Pārskats
Pārtika, kas ir viegli sagremojama, var palīdzēt ar vairākiem simptomiem un apstākļiem. Tas var ietvert:
- īslaicīga slikta dūša
- caureja
- gastroenterīts
- gastroezofageālā refluksa slimība (GERD)
- divertikulīts
- iekaisīga zarnu slimība
Lai kā arī būtu, pareizo pārtikas produktu izvēle var būt atslēga, lai izvairītos no iespējamiem izraisītājiem un justos labāk.
Kurus pārtikas produktus ir viegli sagremot?
Ēdieniem, kurus ir viegli sagremot, parasti ir maz šķiedrvielu. Tas ir tāpēc, ka šķiedra - kaut arī veselīga uztura daļa - ir tā augļu, dārzeņu un graudu daļa, kuru jūsu ķermenis nesagremo. Tā rezultātā šķiedra iziet cauri jūsu resnajai zarnai un var izraisīt virkni problēmu, sākot no gāzēm līdz vēdera uzpūšanās līdz grūti izkārnījumiem.
Ēdot pārtiku, kurā ir maz šķiedrvielu, samazinās nesagremota materiāla daudzums un tas var atvieglot simptomus.
Konservēti vai vārīti augļi
Veseli augļi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, bet to vārīšana ievērojami samazina daudzumu. Piemēram, 148 gramu neapstrādātu bumbieru porcija ar ādu satur 4,6 gramus šķiedrvielu jeb 18 procentus no jūsu ikdienas ieteicamās šķiedrvielu devas. 148 gramu konservētu bumbieru porcijā ir aptuveni puse no šķiedrvielu daudzuma 2,4 gramos.
Laba izvēle šajā pārtikas kategorijā ietver:
- ļoti nogatavojies banāns
- kantalupa
- medus rasas melone
- arbūzs
- avokado
- ābolu mērce
- konservēti vai vārīti augļi bez mizas vai sēklām
Konservēti vai vārīti dārzeņi
Tāpat kā augļos, arī veselos dārzeņos ir daudz šķiedrvielu. Kad tie ir pagatavoti, tiem ir mazāk šķiedrvielu. Piemēram, neapstrādātu burkānu 128 gramu porcijā ir 4 grami šķiedrvielu jeb 14 procenti no ikdienas ieteicamās šķiedrvielu devas. 128 gramu konservētu burkānu porcija satur mazāk nekā 2 gramus šķiedrvielu.
Jūs varat pagatavot dārzeņus mājās vai atrast konservētas šķirnes vietējā pārtikas veikala plauktos. Kartupeļi bez mizas un tomātu mērces ir citas iespējas dārzeņiem ar zemu šķiedrvielu saturu.
Gan augļu, gan dārzeņu sulās, kurās nav mīkstuma, ir arī maz šķiedrvielu.
Laba konservētu vai vārītu dārzeņu šķirņu izvēle ietver:
- dzeltenais ķirbis bez sēklām
- spināti
- ķirbis
- bietes
- Zaļās pupiņas
- burkāni
Gaļas produkti un olbaltumvielas
Vistas, tītara un zivju galvenie ēdieni parasti labi sagremojas. Piedāvāti liellopa vai cūkgaļas izcirtņi un malta gaļa ir arī citas labas iespējas. Jūs varat arī atrast, ka karstmaizītes bez ādas vai desu pīrādziņi bez ādas (bez veselām garšvielām) ir viegli sagremojami. Veģetārieši varētu mēģināt pievienot olas, krēmveida riekstu sviestu vai tofu, lai pievienotu olbaltumvielas.
Gaļas sagatavošana var ietekmēt arī to, cik viegli to sagremot. Tā vietā, lai to ceptu, mēģiniet grilēt, cept, cept vai malumedniecību.
