Pārlūkojot vietējā lielveikala produkcijas sadaļu, noteikti nāksies sastapties ar vairāku veidu citrusaugļiem.
Visi mandarīni, klementīni un apelsīni lepojas ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai, un jūs varat domāt, vai tie visi ir viena augļa variācijas.
Šis raksts izskaidro visu, kas jums jāzina par mandarīniem, tostarp to, kādi tie ir, to uzturvērtību un ieguvumus veselībai, kā arī to uzglabāšanu.
Kas ir mandarīni?
Mandarīni pieder pie Citrusaugļi ģints. Tiek uzskatīts, ka viņu izcelsme ir senajā Ķīnā, un tieši tā viņi ieguva savu vārdu.
Viņu miza ir dziļi oranža, āda un aizsargā saldos, sulīgos segmentus iekšpusē.
Mandarīni aug uz ziedošiem maziem līdz vidēji lieliem citrusaugļu kokiem. Nogatavojoties, tie mainās no dziļi zaļas uz atpazīstamu oranžu krāsu un izaug līdz aptuveni 4–8 cm platumam.
Jūs varat dzirdēt mandarīnus, kas dēvēti par “mandarīnu apelsīniem”, taču tas nav precīzs apraksts. Lai gan tiem ir kopīga oranža ārpuse, mandarīni ir atšķirīga citrusu suga no apelsīniem, kas pieder Citrus sinensis .
Atšķirībā no apelsīniem, mandarīni nav apaļi. Drīzāk tie ir iegareni, līdzīgi sfērai, kuras augšdaļa un apakšdaļa ir saplacināta. Tās ir arī vieglāk mizojamas.
Dažādi veidi
Ir vairāki populāri mandarīnu veidi, ieskaitot satsuma mandarīnus vai Citrusaugļi. Šis tips parasti ir saistīts ar Japānu, lai gan tas viegli aug arī Persijas līča piekrastes reģionā un citos ASV dienvidu dienvidos.
Parastais mandarīns, pazīstams arī kā Citrusaugļu tīklojums Blanco vai Ponkan mandarīni ir vēl viens populārs veids. Tas plaši aug siltā mērenā līdz tropu klimatā, ieskaitot Ķīnas, Brazīlijas, Spānijas un Filipīnu daļas.
Iespējams, esat dzirdējuši arī par mandarīniem vai Citrusaugļu mandarīns, kas lepojas ar sarkanīgāku apelsīnu mizu. Tiek uzskatīts, ka to izcelsme ir Tanžerā, Marokā, kur viņi nopelnīja savu monikeru.
Turklāt ir daudz mandarīnu un citu mandarīnu hibrīdu vai krustojumu Citrusaugļi ģints.
Klementīni, kurus parasti pārdod ar zīmoliem, piemēram, Cuties vai Halos, ir mazākais no ķekara, ar dziļāku oranžu, spīdīgu ādu un parasti bez sēklām. Bieži tiek uzskatīti par dažādiem mandarīniem, tie tehniski ir mandarīnu un saldo apelsīnu hibrīdi.
Lai gan nav vienprātības par to, cik tieši mandarīnu šķirņu un hibrīdu pastāv, tiek uzskatīts, ka visā pasaulē aug no 162 līdz 200.
kopsavilkumsMandarīni ir mazi, viegli mizojami Citrusaugļi ģints. Tās ir atsevišķa suga no apelsīniem. Ir daudz mandarīnu veidu un hibrīdu, ieskaitot mandarīnus un klementīnus.
Uztura profils
Mandarīni lepojas ar iespaidīgu uztura profilu.
Vienā vidējā mandarīnā (88 grami) ir šādas uzturvielas:
- Kalorijas: 47
- Ogļhidrāti: 12 grami
- Olbaltumvielas: 0,7 grami
- Tauki: 0,3 grami
- Šķiedra: 2 grami
- C vitamīns: 26% no dienas vērtības (DV)
- Magnijs: 2,5% no DV
- Kālijs: 3% no DV
- Varš: 4% no DV
- Dzelzs: gandrīz 1% no DV
Šis spēcīgais mazais auglis nodrošina vairāk nekā ceturto daļu DV vitamīna C, kas ir svarīgs ādas veselībai, brūču sadzīšanai un pareizai imūno funkcijai.
Mandarīni arī nodrošina svarīgas minerālvielas. Lai gan tie nav bagātīgs vara avots, viņi lepojas ar to vairāk nekā lielākā daļa augļu. Varš ir būtisks veselībai, jo tas veicina sarkano asins šūnu veidošanos un dzelzs absorbciju. Tādējādi tas palīdz transportēt skābekli jūsu audos.
Kopā ar vitamīniem un minerālvielām vienā vidējā (88 gramu) mandarīnā šķiedrvielām iepako 8% no DV. Šķiedra baro jūsu labvēlīgās zarnu baktērijas, kas veicina gremošanu un var pat palīdzēt samazināt hronisku slimību, piemēram, diabēta un sirds slimību, risku.
kopsavilkumsMandarīniem ir iespaidīgs uztura profils, tie satur C vitamīnu, šķiedrvielas un citas nepieciešamās uzturvielas.
