Pārmērīgi lietojot pievienoto cukuru, tas var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.
Tomēr daži cukura avoti ir sliktāki nekā citi - un saldie dzērieni ir neapšaubāmi sliktākie.
Tas galvenokārt attiecas uz saldo soda, bet arī uz augļu sulām, stipri saldinātām kafijām un citiem šķidrā cukura avotiem.
Šeit ir 13 iemesli, kāpēc saldā soda ir kaitīga jūsu veselībai.
1. Cukurotie dzērieni neliek justies pilnam un ir cieši saistīti ar svara pieaugumu
Visizplatītākā pievienotā cukura forma - saharoze vai galda cukurs - nodrošina lielu daudzumu vienkāršās cukura fruktozes.
Fruktoze nesamazina bada hormonu grelīnu un nestimulē pilnību tāpat kā glikoze, cukurs, kas veidojas, sagremojot cieti saturošus pārtikas produktus.
Tādējādi, lietojot šķidru cukuru, jūs to parasti pievienojat kopējai kaloriju daudzumam - jo saldie dzērieni neļauj jums justies pilnībā.
Vienā pētījumā cilvēki, kuri papildus pašreizējam uzturam dzēra saldo soda, patērēja par 17% vairāk kaloriju nekā iepriekš.
Nav pārsteidzoši, ka pētījumi rāda, ka cilvēki, kuri lieto cukura saldinātus dzērienus, pastāvīgi iegūst vairāk svara nekā cilvēki, kuri nedzer.
Vienā pētījumā ar bērniem katra cukura saldināto dzērienu ikdienas porcija bija saistīta ar paaugstinātu aptaukošanās risku par 60%.
Faktiski saldie dzērieni ir vieni no visvairāk nobarojošajiem mūsdienu uztura aspektiem.
KOPSAVILKUMS Ja jūs dzerat soda, jums ir tendence patērēt vairāk kopējo kaloriju, jo šķidrais cukurs neļauj jums justies pilnam. Cukura saldinātie dzērieni ir saistīti ar svara pieaugumu.
2. Liels cukura daudzums jūsu aknās tiek pārvērsts par taukiem
Galda cukurs (saharoze) un augstas fruktozes kukurūzas sīrups sastāv no divām molekulām - glikozes un fruktozes - aptuveni vienādos daudzumos.
Glikozi var metabolizēt katra ķermeņa šūna, turpretim fruktozi var metabolizēt tikai viens orgāns - jūsu aknas.
Cukura dzērieni ir vienkāršākais un izplatītākais veids, kā patērēt pārmērīgu fruktozes daudzumu.
Pārāk daudz patērējot, jūsu aknas kļūst pārslogotas un fruktozi pārvērš taukos.
Daži no taukiem tiek izvadīti kā asins triglicerīdi, bet daļa no tā paliek jūsu aknās. Laika gaitā tas var veicināt bezalkoholisko tauku aknu slimību.
KOPSAVILKUMS Saharoze un augstas fruktozes kukurūzas sīrups ir aptuveni 50% fruktozes, ko var metabolizēt tikai jūsu aknas. Pārmērīgs daudzums var veicināt bezalkoholisko tauku aknu slimību.
3. Cukurs krasi palielina vēdera tauku uzkrāšanos
Liela cukura uzņemšana ir saistīta ar svara pieaugumu.
Jo īpaši fruktoze ir saistīta ar ievērojamu bīstamo tauku palielināšanos ap vēderu un orgāniem. Tas ir pazīstams kā viscerālie tauki vai vēdera tauki.
Pārmērīgs vēdera tauku daudzums ir saistīts ar paaugstinātu 2. tipa cukura diabēta un sirds slimību risku.
Vienā 10 nedēļu pētījumā 32 veseli cilvēki lietoja dzērienus, kas saldināti vai nu ar fruktozi, vai ar glikozi.