Graudi
Jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka sātīgi veseli graudi ir veselīgākie uzturā. Ja meklējat viegli sagremojamus graudus, jums būs jāievēro:
- baltas vai rafinētas maizes vai ruļļi
- vienkāršas bageles
- grauzdiņš
- krekeri
Pārtikas veikalā varat atrast arī sausas vai vārītas labības ar zemu šķiedrvielu saturu. Meklējiet šķirnes, kas vienā porcijā satur mazāk nekā 2 gramus šķiedrvielu.
Apstrādāti sīkfaili, kas nesatur žāvētus augļus vai riekstus, var būt maigi pret jūsu sistēmu. Šajā kategorijā ietilpst arī skaidiņas un kliņģeri, kas izgatavoti no rafinētiem miltiem.
Rafinēti milti (graudi) ir pārveidoti, lai noņemtu klijas un dīgļus, padarot tos vieglāk sagremojamus. Tas ir pretstatā nerafinētiem miltiem, kas tiek mazāk apstrādāti un satur vairāk šķiedrvielu. Parasti rafinēti milti nav ieteicami lielos daudzumos kā daļa no veselīga uztura.
Piena produkti
Ja jūs nepanesat laktozi, piena produkti var izjaukt jūsu gremošanu vai izraisīt caureju. Meklējiet produktus, kuros nav laktozes vai kuros ir maz laktozes. Pretējā gadījumā piena produktos ir maz šķiedrvielu, un daudziem cilvēkiem to var viegli sagremot. Mēģiniet dzert vienkāršu pienu vai uzkodas ar sieru, jogurtu un biezpienu.
Viegli sagremojami piena produkti ietver:
- piena kokteiļi
- pudiņi
- saldējums
- šerbeti
Citi pārtikas produkti
Vārīšana ar zaļumiem un garšvielām jālieto piesardzīgi. Veselas garšvielas var slikti sagremot. Šķirnēm, kas ir sasmalcinātas, jābūt OK.
Šādi pārtikas produkti ir droši arī ar diētu ar zemu šķiedrvielu vai mīkstu ēdienu:
- cukurs, medus, želeja
- majonēze
- sinepes
- sojas mērce
- eļļa, sviests, margarīns
- zefīrs
Gremošanu var palīdzēt arī jebkura jūsu apēstā ēdiena sagriešana mazos gabaliņos un katra koduma sakošļāšana labi pirms norīšanas. Piešķiriet laiku maltītēm, lai jūs neēstu steigā.
Ēdot diētu, kurā ir maz šķiedrvielu, jūs varat pamanīt, ka izkārnījumi ir mazāki un izkārnījumi notiek retāk. Pārliecinieties, ka visas dienas laikā dzerat daudz šķidruma, piemēram, ūdeni un zāļu tēju, lai izvairītos no aizcietējumiem.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu ietilpst spektra otrajā pusē. Papildus šķiedrvielām dažas ēdiena gatavošanas metodes, piemēram, cepšana, var izjaukt kuņģi. Arī karbonizācija un kofeīns var izraisīt problēmas.
Šeit ir daži pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, jo tos var nebūt viegli sagremot.
Augļi
Lielākā daļa svaigu augļu satur lielu daudzumu šķiedrvielu, it īpaši, ja tiem ir mizas vai sēklas. Augļu, kurus ir vieglāk sagremot, piemēri ir banāni un avokado. Augļi, no kuriem jāizvairās, ir:
- žāvēti augļi
- konservētu augļu kokteilis
- ananāsu
- kokosrieksts
- sasaldētas vai atkausētas ogas
Turieties prom no augļu vai dārzeņu sulām, kas satur mīkstumu. Tomāti un citrusaugļi var radīt problēmas tieši cilvēkiem ar GERD.
