Diabēts ir vielmaiņas slimība, kurai nepieciešama vairāku ārstēšanas pieeju. Labas cukura līmeņa kontrolei asinīs ir galvenā prioritāte cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu.
Lielākā daļa ārstēšanas veidu ir vērsti uz šo mērķi neatkarīgi no tā, vai tie ir insulīns, citas injekcijas vai perorāli lietojami medikamenti, kā arī diētas un fiziskās aktivitātes izmaiņas.
Viena uztura pieeja cilvēkiem ar cukura diabētu ļauj labāk kontrolēt uzturu bez stingra vai apgrūtinoša plāna.
Konsekventa (vai kontrolēta) ogļhidrātu diēta (CCHO diēta) palīdz cilvēkiem ar cukura diabētu uzturēt vienmērīgu ogļhidrātu patēriņu katrā ēdienreizē un uzkodā. Tas novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs vai kritienus.
Ja jums ir cukura diabēts vai rūpējaties par kādu, kurš to dara, turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kāpēc CCHO diēta darbojas tik labi un kā jūs varat to ieviest ikdienas rutīnā. Iedvesmai sniegsim arī izvēlnes plānu paraugus.
Kā darbojas CCHO diēta
Jūsu ķermenis enerģijas iegūšanai izmanto pārtikas produktu ogļhidrātus. Vienkārši ogļhidrāti, piemēram, makaroni un cukurs, nodrošina ātru un gandrīz tūlītēju enerģiju. Kompleksie ogļhidrāti, piemēram, veseli graudi, pupas un dārzeņi, sadalās lēnāk. Kompleksie ogļhidrāti neizraisa pēkšņu smaile, kas saistīta ar sīkdatnes vai kūkas šķēles "augstu cukura līmeni".
Daži cilvēki ar cukura diabētu izmanto zemu ogļhidrātu pieeju un stingri ierobežo ogļhidrātu uzņemšanu. Piemēram, ir pierādīts, ka ketogēnā diēta ievērojami uzlabo cukura līmeni asinīs un svaru asinīs. Bet šī pieeja ar zemu ogļhidrātu saturu dienā atļauj tikai 20 līdz 50 gramus ogļhidrātu. Tas var būt pārāk stingri lielākajai daļai cilvēku.
Bet pārāk daudz ogļhidrātu var būt arī slikta lieta. Ogļhidrāti palielina insulīna līmeni un paaugstina cukura līmeni asinīs. Izaicinājums ir līdzsvarot ogļhidrātu uzņemšanu ar medikamentiem un fiziskām aktivitātēm, lai asinīs saglabātu drošu cukura līmeni.
Izlīdzinot ogļhidrātu daudzumu, tiek novērsta insulīna tapas un kritumi
CCHO diētas ideja ir uzraudzīt un ieprogrammēt ogļhidrātu patēriņu, lai jums būtu mazāk tapu vai kritumu. Citiem vārdiem sakot, CCHO diēta uztur jūsu ogļhidrātu devu nemainīgu visu dienu un katru nedēļas dienu.
Zāļu lietošana vienā un tajā pašā laikā katru dienu un fiziska vingrošana var palīdzēt vienmērīgi darboties.
Ogļhidrātu skaitīšanas aizstāšana ar “izvēli”
Tā vietā, lai skaitītu ogļhidrātus, CCHO diēta piešķir ēdieniem mērvienības, ko sauc par “izvēli”. Aptuveni 15 grami ogļhidrātu ir vienādi ar “ogļhidrātu izvēli”.
Piemēram, uz pusi tases rīsu ir aptuveni 22 grami ogļhidrātu. Tas būtu vienāds ar 1 1/2 ogļhidrātu “izvēli” jūsu ikdienas kopsummā. Vienā maizes šķēlē ir no 12 līdz 15 gramiem ogļhidrātu, tāpēc tas būtu vienāds ar “izvēli”.
Ēdienkartes plānošana un kopējās ogļhidrātu izvēles ierobežošana maltītes laikā palīdz uzturēt ogļhidrātu daudzumu un cukura līmeni asinīs.
