Ir viegli sajaukt, kuri pārtikas produkti ir veselīgi un kuri nē.
Parasti jūs vēlaties izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem, ja vēlaties zaudēt svaru un novērst hroniskas slimības.
Šajā rakstā veselīgas alternatīvas tiek minētas, kad vien iespējams.
Šeit ir 20 pārtikas produkti, kas parasti ir neveselīgi - lai gan lielākā daļa cilvēku tos var ēst mērenā daudzumā īpašos gadījumos, neradot neatgriezenisku kaitējumu viņu veselībai.
1. Cukura dzērieni
Pievienots cukurs ir viena no sliktākajām sastāvdaļām mūsdienu uzturā.
Tomēr daži cukura avoti ir sliktāki nekā citi, un saldie dzērieni ir īpaši kaitīgi.
Dzerot šķidras kalorijas, šķiet, ka smadzenes tās nereģistrē kā pārtiku. Tādējādi jūs varat krasi palielināt kopējo kaloriju daudzumu.
Lietojot lielu daudzumu, cukurs var izraisīt insulīna rezistenci un ir cieši saistīts ar bezalkoholisko tauku aknu slimību. Tas ir saistīts arī ar dažādiem nopietniem apstākļiem, tostarp 2. tipa cukura diabētu un sirds slimībām.
Daži cilvēki uzskata, ka saldie dzērieni ir visvairāk nobarojošais mūsdienu uztura aspekts - un dzerot tos lielos daudzumos, var izraisīt tauku palielināšanos un aptaukošanos.
Alternatīvas
Tā vietā dzer ūdeni, sodas ūdeni, kafiju vai tēju. Pievienojot citrona šķēli ūdenim vai sodas ūdenim, var rasties garšas uzliesmojums.
2. Lielākā daļa picu
Pica ir viens no populārākajiem nevēlamajiem ēdieniem pasaulē.
Lielākā daļa komerciālo picu tiek gatavotas no neveselīgām sastāvdaļām, ieskaitot ļoti rafinētu mīklu un stipri pārstrādātu gaļu. Arī picā mēdz būt ārkārtīgi daudz kaloriju.
Alternatīvas
Daži restorāni piedāvā veselīgākas sastāvdaļas. Mājas picas var būt arī ļoti veselīgas, ja vien jūs izvēlaties pilnvērtīgas sastāvdaļas.
3. Baltmaize
Lielākā daļa komerciālo maižu ir neveselīgas, ja tās lieto lielos daudzumos, jo tās ir izgatavotas no rafinētiem kviešiem, kuros ir maz šķiedrvielu un būtisku uzturvielu un kas var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Alternatīvas
Cilvēkiem, kuri var panest lipekli, Ezekiel maize ir lieliska izvēle. Pilngraudu maize ir arī veselīgāka nekā baltmaize.
Ja jums ir problēmas ar lipekli vai ogļhidrātiem, tad šeit ir 15 receptes maizēm, kas satur gan lipekli, gan maz ogļhidrātu.
4. Lielākā daļa augļu sulu
Augļu sula bieži tiek uzskatīta par veselīgu.
Lai gan sula satur dažus antioksidantus un C vitamīnu, tā satur arī lielu daudzumu šķidrā cukura.
Faktiski augļu sula satur tieši tikpat daudz cukura kā saldie dzērieni, piemēram, Kokss vai Pepsi, un dažreiz pat vairāk.
Alternatīvas
Neskatoties uz cukura saturu, ir pierādīts, ka dažām augļu sulām ir labvēlīga veselība, piemēram, granātābolu un melleņu sulām.
Tomēr tie jāuzskata par neregulāriem uztura bagātinātājiem, nevis ikdienas uzturā.
5. Saldinātas brokastu pārslas
Brokastu pārslas ir pārstrādāti graudaugu graudi, piemēram, kvieši, auzas, rīsi un kukurūza.
Tie ir īpaši populāri bērnu vidū un bieži tiek ēst ar pienu.
Lai padarītu tos patīkamākus, graudi tiek grauzdēti, sasmalcināti, sasmalcināti, velmēti vai pārsloti. Tajos parasti ir daudz pievienotā cukura.
