Jūs mēģināt ēst veselīgi un iegūt visus nepieciešamos uztura elementus, kas nepieciešami jums un jūsu augošajam mazulim. Jūs zināt, ka veselīga grūtniecības uzturs satur daudz vitamīnu, minerālvielu, omega-3 taukskābes un olbaltumvielas.
Un, runājot par uzturu: parasti, runājot par labiem olbaltumvielu un omega-3 avotiem, prātā nāk jūras veltes. Un tiešām, zivju iekļaušana uzturā ir laba ideja grūtniecības laikā!
Bet ir svarīgi arī būt īpaši uzmanīgam, ēdot dažu veidu jūras veltes. Mīdijas un citi vēžveidīgie, piemēram, austeres, ir iespējas, par kurām jums jābūt uzmanīgiem, jo tās var vieglāk piesārņot.
Un grūtniecības laikā jūsu imūnsistēma ir mazāk aktīva, un jums var būt lielāka nosliece uz saindēšanos ar pārtiku vai kuņģa darbības traucējumiem. Tātad, lūk, kas jāzina par mīdiju ēšanu grūtniecības laikā.
Kad mīdijas grūtniecības laikā ir kārtībā?
Ja esat grūtniecības pirmajā vai otrajā grūtniecības trimestrī, iespējams, esat jutīgāks pret spēcīgām smaržām un bieži jūtat sliktu dūšu; var būt labāk izvairīties no mīdiju ēšanas, ja tas tā ir.
Bet gliemenes var būt daļa no veselīga, sabalansēta uztura, kas satur barības vielas, kas nepieciešamas jums un jūsu mazulim visos trīs trimestros.
Ir svarīgi iegādāties svaigas un gatavas gatavas vai sagatavotas un labi pagatavotas mīdijas no cienījama piegādātāja. Ja pasūtāt, drošākais ir izvēlēties vārītas mīdijas restorānā, kas ir pazīstams ar svaigām jūras veltēm.
Kādas mīdijas ir kaitīgas ēst grūtniecības laikā?
Mīdijas un citas vēžveidīgās var inficēties ar ūdeni, kurā dzīvo. Tas var notikt gan dabiskā ūdens vidē, gan mākslīgi audzētos baseinos. Būtībā, ja ūdens ir piesārņots, var būt arī gliemenes.
Dažas ražas novākšanas, sagatavošanas vai nosūtīšanas metodes var arī piesārņot mīdijas. Ēdot mīdijas, jūs varat justies slims, jo tajās ir baktērijas vai toksīni. Tas var kaitēt jums un jūsu augošajam mazulim.
Neapstrādāts un vārītas gliemenes dažreiz var saturēt baktērijas. Viena no visbiežāk sastopamajām baktērijām, kas sastopamas gliemenēs un citās gliemenēs, ir Vibrio. Tas var izraisīt kaitīgu infekciju, ko sauc par vibriozi, ikvienam - ne tikai tad, ja esat grūtniece. Bērniem, vecākiem pieaugušajiem un cilvēkiem ar veselības traucējumiem var būt arī lielāks risks.
Mīdiju ēšana ar šīm baktērijām var izraisīt:
- smaga saindēšanās ar pārtiku
- gastroenterīts (kuņģa kļūda)
- slikta dūša un vemšana (kas var izraisīt dehidratāciju)
Mīdijās var būt arī cita veida baktērijas vai toksīni, kas var izraisīt nopietnas slimības, lai gan tas notiek reti. Piemēram, toksīns azaspiracīds var izraisīt saindēšanās slimību, kas ietekmē smadzenes un nervus, un ļoti nopietnos gadījumos var izraisīt pat paralīzi.
E.coli ir cita veida baktērijas, kas, nokļūstot mīdijās, var izraisīt saslimšanu. Daži baktēriju veidi no piesārņotiem pārtikas produktiem, piemēram, gliemenes, var šķērsot placentu un ietekmēt augošu bērnu.
Lai izvairītos no piesārņošanas, neēdiet ievestās mīdijas vai gliemenes, kuras esat ievācis no ūdeņiem ar nezināmu veselības stāvokli. Un vienmēr rūpīgi pagatavojiet mīdijas, kuras pērkat no cienījama avota.
