9 Sarkano lapu salātu ieguvumi veselībai un uzturam

Sarkano lapu salāti (Lactuca sativa) ir lapu dārzenis margrietiņu ģimenē.

Tas atgādina romiešu salātus, izņemot padomus, kuriem ir sarkans vai violets nokrāsa.

Papildus tam, ka jūsu iecienītajiem salātiem vai sviestmaizei tiek pievienots krāsu sprādziens, šis dārzenis piedāvā daudzas priekšrocības.

Šeit ir 9 sarkano lapu salātu ieguvumi veselībai un uzturam.

1. Augsts uzturvielu daudzums, bet maz kaloriju

Sarkano lapu salāti ir barības vielām bagāti, tas nozīmē, ka tajos ir daudz dažādu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, tomēr ļoti maz kaloriju.

Trīs tases (85 grami) sasmalcinātu lapu nodrošina šādas barības vielas:

• Kalorijas: 11
• Olbaltumvielas: 1 grams
• Tauki: 0,2 grami
• Šķiedra: 1 grams
• K vitamīns: 149% no dienas vērtības (DV)
• A vitamīns: 127% no DV
• Magnijs: 3% no DV
• Mangāns: 9% no DV
• Folāts: 8% no DV
• Dzelzs: 6% no DV
• C vitamīns: 5% no DV
• Kālijs: 5% no DV
• B6 vitamīns: 4% no DV
• Tiamīns: 4% no DV
• Riboflavīns: 4% no DV

Tās uztura profils ir līdzīgs citiem populāriem lapu dārzeņiem, piemēram, zaļo lapu, romiešu un aisberga salātiem, lai gan ir dažas ievērojamas atšķirības.

Piemēram, salīdzinot ar romiešiem, sarkanie lapu salāti nodrošina vairāk K vitamīna, nedaudz vairāk dzelzs un nedaudz mazāk kaloriju - savukārt romieši piedāvā vairāk šķiedrvielu un A un C vitamīnus.

Kopsavilkums Sarkano lapu salāti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, bet tajā ir maz kaloriju. Tā uzturvielu profils ir salīdzināms ar citiem salātiem.

2. Ļoti mitrinošs

Atbilstoša hidratācija ir svarīga jūsu vispārējai veselībai.

Lai gan dzeramajam ūdenim ir nozīmīga loma ķermeņa hidratācijas uzturēšanā, var palīdzēt arī ēšanas ar ūdeni bagāti pārtikas produkti, piemēram, sarkanie lapu salāti.

Sarkano lapu salāti satur 96% ūdens, padarot to neticami slāpes slāpējošu.

Tā augstais ūdens saturs var arī mazināt izsalkumu un veicināt pilnību.

Kopsavilkums Sarkano lapu salātiem ir īpaši augsts ūdens saturs, kas var uzturēt hidratāciju un sāta sajūtu.

3. Ielādēts ar spēcīgiem antioksidantiem

Sarkano lapu salāti lepojas ar vairākiem antioksidantiem, kas aizsargā jūsu ķermeni no bojājumiem, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Pārāk daudz brīvo radikāļu organismā var palielināt noteiktu slimību iespējamību.

Sarkano lapu salāti ir īpaši bagāti ar antioksidantu beta karotīnu, kas ir karotinoīdu pigments, kuru jūsu ķermenis pārvērš A vitamīnā.

Ēdot pietiekamu daudzumu beta karotīna, tas var uzlabot redzi un samazināt makulas deģenerācijas risku - stāvokli, kas var izraisīt redzes zudumu.

Turklāt sarkanie lapu salāti iegūst sarkanīgi violetus nokrāsas no antocianīniem, flavonoīdu antioksidantu grupas.

Diētas, kas bagātas ar blīviem antocianīnu saturošiem pārtikas produktiem, var cīnīties ar iekaisumu un ir saistītas ar sirds slimību riska faktoru uzlabošanos, piemēram, ABL (labs) un ZBL (sliktais) holesterīns.

Turklāt sarkano lapu salāti ir labs C vitamīna, vēl viena spēcīga antioksidanta, avots. Pārtikas produkti ar augstu šī vitamīna saturu var samazināt sirds slimību un dažu vēža risku.

Kopsavilkums Sarkano lapu salāti ir lielisks antioksidantu avots, jo īpaši antociānu, beta karotīna un C vitamīna avots.

4. Var saglabāt jūsu sirds veselību

Parasti augļiem un dārzeņiem bagāta diēta var samazināt sirds slimību risku.

Kaut arī nevienā pētījumā nav tieši pārbaudīta sarkano lapu salātu ietekme uz sirds veselību, šai veggijai ir vairākas sirdi veicinošas īpašības.

Piemēram, sarkanie lapu salāti nodrošina 3% no DV magnijam un 5% kālijam tikai 3 glāzēs (85 grami) sasmalcinātu lapu - pietiek ar vienu vidēja lieluma salātu.

Kālijs un magnijs uztur veselīgu sirdsdarbību un ļauj jūsu sirds muskuļu šūnām atpūsties.

Turklāt abu minerālu trūkumi ir saistīti ar daudziem ar sirdi saistītiem traucējumiem, piemēram, paaugstinātu asinsspiedienu, sirds mazspēju un koronāro sirds slimību.

