Pārskats
Dzīve ar Krona slimību var būt sarežģīta, it īpaši, ja jāskatās, ko ēdat.
Kaut arī nav īpašas diētas, kas varētu izraisīt vai izārstēt Kronu, pētījumi liecina, ka daži pārtikas produkti, visticamāk, izraisīs uzliesmojumus nekā citi.
Bet labā ziņa ir tā, ka ir arī pārtikas produkti, kas palīdz mazināt Krona simptomus, papildina zaudētās barības vielas un veicina dziedināšanu. Vēl labāk?
Jūs varat izmantot uzkodu laiku, lai palīdzētu pārvaldīt Krona simptomus un palutināt sevi ar dažiem labumiem.
Krona izpratne
Krona slimība ir zarnu iekaisuma slimības (IBD) veids, kam raksturīgs hronisks kuņģa-zarnu trakta (GI) trakta iekaisums.
Kaut arī Krona var ietekmēt jebkuru GI trakta daļu, tas visbiežāk ietekmē tievo zarnu un resnās zarnas augšdaļu, iekļūstot visā zarnu sienas biezumā.
Tas var izraisīt šādus simptomus:
- sāpes vēderā
- pastāvīga caureja
- taisnās zarnas asiņošana
- gāze vai vēdera uzpūšanās
- svara zudums vai samazināta ēstgriba
- drudzis
- nogurums
Ēšana Kronam
Tiem, kuriem ir Krona slimība, nav ideālas diētas, taču daži pētījumi ir parādījuši, ka dažas dažādas pieejas var palīdzēt mazināt simptomus.
Ieteicams biežāk ēst mazāku daudzumu pārtikas. Uzliesmojumu gadījumā "maiga" diēta var mazināt simptomus. Tas nozīmē, ka jāizvairās no pārtikas produktiem ar pārāk daudz šķiedrvielu vai garšvielu un tā vietā jāizvēlas maigi, maigi un ar zemu šķiedrvielu saturu pārtikas produkti.
Remisijas periodos zema FODMAP (fermentējams oligosaharīds, disaharīds, monosaharīds un polioli) diēta, kas ietver dažādus atļautos pārtikas produktus, var mazināt visus IBS līdzīgos simptomus, vienlaikus nodrošinot pietiekamu uzturu.
Zema FODMAP diēta 6 līdz 8 nedēļas izslēdz no jūsu uztura fermentējamus, slikti absorbētus ogļhidrātus un poliolus. Tad tas ļauj pārtikas produktus lēnām atjaunot, lai palīdzētu identificēt izraisošos pārtikas produktus.
Gluži pretēji, augsta FODMAP diēta var apgrūtināt Krona pārvaldību.
Augsta FODMAP pārtika
- laktoze (piena piens, sviests, krējums un siers)
- fruktoze (āboli, mango, medus, agaves nektārs un daži citi saldinātāji)
- fruktāni (sīpoli, ķiploki, sparģeļi un kvieši)
- galakto-oligosaharīdi vai GOS (pākšaugi, rieksti, sēklas un daži graudi)
- polioli (ziedkāposti un saldinātāji bez cukura)
Nav bijuši perspektīvi klīniskie pētījumi par diētu un Krona slimību.
Tomēr ir bijuši trīs retrospektīvi pētījumi, kas publicēti Krona un kolīta žurnālā, zarnu iekaisuma slimības un Pasaules žurnāls par gastroenteroloģiju.
Pētījums liecināja, ka zema FODMAP diēta var palīdzēt tiem, kam ir Krona slimība, mazināt simptomus un identificēt atsevišķus pārtikas produktus, kas tos izraisa.
Ņemot vērā tik daudz pārtikas produktu, no kuriem jāizvairās, ievērojot zemu FODMAP diētu, var justies kā tur neko palicis ēst. Turklāt jaunu ēdienu izmēģināšana var būt nervus kutinoša, ja nezināt, vai tie izraisīs sāpīgus simptomus.
Bet tas vēl nav viss sliktais jaunums!