Tiem, kas lietoja glikozi, palielinājās ādas tauku daudzums, kas nav saistīts ar vielmaiņas slimībām, savukārt tiem, kuri lietoja fruktozi, ievērojami palielinājās viņu vēdera tauku daudzums.
KOPSAVILKUMS Liels fruktozes patēriņš liek uzkrāt vēdera taukus - bīstamu tauku veidu, kas saistīts ar vielmaiņas slimībām.
4. Cukura soda var izraisīt insulīna rezistenci - vielmaiņas sindroma galvenā iezīme
Hormona insulīns noved glikozi no asinsrites šūnās.
Bet, dzerot saldo soda, šūnas var kļūt mazāk jutīgas vai izturīgas pret insulīna iedarbību.
Kad tas notiek, aizkuņģa dziedzerim ir jāveido vēl vairāk insulīna, lai glikoze izvadītu no asinsrites - tātad insulīna līmenis asinīs palielinās.
Šis stāvoklis ir pazīstams kā rezistence pret insulīnu.
Insulīna rezistence neapšaubāmi ir galvenais metaboliskā sindroma virzītājspēks - atspēriena punkts 2. tipa diabēta un sirds slimību virzienā.
Pētījumi ar dzīvniekiem pierāda, ka fruktozes pārpalikums izraisa insulīna rezistenci un hroniski paaugstinātu insulīna līmeni.
Viens pētījums ar veseliem, jauniem vīriešiem atklāja, ka mērena fruktozes uzņemšana palielina aknu insulīna rezistenci.
KOPSAVILKUMS Pārmērīga fruktozes uzņemšana var izraisīt rezistenci pret insulīnu, kas ir galvenā metaboliskā sindroma novirze.
5. Cukurā saldināti dzērieni var būt 2. tipa cukura diabēta galvenais uztura cēlonis
2. tipa cukura diabēts ir izplatīta slimība, kas ietekmē miljoniem cilvēku visā pasaulē.
To raksturo paaugstināts cukura līmenis asinīs insulīna rezistences vai deficīta dēļ.
Tā kā pārmērīga fruktozes uzņemšana var izraisīt insulīna rezistenci, nav pārsteidzoši, ka daudzi pētījumi saista sodas patēriņu ar 2. tipa cukura diabētu.
Patiesībā, dzerot tikai vienu kārbu saldās soda dienā, tas vienmēr ir saistīts ar paaugstinātu 2. tipa cukura diabēta risku.
Nesenais pētījums, kurā tika aplūkots cukura patēriņš un diabēts 175 valstīs, parādīja, ka uz katrām 150 kalorijām cukura dienā - apmēram 1 sodas kannu - 2. tipa diabēta risks palielinājās par 1,1%.
Ievērojot to perspektīvā, ja visi Amerikas Savienoto Valstu iedzīvotāji ikdienas uzturā pievienotu vienu sodas kārbu, vēl 3,6 miljoni cilvēku varētu saslimt ar 2. tipa cukura diabētu.
KOPSAVILKUMS Liels pierādījumu kopums saista pievienoto cukura patēriņu, jo īpaši ar cukura saldinātiem dzērieniem, ar 2. tipa cukura diabētu.
6. Cukura soda nesatur būtiskas uzturvielas - tikai cukuru
Cukura soda praktiski nesatur būtiskas uzturvielas - ne vitamīnus, ne minerālvielas un šķiedrvielas.
Tas jūsu diētai nepievieno neko, izņemot pārmērīgu pievienotā cukura daudzumu un nevajadzīgas kalorijas.
KOPSAVILKUMS Cukura gāzētie dzērieni satur maz vai nav nepieciešamo uzturvielu, tikai nodrošina cukuru un kalorijas.
7. Cukurs var izraisīt rezistenci pret leptīnu
Leptīns ir hormons, ko ražo ķermeņa tauku šūnas. Tas regulē apēsto un sadedzināto kaloriju skaitu.
Leptīna līmenis mainās, reaģējot gan uz badu, gan uz aptaukošanos, tāpēc to bieži sauc par pilnības vai bada hormonu.
