotajās Valstīs, nav ieteikušas aizliegt Cheerios lietošanu vai pieprasījušas labību atsaukt vai aizliegt veikalu plauktos. Tomēr dažas organizācijas, kas pārbauda pārtikas nekaitīgumu, ir izteikušas bažas, ka glifosātu līmenis Cheerios var būt augstāks par pieļaujamajām robežām.
Izvēle, vai ēst Cheerios un citas brokastu pārslas, ir atkarīgs no jums, taču atcerieties, ka jums ir daudz citu veselīgu iespēju pirmajai dienas maltītei.