Joprojām ir pārtikas produkti, kurus varat ēst zemas FODMAP diētas izmēģinājuma periodā un pēc tam ar Krona slimību. Uzkodas ir lielisks veids, kā savā dienā iekļaut vairāk nepieciešamo uzturvielu.
5 vieglas un barojošas Kronam draudzīgas uzkodu receptes
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos ņemt līdzi ceļā vai paturēt mājās ērti, šīs Kronam draudzīgās uzkodu receptes ir viegli pagatavojamas un viegli sagremojamas.
Jogurta parfē bez laktozes
Taisīt:
- Glāzē kārtojiet vienu trauku bez laktozes saturoša jogurta, piemēram, kokosriekstu jogurta.
- Pārkārtojiet slāņus ar banānu šķēlītēm un papaijas gabaliņiem.
- Augšā ar 1 ēd.k. gluds riekstu sviests pēc jūsu izvēles.
Gurķu biezpiena grauzdiņš
Taisīt:
- Grauzdējiet šķēli iecienītās bezglutēna maizes.
- Pārziež ar 2 ēd.k. biezpienu bez laktozes sajauc ar citrona sulas izspiestu.
- Virsū liek mizotus, sagrieztus gurķus.
- Apkaisa ar svaigu piparmētru.
Kraukšķīgas zemesriekstu sviesta bumbiņas
Taisīt:
- Lielā bļodā sajauciet 1 glāzi uzpūstu rīsu ar 1/4 glāzi gluda zemesriekstu sviesta.
- Pievieno 1/2 tējk. vaniļas, 1/4 tase vietējā medus un 1/4 tase pulverveida zemesriekstu sviesta.
- Maisījumu sarullē bumbiņās un uzglabā ledusskapī.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka medus nav zems FODMAP.
(1 porcija ir vienāda ar 1-2 bumbiņām)
Riekstu un sēklu banānu šķēles
Taisīt:
- Banānu sagriež uz pusēm, gareniski.
- Katru pusi izklāj ar 1/2 ēd.k. zemesriekstu sviests.
- Apkaisa ar nesaldinātu sasmalcinātu kokosriekstu un citām vēlamajām piedevām.
Tropiskais zaļais kokteilis
Taisīt:
- Blenderī sajauciet 1/2 mazu banānu, 1/4 glāzi saldētu ananāsu, nedaudz spinātu, 1/2 glāzi bez laktozes kokosriekstu jogurtu un 1/4 glāzi riekstu piena vai kokosriekstu piena.
- Baudiet aukstumu vai istabas temperatūrā.
4 vēl vieglākas uzkodu idejas!
Spiež uz laiku vai nav gatavu ierīču? Izmēģiniet šīs vēl vienkāršākas un tikpat gardas Kronam draudzīgas uzkodu idejas:
Augļu un siera uzkodu šķīvis
Pagatavojiet sev mini siera plāksni ar:
- 1/3 glāze vīnogu
- 1 oz. brie
- krekeri
Mini antipasti iesmi
Vītojiet melnās vai zaļās olīvas, ķiršu tomātus, baziliku un prosciutto uz zobu bakstāmiem. Pārlejiet ar olīveļļas pieskārienu un apkaisa ar svaigi sašķeltiem pipariem.
Tunča gurķu kodumi
Sajauciet 1/2 glāzi tunzivju konservu ar 1 ēdamkarote. viegla olīveļļas majonēze, 1/4 glāze smalki sagrieztu sarkano papriku, sāls un svaigi sašķelti pipari. Liekšķere uz nomizotām gurķu šķēlītēm.
Turcijas veggie rollups
Sagrieziet cukīni, sarkanos bulgāru piparus un burkānus sērkociņos. Apvelciet 3 tītara šķēles ap veggiem un ēdiet!
IBD draudzīgi ēdieni
Ja vēlaties lietot zemu FODMAP diētu citām ēdienreizēm, mēģiniet pievienot dažus no šiem ēdieniem maltītes pagatavošanai, lai iegūtu bezgalīgas dažādas iespējas.
