Viedokļi par kafiju ir ļoti atšķirīgi - daži to uzskata par veselīgu un enerģisku, bet citi apgalvo, ka tā ir atkarīga un kaitīga.
Tomēr, aplūkojot pierādījumus, lielākā daļa pētījumu par kafiju un veselību atklāj, ka tas ir izdevīgi.
Piemēram, kafija ir saistīta ar samazinātu 2. tipa cukura diabēta, aknu slimību un Alcheimera risku.
Daudzas kafijas pozitīvās ietekmes uz veselību var izraisīt iespaidīgais spēcīgo antioksidantu saturs.
Faktiski pētījumi liecina, ka kafija ir viens no lielākajiem antioksidantu avotiem cilvēka uzturā.
Šajā rakstā ir pastāstīts viss, kas jāzina par iespaidīgo kafijas antioksidantu saturu.
Iekrauts ar vairākiem spēcīgiem antioksidantiem
Jūsu ķermenim pastāvīgi uzbrūk tā sauktie brīvie radikāļi, kas var sabojāt svarīgas molekulas, piemēram, olbaltumvielas un DNS.
Antioksidanti var efektīvi atbruņot brīvos radikāļus, tādējādi pasargājot no novecošanās un daudzām slimībām, kuras daļēji izraisa oksidatīvais stress, tostarp vēzis.
Kafija ir īpaši bagāta ar vairākiem spēcīgiem antioksidantiem, tostarp hidrocinnamīnskābēm un polifenoliem.
Hidrocinnamīnskābes ļoti efektīvi neitralizē brīvos radikāļus un novērš oksidatīvo stresu.
Turklāt kafijā esošie polifenoli var novērst vairākus apstākļus, piemēram, sirds slimības, vēzi un 2. tipa cukura diabētu.
KOPSAVILKUMSKafija ir ļoti bagāta ar antioksidantiem - ieskaitot polifenolus un hidrocinnamīnskābes -, kas var uzlabot veselību un samazināt risku saslimt ar vairākām slimībām.
Lielākais antioksidantu uztura avots
Lielākā daļa cilvēku dienā patērē apmēram 1-2 gramus antioksidantu - galvenokārt no tādiem dzērieniem kā kafija un tēja.
Dzērieni ir daudz lielāks antioksidantu avots rietumu uzturā nekā pārtika. Patiesībā 79% diētisko antioksidantu nāk no dzērieniem, bet tikai 21% - no pārtikas.
Tas ir tāpēc, ka cilvēki mēdz patērēt vairāk antioksidantiem bagātu dzērienu porcijas nekā pārtikas produktus.
Vienā pētījumā pētnieki aplūkoja dažādu pārtikas produktu antioksidantu saturu pēc porcijas lieluma.
Kafija ierindojās 11. vietā aiz vairāku veidu ogām.
Tomēr, tā kā daudzi cilvēki ēd maz ogu, bet izdzer vairākas tases kafijas dienā, kopējais antioksidantu daudzums, ko nodrošina kafija, ievērojami pārsniedz ogu daudzumu - kaut arī ogas vienā porcijā var saturēt lielāku daudzumu.
Norvēģijas un Somijas pētījumos tika pierādīts, ka kafija ir vienīgais lielākais antioksidantu avots, kas nodrošina aptuveni 64% no kopējā antioksidantu daudzuma.
Šajos pētījumos vidējā kafijas uzņemšana bija 450–600 ml dienā jeb 2–4 tases.
Turklāt pētījumos no Spānijas, Japānas, Polijas un Francijas tika secināts, ka kafija neapšaubāmi ir lielākais antioksidantu uztura avots.
KOPSAVILKUMSCilvēki mēdz iegūt vairāk antioksidantu no dzērieniem nekā pārtikas produkti, un pētījumi no visas pasaules parāda, ka kafija ir vienīgais lielākais antioksidantu uztura avots.
Saistīts ar samazinātu daudzu slimību risku
Kafija ir saistīta ar samazinātu daudzu slimību risku.
Piemēram, kafijas dzērājiem ir par 23–50% mazāks 2. tipa diabēta risks. Katra dienas kauss ir saistīts ar samazinātu risku par 7%.
Šķiet, ka kafija ir ļoti izdevīga arī jūsu aknām, jo kafijas dzērājiem ir daudz mazāks aknu cirozes risks.
Turklāt tas var samazināt aknu un kolorektālā vēža risku, un vairākos pētījumos ir novērots samazināts sirds slimību un insulta risks.
Regulāra kafijas dzeršana var arī samazināt Alcheimera un Parkinsona slimības risku par 32–65%.
Daži pētījumi norāda, ka kafija var nākt par labu arī citiem garīgās veselības aspektiem. Sievietes, kas dzer kafiju, retāk nonāk depresijā un mirst pašnāvības dēļ.
Galvenokārt kafijas dzeršana ir saistīta ar ilgāku mūžu un līdz 20–30% zemāku priekšlaicīgas nāves risku.
Tomēr paturiet prātā, ka lielākā daļa šo pētījumu ir novērošanas. Viņi nevar pierādīt, ka kafija izraisīja slimības riska samazināšanos - tikai tas, ka kafijas dzērāji retāk saslima ar šīm slimībām.
KOPSAVILKUMSKafijas dzeršana ir saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu 2. tipa cukura diabēta un aknu, sirds un neiroloģisko slimību risku. Tas var arī nākt par labu garīgajai veselībai un palīdzēt dzīvot ilgāk.
Apakšējā līnija
Uztura antioksidantu ir daudz veidu, un kafija ir ļoti labs dažu no tiem avots.
Tomēr tas nenodrošina tādus pašus antioksidantus kā veseli augu pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi - tāpēc, lai gan kafija var būt lielākais antioksidantu uztura avots, tai nekad nevajadzētu būt jūsu vienīgajam avotam.
Lai nodrošinātu optimālu veselību, vislabāk ir iegūt dažādus vitamīnus, minerālvielas, antioksidantus un augu savienojumus no daudziem dažādiem avotiem.
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
