Artrīts ir izplatīts veselības stāvoklis, kas saistīts ar hronisku iekaisumu jūsu locītavās. Tas izraisa sāpes un bojājumus locītavām, kauliem un citām ķermeņa daļām atkarībā no veida.
Osteoartrīts, kas nav iekaisuma raksturs, ir visizplatītākais - lai gan pastāv vairāk nekā 100 veidi. Patiesībā dzīves laikā osteoartrītu var diagnosticēt līdz 40% vīriešu un 47% sieviešu.
Tikmēr reimatoīdais artrīts (RA) un psoriātiskais artrīts ir iekaisuma slimības, kuras tiek uzskatītas par autoimūnām slimībām. Podagra ir vēl viens izplatīts iekaisuma artrīta veids.
Pētījumi rāda, ka diētas iejaukšanās, piemēram, noteiktu pārtikas produktu un dzērienu atcelšana, var mazināt simptomu smagumu cilvēkiem ar iekaisīgu artrītu un osteoartrītu, kā arī uzlabot viņu vispārējo dzīves kvalitāti.
Šeit ir 8 ēdieni un dzērieni, no kuriem jāizvairās, ja Jums ir artrīts.
1. Pievienoti cukuri
Jums vajadzētu ierobežot cukura patēriņu neatkarīgi no tā, bet it īpaši, ja Jums ir artrīts. Pievienoti cukuri ir atrodami konfektēs, soda, saldējumā un daudzos citos pārtikas produktos, ieskaitot mazāk acīmredzamus priekšmetus, piemēram, bārbekjū mērci.
Pētījumā, kurā piedalījās 217 cilvēki ar reimatoīdo artrītu, tika atzīmēts, ka starp 20 pārtikas produktiem visbiežāk tika ziņots par RA simptomu pasliktināšanos ar cukuru saldinātu soda un desertiem.
Turklāt saldie dzērieni, piemēram, soda, var ievērojami palielināt artrīta risku.
Piemēram, pētījumā, kurā piedalījās 1209 pieaugušie vecumā no 20 līdz 30 gadiem, tiem, kas dzēra fruktozes saldinātus dzērienus 5 reizes nedēļā vai vairāk, 3 reizes lielāka iespējamība saslimt ar artrītu nekā tiem, kuri patērēja maz vai bez fruktozes saldinātu dzērienu.
Turklāt lielā pētījumā, kurā piedalījās gandrīz 200 000 sieviešu, regulāra cukura saldinātas soda lietošana bija saistīta ar paaugstinātu RA risku.
2. Pārstrādāta un sarkanā gaļa
Daži pētījumi saista sarkano un pārstrādāto gaļu ar iekaisumu, kas var palielināt artrīta simptomus.
Piemēram, diētas ar pārstrādātu un sarkanu gaļu parāda augstu iekaisuma marķieru, piemēram, interleikīna-6 (IL-6), C-reaktīvā proteīna (CRP) un homocisteīna līmeni.
Iepriekš minētajā pētījumā, kurā piedalījās 217 cilvēki ar RA, arī atklājās, ka sarkanā gaļa parasti pasliktina RA simptomus. Turklāt pētījumā, kurā piedalījās 25 630 cilvēki, tika noteikts, ka liela sarkanās gaļas uzņemšana var būt iekaisuma artrīta riska faktors.
Un otrādi, ir pierādīts, ka augu izcelsmes diētas, kas izslēdz sarkano gaļu, uzlabo artrīta simptomus.
3. Pārtika, kas satur lipekli
Glutēns ir kviešu, miežu, rudzu un tritikāles olbaltumvielu grupa (kviešu un rudzu krustojums). Daži pētījumi to saista ar paaugstinātu iekaisumu un liecina, ka bez lipekļa lietošana var mazināt artrīta simptomus.
Turklāt cilvēkiem ar celiakiju ir lielāks risks saslimt ar RA. Tāpat tiem, kuriem ir autoimūnas slimības, piemēram, RA, celiakijas izplatība ir ievērojami augstāka nekā vispārējā populācijā.
Īpaši vecāks, 1 gadu ilgs pētījums, kurā piedalījās 66 cilvēki ar RA, atklāja, ka vegānu diēta bez lipekļa ievērojami samazina slimības aktivitāti un uzlabo iekaisumu.
Lai gan šie atklājumi ir daudzsološi, ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu, vai tikai bez lipekļa diēta dod labumu cilvēkiem ar artrītu.
4. Augsti pārstrādāti pārtikas produkti
Īpaši pārstrādātos priekšmetos, piemēram, ātrās ēdināšanas, brokastu pārslās un maizes izstrādājumos, parasti ir daudz rafinētu graudu, pievienotā cukura, konservantu un citu potenciāli iekaisuma sastāvdaļu, un tas viss var pasliktināt artrīta simptomus.
Pētījumi liecina, ka Rietumu diētas, kas bagātas ar stipri pārstrādātu pārtiku, var palielināt RA risku, veicinot iekaisumu un riska faktorus, piemēram, aptaukošanos.
Turklāt pētījumā, kurā piedalījās 56 cilvēki ar RA, tiem, kuri ēda lielāku daudzumu īpaši apstrādātas pārtikas, parādījās paaugstināti sirds slimību riska faktori, tostarp lielāks glikētā hemoglobīna (HbA1c) līmenis, kas ir ilgtermiņa cukura līmeņa kontroles marķieris asinīs.