Atcerieties, ka visjautrākā ir tā sajaukšana un radošums. Kronam nav jāliek jums justies kā ierobežotām iespējām ēst labi un garšīgi!
Graudi bez lipekļa
Pārtiku bez lipekļa nav tik grūti atrast, kā jūs domājat. Izvairieties no veikalā nopērkamiem granola batoniņiem, jo tiem bieži ir augsti fruktozes saldinātāji un pievienotas šķiedras, piemēram, inulīns, kas var izraisīt neērtus simptomus.
Pārtika bez lipekļa
- auzas
- rīsi
- kvinoja
- bez lipekļa maize
- kukurūzas tortiljas
Piena produkti ar zemu laktozes saturu
Saglabājot iecienīto riekstu bez piena un laktozes biezpienu un jogurtu ledusskapī, būs ērti visu laiku uzkodas pa rokai.
Pārtika ar zemu laktozes saturu
- biezpiens bez laktozes
- bez laktozes jogurts
- riekstu pieniņi
- siers ar zemu laktozes saturu (čedars, feta, brie un parmezāns)
Augļi ar zemu fruktozes saturu un zemu poliola saturu
Zema FODMAP augļi
- banāni
- mellenes
- vīnogas
- kivi
- apelsīni
- ananāsi
- avenes
- zemenes
Par laimi, daži yummy augļi ir draudzīgi FODMAP, un parasti tos var labi panest. Vienkārši pārliecinieties, ka ierobežojat tikai vienu porciju vienā ēdienreizē vai uzkodā, lai samazinātu kairinājuma risku.
Dārzeņi ar zemu GOS līmeni
Tas pats attiecas uz dārzeņiem, kas ir labas ziņas, jo uzturā ir pietiekami daudz augļu un dārzeņu, lai nodrošinātu labu gremošanu un veselību.
Vienkārši mēģiniet izvairīties no ķiplokiem, sīpoliem, sēnēm, sparģeļiem un artišokiem.
Vegāni ar zemu FODMAP līmeni
- paprika
- burkāni
- tomāti
- cukini
- gurķi
- kāposti
- spināti
Gaļa, olas un jūras veltes
Olbaltumvielu pārtikas produkti, piemēram, gaļa, olas un zivis, nesatur ogļhidrātus, un tie, visticamāk, izraisīs GI simptomus. Dažus no šiem pārtikas produktiem visu gadu varat glabāt ledusskapī, lai ērti piekļūtu tiem.
Glabājiet cieti vārītas olas, tunzivju konservus vai delikateses tītaru savā virtuvē vai pieliekamajā, lai iegūtu vieglas un barojošas uzkodas.
Zems FODMAP proteīns
- cieti vārītas olas
- tunzivju konservi
- delikateses tītars
Atcerieties, ka jūsu Krona uztura plāns ir ļoti individuāls. Tas, kas der vienam, var negatīvi ietekmēt citu. Apmeklējiet veselības aprūpes sniedzēju, lai palīdzētu jums izdarīt izvēli.
Tā ir taisnība, ka dzīve ar Krona ēšanu var padarīt darbu apgrūtinošu un pat apgrūtinošu. Bet atcerieties, ka ēdiens nav jūsu ienaidnieks!
Izmantojot pareizos ēdienus, jebkurā diennakts laikā varat baudīt gardas maltītes un uzkodas ar minimālu sagatavošanu un maksimālu gardumu.
Kas ir jūsu iecienītākās Kronam draudzīgās uzkodas?
Kaleigh ir reģistrēts diētas ārsts, pārtikas blogeris pie Lively Table, rakstnieks un recepšu izstrādātājs, kurš aizrauj veselīgu dzīvesveidu padarīt jautru un pieejamu ikvienam. Viņa tic veselīgas ēšanas pieejai bez diētas un cenšas palīdzēt klientiem veidot pozitīvas attiecības ar pārtiku. Kad viņas nav virtuvē, Kalēju var atrast kopā ar vīru un trim Bretaņas spanieliem. Atrodi viņu Instagram.