Dārzeņi
Jāizvairās no neapstrādātiem dārzeņiem, jo tie satur daudz vairāk šķiedrvielu nekā vārīti vai konservēti. Turklāt jūs varat izvairīties no:
- kukurūza
- sēnes
- maisot cep dārzeņus
- sautēti tomāti
- kartupeļu mizas
- žāvētas pupiņas
- zirņi
- pākšaugi
Fermentēti pārtikas produkti
Daži cilvēki varētu vēlēties izlaist arī skābētos kāpostus, kimči un marinētos gurķus. Ja šie raudzētie pārtikas produkti jums netraucē, tie patiešām var palīdzēt gremošanai. Tas ir tāpēc, ka daži šo pārtikas produktu zīmoli vai mājās gatavotas versijas satur “draudzīgas” baktērijas, piemēram, probiotikas un noderīgus enzīmus. Šīs labvēlīgās baktērijas rada priekšnoteikumu pārtikai un palīdz labāk absorbēt barības vielas.
Rūpīgi pārbaudiet etiķetes uz komerciāliem produktiem, lai pārliecinātos, ka pārtika patiešām satur probiotikas un citas derīgas baktērijas un nesatur pārāk daudz pievienota sāls vai cukura.
Gaļas produkti un olbaltumvielas
Jebkura gaļa, kas ir cieta vai šķiedraina, var būt grūti sagremojama. Tie ietver:
- gaļa ar apvalkiem, piemēram, desas, desu un kielbasa
- pusdienu gaļa
- gaļa ar veselām garšvielām
- gliemenes
Pupiņas, kupls zemesriekstu sviests un veseli rieksti ir citi olbaltumvielu avoti, kas var sagādāt jums zināmas grūtības gremošanas sistēmā.
Graudi
Lielākā daļa rafinēto graudu ir viegli sagremojami. Tas nozīmē, ka pilngraudu maize, maize un maize nav obligāti laba izvēle.
Pievērsiet uzmanību graudu produktiem, kas satur rozīnes, riekstus un sēklas, piemēram, daudzgraudu krekerus. Izvairieties arī no graudaugiem, kas satur riekstus, žāvētus augļus un klijas.
Granola, brūnie vai savvaļas rīsi un pilngraudu makaroni arī nevar viegli sagremot.
Piena produkti
Kaut arī cilvēki, kas nepanes laktozi, varētu vēlēties izvairīties no lielākās daļas piena produktu, viņi var panest jogurtu vai kefīru. Šajos pārtikas produktos esošās veselīgās baktērijas palīdz noārdīt laktozes cukuru, padarot tos vieglāk sagremojamus.
Jūs varat pagatavot pats savu jogurtu vai meklēt šķirnes, kas īpaši satur probiotikas.
Izvairieties arī no piena produktiem, kas tiek sajaukti ar svaigiem augļiem, sēklām, riekstiem vai mākslīgiem saldinātājiem.
Citi pārtikas produkti
Citi pārtikas produkti, no kuriem jūs varētu vēlēties izvairīties, ietver:
- ievārījumi un želejas, kas satur sēklas, popkornu un veselas garšvielas
- gāzētie dzērieni (piemēram, soda)
- dzērieni ar kofeīnu (piemēram, kafija)
- alkohols
- pikanti vai cepti ēdieni (var izraisīt grēmas vai gremošanas traucējumus)
Apakšējā līnija
Ieteicams sarunāties ar savu ārstu vai dietologu, ja plānojat būtiski mainīt diētu. Pirms jūs izgriezat visus potenciāli grūti sagremojamos pārtikas produktus, jums var būt noderīgi uzturēt pārtikas dienasgrāmatu.
Pierakstiet, ko esat ēdis, kādā diennakts laikā to esat ēdis un kā ēdiens liek justies. Tādā veidā jūs varat noteikt un izvairīties no pārtikas produktiem, kas izraisa gāzu veidošanos, vēdera uzpūšanos, sāpes vēderā vai citu diskomfortu.
Jūs varat arī sniegt šo informāciju savam ārstam, lai palīdzētu diagnosticēt un ārstēt visas iespējamās medicīniskās problēmas.
.jpg)