Galu galā CCHO diēta var būt vieglāka nekā izsekot pārtikas produktu skaitu no pārtikas grupām vai skaitīt atsevišķus ogļhidrātus, lai katrā ēdienreizē attiecīgi pielāgotu insulīnu.
Tiklīdz jūs zināt daudzas izplatītākās apmaiņas, varat veikt pasūtījumus restorānos vai plānot savu ēdienkarti nedēļai, ja vien porciju lielumi ir vienādi.
Kāds ir pareizais ogļhidrātu skaits jums?
Ideāls ogļhidrātu mērķis vai “izvēles” skaitlis nav piemērots visiem. Jūsu veselības aprūpes sniedzējs var sadarboties ar jums, lai noteiktu mērķi, kas jums ir jēga:
- veselība
- svars
- aktivitātes līmenis
- vidējais cukura līmenis asinīs
Jūsu ārsts var novirzīt jūs pie reģistrēta dietologa vai diabēta pedagoga. Šie pakalpojumu sniedzēji var jums palīdzēt izveidot izvēlnes, kas atbilst jūsu izvēlētajiem numuriem, vienlaikus apmierinot arī jūsu personalizēto gaumi un vēlmes.
Ogļhidrātu izvēle
Ogļhidrātiem ir trīs veidi: cukuri, ciete un uztura šķiedras. Lai gan jūs varat iedomāties ogļhidrātus vienkārši kā makaronus un rīsus, ogļhidrātus satur arī piena produkti, augļi, augļu sulas, cieti saturoši dārzeņi un veseli graudi.
Ogļhidrāti ar nelielu uzturvērtību, piemēram, baltie rīsi un saldās konfektes, var nebūt piemēroti veselīgam uzturam. Bet augu pārtikas ogļhidrāti ir iepakoti ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām. Turklāt šie pārtikas produkti ir vieni no labākajiem šķiedrvielu avotiem - uzturviela, kas palīdz jūsu gremošanas sistēmai darboties nevainojami.
Vieglākais veids, kā uzzināt, cik daudz ogļhidrātu ir pārtikā, ir aplūkot uzturvērtības marķējumu. Protams, ne visiem pārtikas produktiem ir etiķete. Šādos gadījumos varat izmantot viedtālruņu lietotnes un vietnes, piemēram, MyFitnessPal, vai grāmatas, piemēram, American Diabetes Association's Complete Guide to Carb Counting.
ASV Lauksaimniecības departaments uztur arī Pārtikas sastāva datu bāzi, kurā var meklēt. Jūs varat izmantot gan vispārīgus pārtikas produktus, gan īpašus zīmolu nosaukumus.
Dietologa pievienošana diabēta vadības komandai
Dietologs vai dietologs ir eksperts, kurš ir apmācīts rūpēties par cilvēkiem ar īpašām uztura vajadzībām vai bažām.
Amerikas Diabēta asociācija iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu strādāt ar šiem pakalpojumu sniedzējiem. Jūs varat strādāt kopā ar viņiem un visu savu veselības aprūpes komandu, lai noteiktu ogļhidrātu mērķus, uzraudzītu cukura līmeni asinīs un pēc vajadzības pielāgotos, lai iegūtu pareizo ogļhidrātu skaitu.
CCHO izvēlņu paraugi
Šeit ir daži izvēlņu paraugi, ieskaitot izvēles skaitu, lai iedvesmotu ikdienas ēdiena izvēli. Jūs varat sajaukt un saskaņot, lai katru dienu būtu kaut kas jauns, vai arī varat pilnveidot procesu, katru dienu ēdot tos pašus ēdienus.
Tomēr sargieties no garlaicības un izdegšanas, kas var izraisīt neveselīgas binges. Jūs varat aizstāt pārtikas produktus ar līdzīgu ogļhidrātu saturu, lai tas būtu interesants.
