Vai jūs varat saņemt COVID-19 no pārtikas?

Jaunais koronavīruss, ko sauc par SARS-CoV-2, galvenokārt tiek pārnests caur elpošanas pilieniem. Ja kāds, kuram ir vīruss, runā, klepo vai šķauda, ​​un jūs ieelpojat šīs pilītes, varat attīstīt COVID-19.

Elpceļu pilieni, kas satur vīrusu, var nokļūt arī uz dažādām virsmām. Lai gan tas ir retāk sastopams, jauno koronavīrusu var pārnest arī saskarē ar piesārņotu virsmu un pēc tam pieskaroties degunam, mutei vai acīm.

Tādēļ ir bijušas zināmas bažas par vīrusa izplatību pārtikā vai pārtikas iepakojumā.

Tomēr, kā norāda Slimību kontroles un profilakses centrs (CDC), risks, ka tas notiks, patiesībā ir ļoti zems.

Šajā rakstā mēs rūpīgāk aplūkosim to, kas ir zināms par koronavīrusa inficēšanos no pārtikas vai pārtikas iepakojuma, un darbības, kuras varat veikt, lai sevi pasargātu.

Vai jūs varat saņemt COVID-19 no pārtikas, ko pērkat pārtikas veikalā?

Koronavīrusiem ir vajadzīgas dzīvas saimniekorganisma šūnas, lai tās varētu attīstīties. Atšķirībā no baktērijām vai sēnītēm, tie nevar pavairot pārtikā vai uz tās.

Joprojām ir iespējams, ka koronavīruss atrodas pārtikā. Patiešām, daži pētījumi, kas pašlaik ir iepriekš izdrukāti, ir atklājuši, ka vīruss var izdzīvot uz atdzesētas vai saldētas gaļas nedēļām ilgi.

Tomēr CDC atzīmē, ka pašlaik nav pierādījumu, kas apstiprinātu, ka COVID-19 izplatība ir saistīta ar pārtiku.

Turklāt atbilstošu pārtikas nekaitīguma pasākumu veikšana var palīdzēt nodrošināt, ka jūs nesaslimstat no pārtikas.

Pareiza pārtikas nekaitīgums ne tikai samazina risku inficēties ar vīrusu, bet arī novērš baktēriju iedarbību, kas var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības, piemēram, salmonellu, E. coli un listeriju.

Izpētīsim dažus pārtikas nekaitīguma padomus, kas var palīdzēt novērst koronavīrusa - kā arī citu kaitīgu baktēriju - izplatīšanos no jūsu patērētā pārtikas.

Nomazgā rokas

Gan pirms, gan pēc apstrādes ar pārtiku rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un siltu ūdeni.

Pēc apstrādes ar neapstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļu, mājputniem un jūras veltēm, ir īpaši svarīgi mazgāt rokas.

Pagatavojiet ēdienu līdz vajadzīgajai temperatūrai

Daudziem pārtikas produktiem ir droša minimālā vārīšanas temperatūra. Šī ir iekšējā temperatūra, līdz kurai ēdiens ir jāsagatavo, lai iznīcinātu potenciāli kaitīgus mikrobus, piemēram, baktērijas.

Droša minimālā vārīšanas temperatūra var atšķirties atkarībā no ēdiena veida. Daži no drošas minimālās gatavošanas temperatūras piemēriem ir:

• Mājputni: 165 ° F
• Malta liellopa gaļa, cūkgaļa, jērs, teļa gaļa: 160 ° F
• Svaiga liellopa gaļa, cūkgaļa, jērs, teļa gaļa: 145 ° F
• Zivis: 145 ° F vai līdz mīkstums ir necaurspīdīgs un viegli pārslās ar dakšiņu

Pirms ēdiena gatavošanas noteikti zināt minimālo ēdiena gatavošanas temperatūru. Pārtikas iekšējo temperatūru var izmērīt, izmantojot pārtikas termometru.

Noskalojiet svaigus produktus

Tā kā baktērijas var atrast uz svaigu produktu virsmas, pirms ēšanas ir svarīgi rūpīgi izskalot šos priekšmetus.

Lai to izdarītu, uzmanīgi berzējiet produkta virsmu, kamēr tā atrodas zem tekoša auksta ūdens. Lai iegūtu stingrus produktus, piemēram, kartupeļus vai ābolus, varat izmantot tīru suku bez ziepēm, lai palīdzētu maigi noberzt virsmu.

Izvairieties no ziepju, balinātāju vai dezinfekcijas līdzekļu lietošanas svaigu produktu tīrīšanai. Tie var kaitēt jums, ja jūs tos norijat.

Vai vīruss, kas izraisa COVID-19, var izdzīvot uz pārtikas iepakojuma?

Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) datiem nav bijuši COVID-19 gadījumi, kas būtu saistīti ar pārtikas iepakojumu vai iepirkumu maisiņiem.