Galvenā brokastu pārslu galvenā negatīvā puse ir to augstais pievienotā cukura saturs. Daži ir tik mīļi, ka tos pat varētu salīdzināt ar konfektēm.
Alternatīvas
Izvēlieties brokastu pārslas, kurās ir daudz šķiedrvielu un maz cukura. Vēl labāk, pagatavojiet savu auzu putru no nulles.
6. Cepts, grilēts vai cepts ēdiens
Cepšana, grilēšana un cepšana ir vienas no neveselīgākajām ēdiena gatavošanas metodēm.
Šādi pagatavoti ēdieni bieži ir ļoti patīkami un satur daudz kaloriju. Vairāku veidu neveselīgi ķīmiskie savienojumi veidojas arī tad, ja pārtika tiek pagatavota lielā karstumā.
Tie ietver akrilamīdus, akroleīnu, heterocikliskos amīnus, oksisterolus, policikliskos aromātiskos ogļūdeņražus (PAH) un uzlabotus glikācijas galaproduktus (AGE).
Daudzas ķīmiskas vielas, kas veidojas vārīšanas laikā karstumā, ir saistītas ar paaugstinātu vēža un sirds slimību risku.
Alternatīvas
Lai uzlabotu veselību, izvēlieties maigākas un veselīgākas gatavošanas metodes, piemēram, vārīšanu, sautēšanu, blanšēšanu un tvaicēšanu.
7. Konditorejas izstrādājumi, cepumi un kūkas
Lielākā daļa smalkmaizīšu, cepumu un kūku ir neveselīgas, ja tās lieto pārmērīgi.
Iepakotās versijas parasti ražo ar rafinētu cukuru, rafinētiem kviešu miltiem un pievienotiem taukiem. Dažreiz tiek pievienots saīsinājums, kurā var būt daudz neveselīgu transtaukskābju.
Šie ēdieni varētu būt garšīgi, taču tiem gandrīz nav būtisku uzturvielu, bagātīgu kaloriju un daudz konservantu.
Alternatīvas
Ja jūs nevarat apturēt prom no deserta, pavasarī varat grieķu jogurtu, svaigus augļus vai tumšo šokolādi.
8. Frī kartupeļi un kartupeļu čipsi
Veseli, balti kartupeļi ir ļoti veselīgi.
Tomēr to nevar teikt par frī kartupeļiem un kartupeļu čipsiem.
Šajos pārtikas produktos ir ļoti daudz kaloriju, un ir viegli ēst pārmērīgu daudzumu. Vairāki pētījumi sasaista frī kartupeļus un kartupeļu čipsus ar svara pieaugumu.
Šie pārtikas produkti var saturēt arī lielu daudzumu akrilamīdu, kas ir kancerogēnas vielas, kas veidojas, cepot, cepot vai grauzdējot kartupeļus.
Alternatīvas
Kartupeļus vislabāk lietot vārītus, nevis ceptus. Ja jums ir nepieciešams kaut kas kraukšķīgs, lai aizstātu kartupeļu čipsus, izmēģiniet bērnu burkānus vai riekstus.
9. Neveselīgi pārtikas produkti bez lipekļa
Apmēram viena trešdaļa ASV iedzīvotāju aktīvi cenšas izvairīties no lipekļa.
Tomēr cilvēki bieži aizstāj veselīgus, lipekli saturošus pārtikas produktus ar pārstrādātu nevēlamu pārtiku, kas, bez lipekļa.
Šajos bezglutēna aizstājējproduktos bieži ir daudz cukura un rafinētu graudu, piemēram, kukurūzas cietes vai tapiokas cietes. Šīs sastāvdaļas var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un tajās ir maz nepieciešamo uzturvielu.
Alternatīvas
Izvēlieties pārtikas produktus, kas dabiski nesatur lipekli, piemēram, neapstrādātus augu un dzīvnieku pārtikas produktus.
10. Agaves nektārs
Agaves nektārs ir saldinātājs, ko bieži pārdod kā veselīgu.