Pašlaik tiek uzskatīts, ka izturība pret šī hormona iedarbību, kas tiek dēvēta par rezistenci pret leptīnu, ir viena no galvenajām cilvēku tauku palielināšanās izraisītājām.
Faktiski pētījumos ar dzīvniekiem fruktozes uzņemšana ir saistīta ar rezistenci pret leptīnu.
Vienā pētījumā žurkas kļuva izturīgas pret leptīnu pēc barošanas ar lielu daudzumu fruktozes. Pārsteidzoši, kad viņi atgriezās pie bezcukura diētas, zuda rezistence pret leptīnu.
Tas nozīmē, ka ir nepieciešami cilvēku pētījumi.
KOPSAVILKUMS Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka diēta ar augstu fruktozes saturu var izraisīt leptīna rezistenci. Fruktozes likvidēšana var novērst problēmu.
8. Cukurotā soda var izraisīt atkarību
Iespējams, ka saldā soda ir atkarību izraisoša viela.
Žurkām cukura ieplūšana var izraisīt dopamīna izdalīšanos smadzenēs, radot prieka sajūtu.
Cukura uzlikšanai dažiem cilvēkiem var būt līdzīga ietekme, jo jūsu smadzenes ir cieši saistītas, lai meklētu darbības, kas atbrīvo dopamīnu.
Patiesībā daudzi pētījumi liecina, ka cukurs un vispārīgi apstrādāti nevēlami pārtikas produkti ietekmē jūsu smadzenes kā stipras narkotikas.
Personām, kurām ir nosliece uz atkarību, cukurs var izraisīt atalgojuma meklējumus, kas pazīstami kā pārtikas atkarība.
Pētījumi ar žurkām pierāda, ka cukurs var izraisīt fizisku atkarību.
Lai gan cilvēkiem ir grūtāk pierādīt atkarību, daudzi cilvēki lieto saldos dzērienus pēc paraduma, kas raksturīgs atkarību izraisošām un ļaunprātīgām vielām.
KOPSAVILKUMS Cukurotajiem dzērieniem ir spēcīga ietekme uz jūsu smadzeņu atalgojuma sistēmu, kas var izraisīt atkarību.
9. Cukura dzērieni var palielināt sirds slimību risku
Cukura uzņemšana jau sen ir saistīta ar sirds slimību risku.
Ir labi pierādīts, ka ar cukuru saldinātie dzērieni palielina sirds slimību riska faktorus, tostarp augstu cukura līmeni asinīs, triglicerīdu līmeni asinīs un mazas, blīvas ZBL daļiņas.
Jaunākie cilvēku pētījumi norāda uz spēcīgu saistību starp cukura uzņemšanu un sirds slimību risku visās populācijās.
Vienā 20 gadu pētījumā, kurā piedalījās 40 000 vīriešu, atklājās, ka tiem, kas dzēra 1 saldu dzērienu dienā, bija par 20% lielāks sirdslēkmes risks vai mirstība no tā, salīdzinot ar vīriešiem, kuri reti lietoja saldus dzērienus.
KOPSAVILKUMS Vairāki pētījumi ir noteikuši spēcīgu saikni starp saldajiem dzērieniem un sirds slimību risku.
10. Sodas dzērājiem ir lielāks vēža risks
Vēzis mēdz iet roku rokā ar citām hroniskām slimībām, piemēram, aptaukošanos, 2. tipa cukura diabētu un sirds slimībām.
Šī iemesla dēļ nav pārsteidzoši redzēt, ka saldie dzērieni bieži ir saistīti ar paaugstinātu vēža risku.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 60 000 pieaugušo, tika atklāts, ka tiem, kas nedēļā dzēra 2 vai vairāk cukurotas sodas, par 87% biežāk attīstījās aizkuņģa dziedzera vēzis nekā tiem, kuri nedzēra sodas.
Citā pētījumā par aizkuņģa dziedzera vēzi tika atklāta cieša saikne ar sievietēm, bet ne vīriešiem.
