Vai jums ir jautājumi par dzīves virzību ar diabētu? Jūs nonācāt īstajā vietā: jautājiet D’Mine !, mūsu iknedēļas jautājumu un atbilžu slejai, ko sagatavoja 1. tipa veterāns un diabēta autors Vilis Dibuā.
Dažreiz ir grūti nošķirt faktu no fantastikas par vielām, kas it kā palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Šodien mēs runājam par pikantu un skābu ...
{Vai jums ir savi jautājumi? Sūtiet mums e-pastu uz [email protected] }
Džoels, 2. tips no Ilinoisas, raksta: Esmu dzirdējis daudz cilvēku sakām, ka skābi, rūgti vai pikanti ēdieni palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs. Vai tam ir kāda patiesība?
Wil @ Ask D'Mine atbild: Pētījumu par skābu, rūgtu vai pikantu ēdienu cukura līmeni pazeminošo iedarbību asinīs netrūkst, taču tie mēdz būt nedaudz ieskicēti, iespējams, tāpēc, ka ir maz motivācijas pētīt medicīniskas iejaukšanās, kas var to nevar monetizēt. Ko es domāju ar skici? Dr. Fr. Bērns Džozefs no Malankaras katoļu koledžas, rakstot uztura līdzekļu pētījumu kopsavilkumu Āzijas un Klusā okeāna tropisko slimību žurnāls, teica, ka vislabāk: "Neskatoties uz bagātīgajiem datiem no bioķīmiskajiem un dzīvniekiem veiktajiem pētījumiem, pieejamos klīniskos datus, kas pārskatīti šajā rakstā, bieži vien pieļauj kļūdaini mazais parauga lielums, kontroles trūkums un slikta pētījumu shēma."
Tas ir jauks veids, kā pateikt, ka par šo tēmu ir daudz neziņu. Kā jau teicu, skicīgs.
Joprojām ar tik daudz dūmiem varētu būt ugunsgrēks. Paņemiet šļūteni un lāpstu un apskatīsim.
Vismaz viens pikanta ēdiena elements ir plaši pētīts: kapsaicīns, kas ir Pow! elements daudzos čili piparos. Kapsaicīns ir bijis mikroskopā ilgu laiku, burtiski. Viens no agrākajiem kapsaicīna pētījumiem tika publicēts 1978. gadā žurnālā Pārtikas un kosmētikas toksikoloģija, un tas parādīja, ka kapsaicīns palielināja glikozes absorbciju intensitātēs. Vismaz žurkām. Un kāmji. Var būt. Pētījums bija in vitro, kas nozīmē, ka audi vai šūnas tika izņemti no attiecīgajiem critters un pētīti Petri trauciņos.
In vitro latīņu valodā ir “stiklā”.
Tas ir garš posms no žurku šūnām stikla traukā, kas labi reaģē uz savienojumu, līdz idejai, ka arī jums vajadzētu ēst šo savienojumu.
Tomēr vēlākā pētījumā no Ķīnas Tautas Republikas tika aplūkotas dzīvas diabēta žurkas. Pētījumā kapsaicīns tika salīdzināts ar “nepārdzīvojošu kapsaicīna analogu” ar nosaukumu Capsiate. Kā abi viens otru sakrāva? Analogs nedarbojās tik labi, taču pētnieki apgalvo, ka gan dabīgā viela, gan analogs paaugstināja insulīna līmeni (kas T1D žurkām nebūtu iespējams), savukārt glikozes transporta olbaltumvielu satricinājums arī vēl vairāk samazināja asinis glikozes līmenis.
Tas ir interesanti. Bet ķīniešu pētnieki arī apgalvoja, ka čili pipariem “piemīt pretaptaukošanās, pretvēža, pretdiabēta un sāpju un niezes mazinoša iedarbība”. Hmmmm ... Man izklausās kā laba ol ’universālā čūsku eļļa. Man rodas aizdomas, kad vienam savienojumam vajadzētu izārstēt visas nelaimes. Bet varbūt tas esmu tikai es.
Par laimi, ne visi pikanto ēdienu pētījumi tiek veikti ar laboratorijas žurkām. Ir daži cilvēku pētījumi, taču rezultāti ir dažādi. Viens no pirmajiem paņēma veselīgus ļaudis, uzlādēja tos ar cukuru, pievienoja kapsaicīnu un atklāja, ka tam nav nekādas atšķirības. Citā pētījumā piedalījās 44 sievietes ar gestācijas diabētu un pusi no tām mēnesi pildīja čili pipari un pēc tam salīdzināja viņu glikozi, insulīnu un citu asins ķīmiju. Pētnieki apgalvo, ka pildītajām piparu dāmām bija uzlabojies cukura līmenis asinīs pēc ēšanas (pēc ēšanas). Kā jau teicu, rezultāti ir atšķirīgi.
