Pārtikas alerģija
Alerģija pret kukurūzu rodas, ja imūnsistēma kļūdās par kukurūzu vai kukurūzas produktu ar kaut ko kaitīgu. Atbildot uz to, tas atbrīvo antivielas, ko sauc par imūnglobulīnu E (IgE), lai mēģinātu neitralizēt alergēnu.
Jūsu ķermenis identificē alergēnu un signalizē imūnsistēmu, lai atbrīvotu histamīnu un citas ķīmiskas vielas. Alerģijas simptomus izraisa šī reakcija.
Kukurūzas alerģija nav izplatīta. Saskaņā ar Amerikas Alerģijas, astmas un imunoloģijas koledžas (ACAAI) datiem, tas var notikt pakļaujot kukurūzai vai kukurūzas produktiem, piemēram, augstas fruktozes kukurūzas sīrupam, augu eļļai vai kukurūzas cietei.
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par krustenisko reaktivitāti starp kukurūzu un citiem alergēniem, piemēram, rīsiem, kviešiem un soju. Bet tas joprojām ir pretrunīgs. Gadījumi ir reti, un savstarpējas reaktivitātes pārbaude un diagnosticēšana var būt sarežģīta. Tātad, ir svarīgi runāt ar ārstu par simptomiem un jebkādām bažām.
Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā atklāt kukurūzas alerģiju.
Neērti simptomi
Alerģiskas reakcijas uz tādu ēdienu kā kukurūza var būt dažādas. Dažiem cilvēkiem reakcija var būt neērta. Citiem reakcija var būt smagāka un pat dzīvībai bīstama.
Simptomi parasti parādās dažu minūšu laikā vai līdz 2 stundām pēc kukurūzas vai kukurūzas produktu lietošanas, un tie var ietvert:
- tirpšana vai nieze mutē
- nātrene vai izsitumi
- galvassāpes
- lūpu, mēles, rīkles, sejas vai citu ķermeņa daļu pietūkums
- apgrūtināta elpošana, ar sēkšanu vai deguna nosprostojumu
- reibonis, reibonis vai ģībonis
- gremošanas problēmas, piemēram, slikta dūša, vemšana vai caureja
Smagas alerģiskas reakcijas
Smaga alerģiska reakcija uz kukurūzu var izraisīt anafilaksi, kas ir bīstama dzīvībai. Simptomi ir:
- samaņas zudums
- ātrs un neregulārs pulss
- šoks
- apgrūtināta elpošana kakla un gaisa eju pietūkuma dēļ
Ja Jums ir smaga kukurūzas alerģija vai rodas kāds no iepriekš aprakstītajiem simptomiem, nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Konsultējieties ar savu ārstu
Apmeklējiet ārstu, ja Jums rodas kukurūzas alerģijas simptomi. Viņi veiks jūsu simptomu un ģimenes veselības vēsturi un atzīmēs, vai jums ir bijusi astma vai ekzēma un kādas alerģijas. Šī informācija viņiem palīdzēs noteikt, vai jūsu reakciju izraisa kukurūza vai kas cits.
Jums tiks veikts arī fizisks eksāmens. Jūsu ārsts var ieteikt noteiktus testus, piemēram, asins analīzes.
Iedarbības ierobežošana
Var būt grūti izvairīties no kukurūzas, jo daudzi pārtikas produkti satur kukurūzu vai kukurūzas produktus. Dažiem cilvēkiem pat pieskaršanās alergēnam var izraisīt reakciju.
Viens no veidiem, kā novērst alerģisku reakciju, ir ēst pārtiku, kuru gatavojat pats. Ēdot ārpus mājas, lūdziet serverim pārbaudīt pavāru par ēdiena sastāvdaļām un ēdiena gatavošanas procesu.
Slēptas briesmas
Ja jums ir alerģiska reakcija uz kukurūzu, dažreiz nepietiek ar mēģinājumiem to izvairīties. Kukurūzas produktus, piemēram, kukurūzas cieti, var paslēpt pārtikā vai izmantot kā saldinātājus dzērienos. Noteikti uzmanīgi izlasiet visas pārtikas etiķetes.
Kukurūzas produkti parasti ir šādos priekšmetos:
- ceptas preces
- dzērieni vai sodas
- konfektes
- konservēti augļi
- graudaugi
- cepumi
- aromatizēts piens
- ievārījumi un želejas
- pusdienu gaļa
- uzkodas
- sīrupi
Sastāvdaļu etiķešu lasīšana
Pārtikas produkti parasti norāda, kad kukurūza ir iekļauta sastāvdaļās. Nepieļaujiet neko ar vārdiem kukurūza - piemēram, kukurūzas milti vai kukurūzas sīrups - hominy, masa vai kukurūza.
Citas sastāvdaļas, kas var norādīt uz kukurūzas klātbūtni, ir:
- karameļu
- dekstroze
- dekstrīns
- fruktoze
- iesala sīrups
- modificēta pārtikas ciete un etiķis
Profilakse
Lielākā daļa cilvēku, kuriem ir pārtikas alerģija, diez vai tiks izārstēti, taču ir veidi, kā samazināt alerģisku reakciju risku.
Ja jums jau ir bijusi smaga alerģiska reakcija uz kukurūzu, valkājiet medicīnisko rokassprādzi vai kaklarotu. Tas palīdzēs citiem uzzināt, ka jums ir alerģija pret kukurūzu.
Medicīniskā aproce vai kaklarota ir noderīga situācijās, kad Jums ir alerģiska reakcija un jūs nevarat sazināties ar citiem par savu stāvokli.
Ja vēlaties uzzināt par citu cilvēku pieredzi ar pārtikas alerģijām, mēs esam apkopojuši dažus no labākajiem pārtikas alerģijas emuāriem.
.jpg)