Sievietēm pēcmenopauzes periodā, kuras dzer daudz saldās soda, var būt arī lielāks risks saslimt ar endometrija vēzi vai dzemdes iekšējās oderes vēzi.
Turklāt cukura saldinātu dzērienu uzņemšana ir saistīta ar vēža atkārtošanos un nāvi pacientiem ar kolorektālo vēzi.
KOPSAVILKUMS Novērojumu pētījumi liecina, ka ar cukuru saldinātie dzērieni ir saistīti ar paaugstinātu vēža risku.
11. Soda cukurs un skābes ir katastrofa zobu veselībai
Tas ir labi zināms fakts, ka saldā soda ir kaitīga jūsu zobiem.
Soda satur skābes, piemēram, fosforskābi un ogļskābi.
Šīs skābes mutē rada ļoti skābu vidi, kas padara jūsu zobus neaizsargātus pret bojāšanos.
Kaut arī sodas saturošās skābes pašas var nodarīt kaitējumu, soda ir īpaši kaitīga tieši kombinācijā ar cukuru.
Cukurs nodrošina viegli sagremojamu enerģiju sliktajām baktērijām jūsu mutē. Tas kopā ar skābēm laika gaitā nodara postījumus zobu veselībai.
KOPSAVILKUMS Soda sastāvā esošās skābes rada skābu vidi jūsu mutē, bet cukurs baro tur dzīvojošās kaitīgās baktērijas. Tas var nopietni nelabvēlīgi ietekmēt zobu veselību.
12. Sodas dzērājiem ir krasi palielināts podagras risks
Podagra ir medicīniska slimība, kurai raksturīgi iekaisumi un sāpes locītavās, īpaši lielajos pirkstos.
Podagra parasti rodas, kad kristalizējas augsts urīnskābes līmenis asinīs.
Fruktoze ir galvenais ogļhidrāts, kas, kā zināms, palielina urīnskābes līmeni.
Līdz ar to daudzos lielajos novērošanas pētījumos ir konstatēta cieša saikne starp cukurā saldinātiem dzērieniem un podagru.
Turklāt ilgtermiņa pētījumi saista cukuroto soda ar 75% paaugstinātu podagras risku sievietēm un gandrīz par 50% paaugstinātu risku vīriešiem.
KOPSAVILKUMS Cilvēkiem, kuri bieži lieto saldos dzērienus, šķiet, ka ir paaugstināts podagras risks.
13. Cukura patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu demences risku
Demence ir kolektīvs apzīmējums smadzeņu funkcijas pasliktināšanās gadījumiem vecākiem pieaugušajiem. Visizplatītākā forma ir Alcheimera slimība.
Pētījumi rāda, ka jebkura pakāpeniska cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs ir cieši saistīta ar paaugstinātu demences risku.
Citiem vārdiem sakot, jo augstāks cukura līmenis asinīs, jo lielāks ir demences risks.
Tā kā ar cukuru saldinātie dzērieni izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ir jēga, ka tie varētu palielināt demences risku.
Grauzēju pētījumos atzīmēts, ka lielas saldo dzērienu devas var pasliktināt atmiņu un lēmumu pieņemšanas iespējas.
KOPSAVILKUMS Daži pētījumi liecina, ka augsts cukura līmenis asinīs paaugstina demences risku.
Apakšējā līnija
Dzerot lielu daudzumu cukura saldinātu dzērienu, piemēram, soda, var būt dažāda negatīva ietekme uz jūsu veselību.
Tās svārstās no palielinātas zobu bojāšanās iespējas līdz lielākam sirds slimību un vielmaiņas traucējumu, piemēram, 2. tipa diabēta, riskam.
Regulāra cukurotās sodas lietošana arī ir konsekvents svara pieauguma un aptaukošanās riska faktors.
Ja vēlaties zaudēt svaru, izvairieties no hroniskām slimībām un dzīvojiet ilgāk, apsveriet iespēju ierobežot saldo dzērienu uzņemšanu.