Tomēr tas ir ļoti rafinēts un ārkārtīgi augsts fruktozes saturs. Liels fruktozes daudzums no pievienotajiem saldinātājiem var būt absolūti postošs veselībai.
Patiesībā agaves nektārā fruktozes saturs ir pat lielāks nekā daudzos citos saldinātājos.
Galda cukurs satur 50% fruktozes un augstas fruktozes kukurūzas sīrups - aptuveni 55%, bet agaves nektārs ir 85% fruktozes.
Alternatīvas
Stēvija un eritrīts ir veselīgas, dabiskas un bez kalorijām alternatīvas.
11. Zema tauku satura jogurts
Jogurts var būt neticami veselīgs.
Neskatoties uz to, lielākā daļa pārtikas preču veikalā atrodamo jogurtu jums ir slikti.
Viņiem bieži ir maz tauku, bet tie ir piekrauti ar cukuru, lai kompensētu tauku sniegto garšu. Vienkārši sakot, lielākajai daļai jogurta veselīgie, dabīgie tauki ir aizstāti ar neveselīgu sastāvdaļu.
Turklāt daudzi jogurti nesniedz probiotikas baktērijas, kā parasti tiek uzskatīts. Viņi bieži tiek pasterizēti, kas iznīcina lielāko daļu viņu baktēriju.
Alternatīvas
Izvēlieties parasto pilnpiena jogurtu, kas satur dzīvas vai aktīvas kultūras (probiotikas). Ja iespējams, pērciet šķirnes no zālē barotām govīm.
12. Neveselīgi pārtikas produkti ar zemu ogļhidrātu saturu
Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ir ļoti populāras.
Kaut arī jūs varat ēst daudz veselu ēdienu, ievērojot šādu diētu, jums vajadzētu uzmanīties no pārstrādātiem produktiem ar zemu ogļhidrātu saturu. Tie ietver konfekšu batoniņus ar zemu ogļhidrātu saturu un maltīšu aizstājējus.
Šie pārtikas produkti bieži tiek ļoti apstrādāti un pildīti ar piedevām.
Alternatīvas
Ja uzturā ir maz ogļhidrātu, tiecieties pēc pārtikas produktiem, kuros dabiski ir maz ogļhidrātu, tostarp olas, jūras veltes un lapu zaļumus.
13. Saldējums
Saldējums var būt garšīgs, bet tas ir piepildīts ar cukuru.
Arī šim piena produktam ir daudz kaloriju un tas ir viegli pārēsts. Ja jūs to ēdat kā desertu, jūs to parasti sakrājat uz parasto kaloriju daudzumu.
Alternatīvas
Ir iespējams izvēlēties veselīgākus zīmolus vai pagatavot pats savu saldējumu, izmantojot svaigus augļus un mazāk cukura.
14. Konfekšu batoniņi
Konfekšu batoniņi ir neticami neveselīgi.
Tajos ir daudz cukura, rafinētu kviešu miltu un pārstrādātu tauku, bet arī ļoti maz nepieciešamo uzturvielu.
Turklāt šie kārumi atstās jūs izsalkušu, jo jūsu ķermenis metabolizē šīs cukura bumbas.
Alternatīvas
Tā vietā ēdiet augļus vai kvalitatīvas tumšās šokolādes gabalu.
15. Pārstrādāta gaļa
Kaut arī neapstrādāta gaļa var būt veselīga un barojoša, tas pats neattiecas uz pārstrādātu gaļu.
Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri ēd pārstrādātu gaļu, ir lielāks daudzu nopietnu slimību risks, tostarp resnās zarnas vēzis, 2. tipa cukura diabēts un sirds slimības.
Lielākajai daļai šo pētījumu ir novērojošs raksturs, kas nozīmē, ka tie nevar pierādīt, ka vainojama ir pārstrādāta gaļa. Tomēr statistiskā saikne starp pētījumiem ir cieša un konsekventa.
Alternatīvas
Ja vēlaties ēst bekonu, desas vai pepperoni, mēģiniet nopirkt no vietējiem miesniekiem, kuri nepievieno daudz neveselīgu sastāvdaļu.