Turpinot, ir pienācis laiks kļūt rūgtam. Acīmredzot viens no rūgtākajiem ēdieniem tur ir Momordica Charantia - rūgtā melone. Visā Āzijā rūgtajai melonei ir labi iesakņojusies vēsturiskā loma tautas medicīnā, un vismaz vienā pienācīgi izstrādātajā pētījumā tika konstatēts, ka lielas rūgtās melones devas pazemina glikozes līmeni asinīs, taču efekts bija neliels - mazāk nekā viena metformīna tablete. Bet, tāpat kā liela daļa zinātnes šajā jomā, arī cita komanda ieguva atšķirīgus rezultātus, tas ir, vispār bez rezultātiem. Tātad izvēlieties savu indi. Ak, pareizi. Jāapzinās, ka pārāk daudz rūgto meloņu ir pati inde. Daudzi tā elementi ir toksiski pēc tilpuma.
Runājot par skābu pārtiku, es nevarēju atrast neko daudz par to, kas rakstīts par skābu pārtiku, kas pazemina cukura līmeni asinīs, kas nav pārāk pārsteidzoši, ņemot vērā, ka arī visbiežāk sastopamie skābie ēdieni - piemēram, citrusaugļi un daži piena produkti - ir augsts ogļhidrātos. Ja viņiem patiešām būtu glikozes līmeni pazeminošas īpašības, viņu pašu dabīgais cukurs pārspētu pozitīvo ietekmi. Tas nenozīmē, ka no glikozes līmeni pazeminošajiem savienojumiem, ja tādi pastāv, nevarētu izstrādāt kaut kādas zāles, taču, ēdot citronu un laimu grozu, visticamāk, nepalīdzēs cukura līmenis asinīs. Tomēr tas vismaz saglabātu skorbutu.
Tāpēc, lai jūsu parādē nebūtu lietus, bet labākie no skicīgajiem pierādījumiem liecina, ka, ja skābs, rūgts vai pikants ēdiens faktiski uzlabo cukura līmeni asinīs, tas labākajā gadījumā ir neliels, vismaz reālās reālās pasaules ziņā lietojumprogrammas. Tas varētu izskaidrot, kāpēc dažādi pētījumi iegūst atšķirīgus rezultātus. Ja mērāt nelielu atšķirību, nelielas kļūdas var izkropļot rezultātus. Bet, ja tas tā ir, kāpēc daudzi cilvēki saka, ka šie pārtikas produkti pazemina cukura līmeni asinīs?
Man ir teorija par to.
Runājot par pikantu ēdienu, cik lielu šķīvi jūs varat ēst, pirms mēle kūst? Cik daudz ūdens jums pa to laiku jāmaina, lai mēģinātu nodzēst uguni mutē? Un mums ir teiciens angļu valodā par to, ka kaut kas ir rūgta tablete, ko norīt. Ir tikai tik daudz kulinārijas rūgtuma, ko mēs varam pieļaut, un tas nav daudz.
Tātad viena iespēja ir tāda, ka, ēdot asus un rūgtus ēdienus, mēs mēdzam ēst mazāk. Patiešām pikantu ēdienu gadījumā mēs arī patērējam diezgan daudz kompensācijas šķidruma, kas aizņem vietu mūsu vēderos, apetīti piesātinot ar vēl mazāku pārtikas daudzumu.
Un šī kombinācija var absolūti zemāks cukura līmenis asinīs, vismaz tiem, kam ir 2. tipa cukura diabēts.
Tas darbojas šādi: lielākā daļa 2. tipa joprojām ražo nedaudz insulīna, bet parasti nepietiek, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs. Viens no šīs problēmas risinājumiem ir zāļu lietošana, lai izsūktu lieko cukuru no asinīm. Bet vēl viens risinājums ir vienkārši samazināt cukura patēriņu līdz pietiekami zemam līmenim, lai neatkarīgi no tā, kāda paliek insulīna darbība, ir pienākums.
Citiem vārdiem sakot, samazinot ogļhidrātu daudzumu 2. tipam, ierobežotais atlikušais insulīns organismā var panākt. Pikanti un rūgtie ēdieni - neatkarīgi no burvju ārstnieciskajām īpašībām, kas tiem var būt nelielos daudzumos - to varētu panākt ar vienkāršu faktu, ka mēs tos ēdam mazāk.
Hei, un, ja šiem pārtikas produktiem patiešām ir mazs cukura līmeni pazeminošs bioķīmiskais efekts, tad daudz labāk.
Šī nav medicīnisko padomu sleja. Mēs PWD brīvi un atklāti dalāmies savāktās pieredzes gudrībā - savējā biju tur, izdariju to zināšanas no tranšejām. Apakšējā līnija: Jums joprojām ir nepieciešama licencēta medicīnas speciālista vadība un aprūpe.
.jpg)