Kopsavilkums Sarkano lapu salāti satur pienācīgu daudzumu magnija un kālija, kas var uzlabot jūsu sirds veselību.

5. Lielisks A vitamīna avots

A vitamīns ir taukos šķīstošo savienojumu grupas sugas nosaukums, kas iesaistīts imūnās veselības, šūnu augšanas, kā arī acu veselības un redzes uzturēšanā.

Šis vitamīns ir arī galvenais daudzu svarīgu orgānu, tostarp jūsu sirds, nieru un plaušu, normālai attīstībai un darbībai.

Sarkano lapu salāti ir pilni ar A vitamīnu, nodrošinot 127% no RDI tikai 3 glāzēs (85 gramos) sasmalcinātu lapu.

Dažas reizes nedēļā pievienojot diētai tikai vienu vai divas porcijas sarkano lapu salātu, tas var palīdzēt apmierināt jūsu vajadzības pēc šī vitamīna.

Kopsavilkums Sarkano lapu salātos ir daudz A vitamīna - barības vielas, kas ir būtiska redzes un imunitātes uzturēšanai.

6. Iepakots ar K vitamīnu

Sarkano lapu salāti ir lielisks K vitamīna avots, kas nodrošina 149% no DV 3 glāzēs (85 gramos) sasmalcinātu lapu.

K vitamīnam ir izšķiroša nozīme asins recēšanā. Bez tā jūs palielinātu nekontrolētas asiņošanas risku.

Turklāt šis vitamīns ir svarīgs kaulu augšanai un attīstībai. Pietiekama uzņemšana var pasargāt no osteoporozes un lūzumiem.

Kaut arī personām, kuras lieto noteiktus asins šķidrinošus medikamentus, var būt nepieciešams regulēt K vitamīna uzņemšanu, lielākā daļa cilvēku var neuztraucoties palielināt devu.

Kopsavilkums Sarkano lapu salāti ir lielisks K vitamīna avots - uzturviela, kas saistīta ar asins recēšanu un kaulu veselību.

7. Var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu

Daudziem cilvēkiem visā pasaulē ir augsts asinsspiediens, kas liek jūsu sirdij strādāt vairāk un var palielināt sirds slimību vai insulta risku.

Jaunākie pētījumi liecina, ka diēta, kas bagāta ar kāliju, var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu.

Kālijs, kas pietiekamā daudzumā atrodams sarkano lapu salātos, šķiet, ka pazemina asinsspiedienu, mazinot nātrija iedarbību un palīdzot paplašināt asinsvadus.

Palielinot sarkano lapu salātu devu kopā ar citiem kāliju saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, avokado un pupiņām, var palīdzēt uzturēt asinsspiedienu veselīgā diapazonā.

Kopsavilkums kālijs var palīdzēt samazināt augstu asinsspiediena līmeni. Ēdot ar kāliju bagātus pārtikas produktus, piemēram, sarkano lapu salātus, var stabilizēties asinsspiediens.

8. Var veicināt svara zudumu

Daudzas sarkano lapu salātu iezīmes padara to par svara samazināšanai draudzīgu ēdienu.

Piemēram, šim dārzeņam ir ārkārtīgi maz kaloriju, bet diezgan daudz šķiedrvielu, kas var justies pilnvērtīgi.

Turklāt tam ir augsts ūdens saturs. Pētījumi rāda, ka diētas, kas bagātas ar zemu kaloriju un daudz ūdens saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, lapu dārzeņi, piemēram, sarkanie lapu salāti, var ievērojami veicināt svara zudumu.

Neskatoties uz to, ka nevienā pētījumā sarkanie lapu salāti nav īpaši saistīti ar svara zaudēšanu, šis mazkaloriju dārzenis, iespējams, nāks par labu jūsu vidukļa līnijai, ja to ēdīs kā daļu no veselīga uztura.

Kopsavilkums Sarkano lapu salātiem ir augsts ūdens saturs un maz kaloriju, tādējādi tas ir lielisks papildinājums svara zaudēšanas diētai.

9. Viegli pievienot diētai

Papildus ieguvumiem veselībai sarkanie lapu salāti ir diezgan garšīgi.

To var baudīt salātos vai pievienot sviestmaizēm vai iesaiņojumiem, lai iegūtu papildu garšu, gurkstēšanu un krāsu.

Turklāt šī veggie ir salīdzinoši pieejama.

Tomēr, ja jūs nolemjat to pievienot ēdienreizei, šie salāti ir vienkāršs veids, kā palielināt uzturvielu daudzumu.

Kopsavilkums Sarkano lapu salāti ir garšīgi lapu dārzeņi, kurus var viegli pievienot diētai. Baudiet sarkano lapu salātus salātos vai sviestmaizēs, lai iegūtu papildu garšu un uzturu.

Apakšējā līnija

Sarkano lapu salāti ir ļoti barojošs ēdiens. Tas ir īpaši bagāts ar antioksidantiem un A un K vitamīniem.

Turklāt tas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu, palīdzēt zaudēt svaru un uzlabot sirds veselību.

Sarkano lapu salātus var viegli pievienot iecienītākajiem salātiem vai sviestmaizēm, lai iegūtu papildu garšu un barības vielas.