Tomēr ir iespējams, ka jaunais koronavīruss var izdzīvot uz šīm virsmām.

Faktiski ir veikti pētījumi par to, cik ilgi jaunais koronavīruss var izdzīvot uz vairākām dažādām virsmām. Daži no tiem ietver kopīgus pārtikas iepakojuma materiālus, piemēram:

• Plastmasa. Plastmasā vīruss var izdzīvot no 3 līdz 7 dienām.
• Kartons. Vīruss var izdzīvot līdz 24 stundām uz kartona.
• Stikls. Vīruss uz stikla var izdzīvot līdz 4 dienām.
• Audums. Uz auduma vīruss var izdzīvot līdz 2 dienām.

Ir svarīgi atcerēties, ka šie pētījumi tika veikti standartizētos laboratorijas apstākļos. Ja vīruss atrodas uz pārtikas iepakojuma, tas, visticamāk, būs neliels daudzums un jutīgs arī pret tādiem apstākļiem kā temperatūra un mitrums.

Kopumā jaunais koronavīruss labi neizdzīvo ārpus cilvēka ķermeņa. Tāpēc pārtikas preču iznīcināšana parasti nav nepieciešama.

Izpildiet šos padomus, lai, strādājot ar pārtikas iepakojumu, būtu pēc iespējas drošāks:

• Rūpīgi nomazgājiet rokas pēc atgriešanās no pārtikas preču veikala, pēc pārtikas preču nodošanas vai pārtikas izņemšanas no tā iepakojuma.
• Pārtikas iepakojuma tīrīšanai neizmantojiet balinātāju, amonjaku vai citus dezinfekcijas līdzekļus.
• Nevajadzīgos pārtikas iepakojumus vai iepirkumu maisiņus nekavējoties izmetiet attiecīgajā pārstrādes vai atkritumu tvertnē.
• Nomazgājiet netīro audumu iepirkumu maisiņus ar parasto veļu.

Vai jūs varat saņemt koronavīrusu no kāda, kurš ir apstrādājis jūsu ēdienu?

Papildus pārtikai un pārtikas iepakojumam jūs varētu uztraukties par restorāna ēdienu. Tas var ietvert pārtiku, kuru jūs ēdat, pusdienojot personīgi, vai esat pasūtījis, izmantojot izņemšanas un piegādes pakalpojumus.

Pandēmijas laikā restorāni ir veikuši pasākumus, lai ierobežotu COVID-19 izplatīšanos, gatavojot ēdienu, ieviešot noteiktus drošības pasākumus, piemēram:

• darbinieku veselības pārbaužu veikšana
• liekot darbiniekiem valkāt maskas un cimdus
• nepieciešama biežāka tīrīšana un dezinfekcija

Lai gan nav neiespējami pakļaut jauno koronavīrusu no ēdiena, kuru ir pagatavojis vai apstrādāts cits cilvēks, tas joprojām ir maz ticams.

Neskatoties uz to, pasūtot ēdienu, joprojām ir svarīgi būt drošam.

Apskatīsim, kā to izdarīt.

Vakariņas restorānos

Kaut arī restorāni ir ieviesuši daudz drošības pasākumu, tas nenozīmē, ka iet paēst ir bez riska.

Faktiski CDC pētījumā tika atklāts, ka cilvēki, kuriem COVID-19 testu rezultāti bija pozitīvi, divreiz biežāk nesen apmeklēja restorānu.

Tātad, kā jūs varat pasargāt sevi, ja tomēr izvēlaties ieturēt maltītes ārpus mājas?

Izpildiet tālāk norādītās norādes:

• Vispirms aptveriet to. Pārbaudiet, vai restorāns ievēro atbilstošos drošības protokolus. Ja nejūtaties ērti, pagaidām paņemiet tur ēšanu. Daži labi drošības protokoli ietver:
  • ierobežotas ēdināšanas iespējas
  • galdi, kas izvietoti vismaz 6 pēdu attālumā
  • āra sēdvietu pieejamība
  • darbinieki, kuri visi valkā sejas maskas
  • klienti, kuri valkā maskas, kad viņi nav sēdoši
  • vienreizējo izvēlņu izmantošana
  • viegli pieejams roku dezinfekcijas līdzeklis
• Sēdi ārā. Izvēlieties sēdvietas ārpus telpām, ja tādas ir, lai mazinātu jaunā koronavīrusa iedarbības risku.
• Ej gatavs. Neaizmirstiet ņemt līdzi savu masku un roku dezinfekcijas līdzekli.

Pasūtījuma izņemšana vai piegāde

Pasūtot izņemšanu un piegādi, ir jāveic arī darbības, lai saglabātu drošību. Šeit ir apskatīts, ko jūs varat darīt.