Ieguvumi
Tāpat kā lielākajai daļai citrusaugļu, arī mandarīnos ir daudz vitamīnu, šķiedrvielu un derīgu augu savienojumu. Regulāra to lietošana var dot daudz labumu veselībai.
Turklāt tos ir viegli iesaiņot kā uzkodas, iemest kokteiļos vai nomizot salātos vai želatīna desertos.
Bagāts ar antioksidantiem
Mandarīni ir bagāti ar veselību veicinošiem augu savienojumiem, piemēram, flavonoīdiem.
Flavonoīdi ir viegli atrodami pārtikā. Tie ir antioksidantu veidi, kas palīdz aizsargāt jūsu ķermeni pret brīvo radikāļu nelīdzsvarotību, kas citādi varētu izraisīt oksidēšanos. Oksidēšana var veicināt novecošanos un tādu slimību kā vēzis un sirds slimības rašanos.
Vēl viens veids, kā flavonoīdi var palīdzēt aizsargāties pret vēzi, ir gēnu nomākšana, kas atbalsta vēža augšanu, un inaktivē vēzi veicinošus savienojumus.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu ar cilvēkiem, lai noteiktu, cik daudz citrusaugļu jums vajadzētu ēst, lai sasniegtu šos efektus.
Pilnveido imūnsistēmu
Ņemot vērā augsto C vitamīna saturu, mandarīni var stiprināt jūsu imūnsistēmu.
C vitamīns ir antioksidants, kas veicina imūno šūnu darbību cīņā pret oksidatīvajiem bojājumiem. Tas arī veicina kaitīgu mikrobu nāvi.
Turklāt tas uzlabo ādas un audu integritāti. Faktiski papildināšana ar lielām C vitamīna devām noteiktās situācijās var saīsināt brūču sadzīšanas laiku.
Palielina zarnu veselību
Šķiedra dod labumu jūsu gremošanai. Tas ir divos veidos - šķīstošs un nešķīstošs.
Citrusaugļi, ieskaitot mandarīnus, ir īpaši bagāti ar šķīstošām šķiedrvielām. Šķīstošā šķiedra veido želeju jūsu gremošanas traktā. Tas ievelk ūdeni jūsu zarnās, lai mīkstinātu izkārnījumus, potenciāli atvieglojot zarnu kustības.
Mandarīnos ir arī dažas nešķīstošas šķiedras. Patiesībā viņiem ir vairāk šāda veida šķiedrvielu nekā daudzos citos augļos. Nešķīstošās šķiedras iet cauri zarnām, nesadaloties.
Abi šķiedrvielu veidi ir saistīti ar samazinātu hronisku slimību risku un pat var palīdzēt zaudēt svaru.
Var samazināt nierakmeņu risku
Liels populācijas pētījums saistīja diētu, kas bagāts ar citrusaugļiem, piemēram, mandarīniem, ar samazinātu nierakmeņu risku, kas ir kristalizēti minerāli, kurus jūsu ķermenis izdalās ar urīnu. Tie var būt ļoti sāpīgi iziet.
Zems citrātu līmenis urīnā var izraisīt dažu veidu nierakmeņu veidošanos. Par laimi, regulāri lietojot citrusaugļus, var paaugstināties citrāta līmenis, kas, domājams, samazina nierakmeņu risku.
Tomēr, lai varētu izdarīt stingrus secinājumus, šīs attiecības prasa papildu izpēti.
kopsavilkumsMandarīni piegādā labvēlīgus augu savienojumus, piemēram, antioksidantus. Tie uzlabo jūsu veselību, stiprinot imūnsistēmu un veicinot veselīgu zarnu darbību. Tie var pat samazināt nierakmeņu risku, taču šajā jomā ir jāveic vairāk pētījumu.
Kā tos uzglabāt
Veselus mandarīnus var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai.
Pēc nomizošanas tie jāuzglabā ledusskapī. Ledusskapī uzglabāti veseli mandarīni saglabāsies līdz 6 nedēļām - daži cilvēki pat izvēlas tos ēst auksti.
Ņemot vērā to, ka mandarīni ir plānas ādas un 85% ūdens, tiem nav labi, ja sasalšanas temperatūra ir zemāka par 32 ° F (0 ° C).
Ērtības labad jūs varat tos arī iepriekš nolobīt un sadalīt segmentos. Tie arī jāuzglabā noslēgtā traukā vai maisā ledusskapī.
kopsavilkumsVeselus mandarīnus var uzglabāt ledusskapī vai istabas temperatūrā. Nomizoti un segmentēti augļi jāuzglabā noslēgtā traukā vai maisiņā ledusskapī.
Apakšējā līnija
Mandarīnu apelsīni ir atšķirīga suga no apelsīniem.
Pasaulē ir līdz 200 mandarīnu šķirņu un hibrīdu, ieskaitot mandarīnus un klementīnus.
Viņi lepojas ar daudzām iespaidīgām uzturvielām, piemēram, C vitamīnu un šķiedrvielām, kas saistītas ar attiecīgi uzlabotu imūno funkciju un zarnu veselību.
Glabājiet tos istabas temperatūrā vai ledusskapī. Jebkurā gadījumā viņi gatavo ērtu, izsmalcinātu un barojošu uzkodu.