Kā droši rīkoties un pagatavot mīdijas grūtniecības laikā
Neapstrādātas mīdijas var saturēt dažu veidu baktērijas vai mikrobus, kas var izraisīt slimības, ja tās nejauši nokļūst jūsu ķermenī. Ja grūtniecības laikā (vai jebkurā laikā!) Jums jārīkojas un jāvāra gliemenes, ir svarīgi būt uzmanīgiem.
Kad virtuvē rīkojaties ar neapstrādātām mīdijām, valkājiet cimdus. Nomazgājiet visus traukus karstā, ziepjūdenī un dezinficējiet visus gliemjus, kuriem skartas gliemenes.
Ir vairāki veidi, kā pārliecināties, vai mājās gatavotas mīdijas ir drošas un veselīgas ēst:
- Pārliecinieties, ka mīdijas tiek pagatavotas līdz drošai iekšējai temperatūrai 145 ° F (62,8 ° C).
- Iegādājieties tikai svaigas mīdijas. Viņi tiek uzskatīti par svaigiem, kad viņu čaumalas ir aizvērtas. Ja tie ir nedaudz atvērti, pieskaroties tiem, tie jāaizver.
- Izmetiet visas mīdijas, kas neaizveras vai kurām ir ieplaisājuši vai salauzti čaumalas.
- Mīdijām vajadzētu smaržot svaigi kā okeānā. Viņiem nevajadzētu smaržot pēc zivīm vai ar sliktu smaku.
- Vāri gliemenes vismaz 5 līdz 7 minūtes pārklātā katlā, lai pārliecinātos, ka tās ir pilnībā iegremdētas. Vāra, līdz atveras čaumalas. Ja čaumalas neatveras, neēdiet tās!
- Kā alternatīvu svaigām mīdijām izvēlieties konservētas vai saldētas iepakotas mīdijas. Viņus, iespējams, ir drošāk sagatavot un izbaudīt.
Mīdiju priekšrocības grūtniecības laikā
Ja jūsu mīdiju maltīte atbilst visām drošības prasībām, izbaudiet to! Mīdijas ir bagātas ar liesām olbaltumvielām un omega-3 taukskābēm, kas, kā liecina pētījumi, var palīdzēt mazuļa smadzenēm attīstīties. Tās pašas uzturvielas var iegūt arī no cita veida jūras veltēm, piemēram:
- anšovi
- siļķes
- sardīnes
- Klusā okeāna skumbrija
- lasis
- garneles
- pollock
- saldūdens forele
- konservēts, viegls tuncis
- menca
Ja grūtniecības laikā vēlaties izvairīties no jūras veltēm, ir daudz citu labu omega-3 taukskābju avotu, lai gan tajos ir mazāk nekā iepriekš minētajā sarakstā:
- piena produkti no dzīvniekiem, kas baroti ar zāli
- bagātinātas ar omega-3 olām (tomēr ne ar iesnas dzeltenumu!)
- valrieksti
- linu sēklas
- pirmsdzemdību piedevas, kas satur omega-3
- zivju eļļa, ja to iesaka ārsts
Zivis un vēžveidīgie, no kuriem jāizvairās grūtniecības laikā
Jums vajadzētu arī izvairīties no dažām jūras veltēm grūtniecības laikā vai, ja plānojat grūtniecību.
Izvairieties no visiem neapstrādātiem vai nepietiekami pagatavotiem jūras velšu ēdieniem, piemēram, suši un sašimi. Dažās jūras veltēs - īpaši lielās zivīs - var būt augsts dzīvsudraba līmenis, tāpēc no tā labāk izvairīties:
- haizivs
- zobenzivis
- Makrele karalis
- tilefish
- marlin
- lielacu tunzivis
Apakšējā līnija
Grūtniecības laikā joprojām varat baudīt daudzus iecienītākos ēdienus, tostarp jūras veltes. Ir tikai svarīgi pārliecināties, ka gliemenes un citas vēžveidīgās ir droši ēst. Konsultējieties ar ārstu, ja jums ir bažas par to, ko esat ēdis.
.jpg)