• Ejiet bezkontakta. Dažos restorānos ir pieejamas bezkontakta norēķinu, saņemšanas vai piegādes iespējas.
• Apsveriet uzņemšanu. Pārtikas uzņemšana pati var palīdzēt ierobežot to cilvēku skaitu, kuri saskaras ar jūsu pasūtījumu.
• Novietojiet iepakojumu. Saņemot pasūtījumu, pārnesiet pārtiku uz tīras plāksnes vai paplātes un atbrīvojieties no iepakojuma, kurā tas ienācis.
• Izmantojiet savus virtuves piederumus. Izmantojiet savas plāksnes, traukus un salvetes, nevis tās, kuras pievienotas jūsu pasūtījumam.
• Nomazgā rokas. Nomazgājiet rokas gan pēc pārtikas iepakojuma apstrādes, gan pirms ēšanas.

Vai jūs varat iegūt COVID-19 no ūdens?

Nav zināms, cik ilgi jaunais koronavīruss var izdzīvot ūdenī. 2008. gada pētījums par citu cilvēka koronavīrusu atklāja, ka vīrusa līmenis pēc 10 dienām istabas temperatūrā filtrētā krāna ūdenī samazinājās par 99,9 procentiem.

Saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūras (EPA) datiem krāna ūdens ir drošs. Jūs varat turpināt to lietot tāpat kā vienmēr dzeršanai, mazgāšanai un ēdiena gatavošanai.

Pirms nonākšanas pie jums ūdens attīrīšanas iekārtās tiek attīrīts krāna ūdens. Šajā ārstēšanā tiek izmantoti filtri, dezinfekcijas līdzekļi un UV gaisma, lai atbrīvotos no potenciāli kaitīgiem mikrobiem, ieskaitot jauno koronavīrusu.

Tomēr vīruss tika atklāts cita veida ūdeņos, ieskaitot dzeramo ūdeni, notekūdeņus un upes ūdeni. Tāpēc ir svarīgi piesardzīgi izmantot šāda veida ūdens avotus.

Kas vislabāk palīdz noturēt vīrusu no mājām?

Papildus mūsu apspriestajiem pārtikas nekaitīguma pasākumiem šādi padomi var palīdzēt koronavīrusu atstāt ārpus mājām:

• Nomazgā rokas. Ir svarīgi bieži mazgāt rokas ar ziepēm un ūdeni, īpaši pēc tam, kad esat ārpus mājas vai pēc pārtikas preču nodošanas. Ja ziepes un ūdens nav pieejami, izmantojiet roku dezinfekcijas līdzekli ar vismaz 60 procentiem alkohola.
• Dezinficējiet virsmas ar augstu pieskārienu. Mēģiniet regulāri notīrīt un dezinficēt jūsu mājas virsmas ar augstu pieskārienu. EPA ir dezinfekcijas līdzekļu saraksts, kas var iznīcināt jauno koronavīrusu. Daži ar augstu pieskārienu virsmu piemēri ir:
  • gaismas slēdži
  • durvju rokturi
  • ierīces rokturi
  • galda virsmas, galda virsmas un rakstāmgaldi
  • tualetes
  • jaucējkrānu rokturi
  • elektronikas pulti
  • planšetdatorus, tālruņus un tastatūras
  • videospēļu kontrolieri
• Tīrot, izmantojiet cimdus. Tīrot māju vai rīkojoties ar potenciāli piesārņotu veļu, mēģiniet valkāt vienreizlietojamus cimdus.Pēc cimdu noņemšanas vienmēr nomazgājiet rokas.
• Valkājiet sejas masku. Vienmēr valkājiet sejas masku, atrodoties sabiedrībā vai pavadot laiku kopā ar tiem, kas nav jūsu mājsaimniecības pārstāvji. Maskai jāaptver gan deguns, gan mute un jāietver vismaz divi līdz trīs auduma slāņi.
• Praktizē fizisko distancēšanos. Palieciet vismaz 6 pēdu attālumā no cilvēkiem ārpus jūsu mājsaimniecības. Centieties izvairīties no vietām, kur ir daudz cilvēku vai kurās ir slikta ventilācija.

Apakšējā līnija

Jaunā koronavīrusa iegūšanas risks no virsmām, ieskaitot pārtiku vai pārtikas iepakojumu, ir ļoti zems. Lai gan vīruss var atrasties šajos priekšmetos, profilaktisku pasākumu veikšana var ievērojami samazināt iedarbības risku.

Šīs profilaktiskās darbības ietver roku mazgāšanu pēc apstrādes ar pārtiku vai tā iepakojumu un ēdienu gatavošanu līdz atbilstošai temperatūrai. Pasūtot restorānā, koncentrējieties uz vietām, kuras veic preventīvas darbības, piemēram, izmanto bezkontakta pakalpojumus.

Kaut arī krāna ūdeni var droši dzert, ieteicams piesardzīgi lietot citus ūdens avotus, piemēram, notekūdeņus un upju ūdeni, jo vīruss ir atklāts šajos avotos.