Pārstrādāti pārtikas produkti var pasliktināt vispārējo veselību un palielināt citu slimību risku.
5. Alkohols
Tā kā alkohols var pasliktināt artrīta simptomus, ikvienam, kam ir iekaisuma artrīts, tas jāierobežo vai jāizvairās.
Pētījums, kurā piedalījās 278 cilvēki ar aksiālo spondiloartrozi - iekaisuma artrītu, kas galvenokārt ietekmē muguras smadzenes un sacroiliac (SI) locītavas - saistīja alkohola lietošanu ar palielinātu mugurkaula strukturālo bojājumu.
Pētījumi arī parādīja, ka alkohola lietošana var palielināt podagras lēkmju biežumu un smagumu.
Turklāt hroniska alkohola lietošana ir saistīta ar paaugstinātu osteoartrīta risku, lai gan ne visos pētījumos ir atrasta būtiska saikne.
6. Noteiktas augu eļļas
Diētas, kurās ir daudz omega-6 tauku un maz omega-3 tauku, var pasliktināt osteoartrīta un reimatoīdā artrīta simptomus.
Šie tauki ir nepieciešami veselībai. Tomēr nelīdzsvarotā omega-6 un omega-3 attiecība lielākajā daļā rietumu diētu var palielināt iekaisumu.
Samazinot pārtikas daudzumu ar augstu omega-6 tauku saturu, piemēram, augu eļļu, vienlaikus palielinot omega-3 saturošu pārtikas produktu, piemēram, trekno zivju, devu, tas var uzlabot artrīta simptomus.
7. Pārtika ar augstu sāls saturu
Sāls samazināšana var būt laba izvēle cilvēkiem ar artrītu. Pārtikā ar augstu sāls saturu ir garneles, konservēta zupa, pica, noteikti sieri, pārstrādāta gaļa un daudzi citi pārstrādāti izstrādājumi.
Peles pētījums atklāja, ka pelēm, kuras baro ar augstu sāls diētu, artrīts bija smagāks nekā tiem, kuri uzturā uzturā ir normāls sāls līmenis.
Turklāt 62 dienu peles pētījums atklāja, ka diēta ar zemu sāls daudzumu samazināja RA smagumu, salīdzinot ar diētu ar augstu sāls daudzumu. Pēlēm, kuras ievēroja diētu ar zemu sāls daudzumu, skrimšļu noārdīšanās un kaulu iznīcināšana, kā arī zemāki iekaisuma marķieri bija mazāk nekā pelēm, kuras ievēroja diētu ar augstu sāls daudzumu.
Interesanti, ka pētnieki ir ierosinājuši, ka liela nātrija uzņemšana var būt autoimūno slimību, piemēram, iekaisuma artrīta, riska faktors.
Pētījums, kurā piedalījās 18 555 cilvēki, saistīja lielu nātrija daudzumu ar paaugstinātu RA risku.
8. Pārtikas produkti ar augstu AGE
Uzlaboti glikācijas galaprodukti (AGE) ir molekulas, kas rodas, reaģējot starp cukuriem un olbaltumvielām vai taukiem. Tie dabiski pastāv termiski neapstrādātā dzīvnieku pārtikā un tiek veidoti, izmantojot noteiktas gatavošanas metodes.
Cepta, grauzdēta, grilēta, sasmalcināta vai cepta ar augstu olbaltumvielu saturu un augsta tauku satura dzīvnieku barība ir vieni no bagātākajiem AGE uztura avotiem. Tajos ietilpst bekons, pannā cepts vai grilēts steiks, grauzdēta vai cepta vistas gaļa un cepti karsti suņi.
Frī kartupeļi, amerikāņu siers, margarīns un majonēze arī ir bagāti ar AGE.
Kad AGE uzkrājas lielā daudzumā jūsu ķermenī, var rasties oksidatīvs stress un iekaisums. Oksidatīvais stress un AGE veidošanās ir saistīta ar slimības progresēšanu cilvēkiem ar artrītu.
Faktiski ir pierādīts, ka cilvēkiem ar iekaisīgu artrītu viņu ķermenī ir augstāks AGE līmenis nekā cilvēkiem bez artrīta. AGE uzkrāšanās kaulos un locītavās var būt arī loma osteoartrīta attīstībā un progresēšanā.
Augstas AGE pārtikas produktu aizstāšana ar barojošiem, veseliem pārtikas produktiem, piemēram, dārzeņiem, augļiem, pākšaugiem un zivīm, var samazināt kopējo AGE slodzi jūsu ķermenī.
Apakšējā līnija
Ja Jums ir artrīts, veselīgs uzturs un dzīvesveids var palīdzēt uzlabot simptomus.
Pētījumi rāda, ka jums vajadzētu izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem un dzērieniem, ieskaitot ļoti pārstrādātus pārtikas produktus, sarkanu gaļu, ceptu pārtiku un produktus, kas bagāti ar pievienotu cukuru.
Paturiet prātā, ka dzīvesveida faktori, piemēram, aktivitātes līmenis, ķermeņa svars un smēķēšanas statuss, arī ir vitāli svarīgi artrīta ārstēšanai.