1. dienas CCHO paraugu izvēlne
Brokastis: 1 glāze auzu pārslu (2 izvēles); 1 šķēle plāna pilngraudu grauzdiņa (1 izvēle) ar 2 ēdamkarotēm zemesriekstu sviesta (0 izvēle); kafija (0 izvēle); nesaldināts pusotrs krēms (0 izvēle)
Rīta uzkodas: svaigs apelsīns (1 izvēle); nesaldināta ledus vai karsta tēja (0 izvēle)
Pusdienas: 1/2 vistas krūtiņas (0 izvēle); 1/2 vārītas kviešu ogas (1 izvēle); trīs tases spinātu (0 izvēle); 1 glāze zemeņu pusītes (1 izvēle); 1 unce grauzdētu valriekstu (0 izvēle); balzamiko vinigrets (0 izvēle); 1 vakariņu rullītis (1 izvēle); nesaldināta ledus tēja (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkodas: 4 tases ar pop-popkornu (1 izvēle)
Vakariņas: laša fileja (0 izvēle), 1/2 tase saldo kartupeļu biezeņa (1 izvēle), 1 glāze tvaicētu brokoļu (0 izvēle); 1 vakariņu rullītis (1 izvēle); ūdens (0 izvēle); 1 glāze avenes (1 izvēle)
2. dienas CCHO paraugu izvēlne
Brokastis: 2 vidēji olas (0 izvēle); 1 šķēle plāna pilngraudu grauzdiņa (1 izvēle); 1 ēdamkarote augļu konservantu (1 izvēle); 1/2 banāna (1 izvēle); kafija (0 izvēle); nesaldināts pusotrs krēms (0 izvēle)
Rīta uzkodas: 1 maza bumbieris (1 izvēle); 1 unce siera (0 izvēle)
Pusdienas: 1 glāze vistas salātu (0 izvēle); 6 krekeri (1 izvēle); 1/2 glāze vīnogu (1 izvēle); ūdens (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkodas: 3/4 unces kliņģeri (1 izvēle); zema tauku satura mocarellas siera nūja (0 izvēle)
Vakariņas: 1/2 tase vārītu melno pupiņu (1 izvēle); 1/2 glāze brūno rīsu (1 izvēle); 1/2 glāzes kukurūzas graudu (1 izvēle); 1/2 tase vārītas maltas liellopa gaļas (0 izvēle); sasmalcināti salāti (0 izvēle); sasmalcināts siers (0 izvēle); 1/4 glāzes svaigas salsas (0 izvēle); skābo krējumu (0 izvēle); nesaldināta ledus tēja (0 izvēle)
3. dienas CCHO paraugu izvēlne
Brokastis: vaniļas grieķu jogurts ar zemu tauku saturu (1 izvēle); 3/4 tase svaigu mellenēm (1 izvēle); 1/2 tase svaigas apelsīnu sulas (1 izvēle)
Rīta uzkodas: 1/2 tase ābolu (1 izvēle); 1 glāze piena (1 izvēle)
Pusdienas: 2 šķēles plāna pilngraudu grauzdiņa (2 izvēles); 3 unces sagrieztas tītara krūtiņas (0 izvēle); 1 ēdamkarote majonēzes (0 izvēle); 1 tomātu šķēle (0 izvēle); 1 glāze burkānu nūjiņu (1 izvēle); ūdens (0 izvēle)
Pēcpusdienas uzkodas: cieti vārīta ola (0 izvēle); mazs ābols (1 izvēle)
Vakariņas: 1 glāze liellopa un pupiņu čili (2 izvēles); vakariņu rullītis (1 izvēle); 1 mazs ābols (1 izvēle); zaļie salāti, tomāti un gurķi ar vinigretes mērci (0 izvēle)
Līdzņemšana
Labi sabalansēts uzturs, piemēram, CCHO diēta, ir veselīgs veids, kā pārvaldīt cukura līmeni asinīs un svaru. Tas pat var palīdzēt samazināt diabēta komplikāciju risku, piemēram, sirds slimības, insultu un nervu bojājumus.
Kad esat iemācījies saskaitīt ogļhidrātu izvēli, jūs ātri sastādīsit garšīgas iespējas katrai maltītei un uzkodām.
.jpg)