16. Kausētais siers
Siers ir veselīgs ar mēru.
Tas ir piepildīts ar barības vielām, un vienā šķēlē visas barības vielas tiek iepakotas kā glāze piena.
Tomēr kausētā siera izstrādājumi nav nekas cits kā parastais siers. Tie galvenokārt ir izgatavoti no pildvielu sastāvdaļām, kas ir veidotas pēc sieram līdzīga izskata un tekstūras.
Noteikti izlasiet etiķetes, lai apstiprinātu, ka jūsu siers satur piena produktus un nedaudz mākslīgu sastāvdaļu.
Alternatīvas
Tā vietā ēd īstu sieru. Veselīgi veidi ietver fetas, mocarellas un biezpiena sierus. Labas izvēles var būt arī daudzas vegānu siera alternatīvas.
17. Lielākā daļa ātrās ēdināšanas ēdienu
Vispārīgi runājot, ātrās ēdināšanas ķēdes pasniedz nevēlamu pārtiku.
Lielākā daļa viņu piedāvājumu ir masveidā ražoti un tajos ir maz uzturvielu.
Neskatoties uz zemajām cenām, ātrie ēdieni var veicināt slimību risku un kaitēt jūsu vispārējai labsajūtai. Īpaši jāuzmanās no ceptiem priekšmetiem.
Alternatīvas
Pieaugoša spiediena rezultātā daudzas ātrās ēdināšanas ķēdes ir sākušas piedāvāt veselīgas iespējas.
18. Kaloriju saturoši kafijas dzērieni
Kafija ir piepildīta ar antioksidantiem un piedāvā daudzas priekšrocības.
Īpaši kafijas dzērājiem ir mazāks nopietnu slimību risks, piemēram, 2. tipa diabēts un Parkinsona slimība.
Tajā pašā laikā krēmi, sīrupi, piedevas un cukuri, kurus bieži pievieno kafijai, ir ļoti neveselīgi.
Šie produkti ir tikpat kaitīgi kā citi dzērieni, kas saldināti ar cukuru.
Alternatīvas
Tā vietā dzeriet vienkāršu kafiju. Ja vēlaties, varat pievienot nelielu daudzumu smagā krējuma vai pilnpiena piena.
19. Viss, kam pievienots cukurs vai rafinēti graudi
Ir svarīgi izvairīties vai vismaz ierobežot pārtikas produktus, kas satur pievienotu cukuru, rafinētus graudus un mākslīgos transtaukus.
Šīs ir dažas no neveselīgākajām, bet visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām mūsdienu uzturā. Tādējādi etiķešu lasīšanas nozīmi nevar pārspīlēt.
Tas attiecas pat uz tā sauktajiem veselības pārtikas produktiem.
Alternatīvas
Mērķis ir uzturvielām bagāti, veseli ēdieni, piemēram, svaigi augļi un veseli graudi.
20. Lielākā daļa augsti pārstrādātu pārtikas produktu
Vienkāršākais veids, kā ēst veselīgi un zaudēt svaru, ir pēc iespējas vairāk izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem.
Pārstrādātās preces bieži iesaiņo un iekrauj ar sāls vai cukura pārpalikumu.
Alternatīvas
Iepērkoties noteikti izlasiet pārtikas produktu etiķetes. Mēģiniet ielādēt grozu ar lielu daudzumu dārzeņu un citu veselu ēdienu.
Apakšējā līnija
Lai gan rietumu diēta satur daudz neveselīgas pārtikas, jūs varat uzturēt veselīgu uzturu, ja izvairāties no iepriekš minētajiem pārstrādātiem, ar augstu cukura saturu saturošiem priekšmetiem.
Ja koncentrēsieties uz veseliem pārtikas produktiem, jums būs labs ceļš uz labāku pašsajūtu un veselības atgūšanu.
Turklāt, ievērojot modrību, ēdot, klausoties ķermeņa norādījumus un pievēršot uzmanību garšām un faktūrām, varat labāk apzināties, cik daudz un ko jūs ēdat, ļaujot sasniegt labākas attiecības ar pārtiku.
