Viena problēma ar veseliem, dabīgiem pārtikas produktiem ir tā, ka tiem ir tendence viegli sabojāties.
Tāpēc veselīga ēšana ir saistīta ar biežiem ceļojumiem uz pārtikas preču veikalu.
Tas var būt arī izaicinājums, ceļojot bez piekļuves ledusskapim.
Tomēr daudzus veselīgus pārtikas produktus var uzglabāt ilgtermiņā, nesabojājot, ja vien jums ir piemēroti temperatūras un mitruma apstākļi.
Šeit ir 22 veselīgi pārtikas produkti, kas viegli nesabojājas.
1. Rieksti
Ar tik daudz iespēju izvēlēties, rieksti ir lielisks olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu avots, kas piedāvā daudz dažādu.
Lielākā daļa riekstu veidu kalpo apmēram gadu - pat ilgāk, ja ir sasaldēti.
2. Gaļas konservi un jūras veltes
Gaļas konservi un jūras veltes daudzos gadījumos var ilgt 2–5 gadus.
Tie ir lielisks olbaltumvielu avots un, konservētu zivju gadījumā, omega-3 taukskābes.
3. Žāvēti graudi
Graudus parasti var uzglabāt gadiem ilgi, ja vien tie tiek turēti sausā un cieši noslēgti.
Ja jums jāievēro diēta bez lipekļa, apsveriet rīsus, griķus un auzas bez lipekļa.
4. Melnā šokolāde
Tumšā šokolāde, kas tiek uzglabāta vēsā, sausā vietā, var ilgt 4–6 mēnešus pēc etiķetes “Labākais līdz” datuma.
Tas ir lielisks šķiedrvielu, magnija un daudzu citu svarīgu uzturvielu avots.
5. Augļu un dārzeņu konservi
Konservēti augļi un dārzeņi, kas ir fermentēti vai marinēti, tiek pārdoti hermētiskos traukos.
Tā kā tos parasti iesaiņo skābā šķīdumā, tie var kalpot gadiem ilgi.
Pērkot konservētus augļus, noteikti izvēlieties šķirni, kas nesatur daudz pievienotā cukura.
6. Žāvēti augļi
Žāvētos augļos ir daudz dažādu barības vielu, ieskaitot šķiedrvielas. Tomēr to vajadzētu lietot tikai mērenībā, jo tajā ir daudz cukura un kaloriju.
Dehidratācijas process neļauj augļiem viegli veidoties.
7. Konservēti kokosriekstu piens
Kokosriekstu pienā ir daudz piesātināto tauku, taču šāda veida taukiem ir tendence būt stabiliem un tie nav viegli sašutuši.
Ja konservēts kokosriekstu piens ir pienācīgi noslēgts, tas vairāk nekā gadu izturēs sabojāšanos.
8. Žāvētas pupiņas
Pupas ir viens no vienkāršākajiem olbaltumvielu avotiem ilgtermiņa uzglabāšanai. Viņiem ir dabiski zems mitruma saturs un tie var ilgt vairākus gadus.
Turklāt pupiņas ir vieni no visvairāk barojošajiem pārtikas produktiem, ko varat ēst. Viņi ir piepildīti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un dažādiem svarīgiem minerāliem, piemēram, magniju.
9. Saraustīts
Tāpat kā žāvētas pupiņas, saraustītas var būt lieliska izvēle, ja jums ir nepieciešamas augstas olbaltumvielu iespējas.
Gandrīz jebkuru gaļu var žāvēt vai dehidrēt un uzglabāt līdz pat gadam vai ilgāk, ja vien tā tiek uzglabāta hermētiskā iepakojumā.
10. Olbaltumvielu pulveri
Olbaltumvielu pulveri, ieskaitot sūkalu olbaltumvielas vai vegānu ēdienus, ir viegli uzglabājami olbaltumvielu avoti, kas var ilgt līdz 5 gadiem.
11. Dehidrēts piens
Līdzīgi olbaltumvielu pulverim, dehidrēts piena pulveris viegli uzglabā un kalpo vēl ilgāk vai līdz pat 10 gadiem.
12. Medus
Medus ir dabiska antibiotika augsta cukura un pārsteidzoši zemā mitruma satura dēļ.
Tāpēc pareizi uzglabāts medus var ilgt gadus vai pat daudz ilgāk. Patiesībā daži cilvēki apgalvo, ka tas nekad nenonāk slikti.
Ja vēlaties izmantot saldinātāju, medus ir veselīgāks nekā rafinēts cukurs. Tomēr to vajadzētu lietot tikai mērenībā.
13. Ciets siers, kas iesaiņots vaskā
Kad cietais siers ir noslēgts vaskaina ārējā pārklājumā, tas var ilgt līdz 25 gadiem, pirms sāk sabojāt.
14. Gī
Gī ir dzidrināts sviests, no kura ir noņemtas visas beztauku cietās vielas.
Tā kā tas lielākoties sastāv no piesātinātiem taukiem, tas labi var noslēgties istabas temperatūrā, ja tas ir labi noslēgts.
15. Kokosriekstu eļļa
Līdzīgi kā ghī, arī kokosriekstu eļļā ir daudz piesātināto tauku un tā var ilgt gadus uz plaukta istabas temperatūrā.
Dažādu veselības apsvērumu dēļ ir ērti arī turēties apkārt.
16. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
Tāpat kā kokosriekstu eļļa, arī olīveļļa var saglabāties gadu vai ilgāk, ja to tur tumšā, vēsā vietā. Tam ir arī daudz iespaidīgu ieguvumu veselībai.
17. Konservētas olīvas
Olīvas ir veselīgs tauku avots, un, pienācīgi konservējot, tās var ilgt vairāk nekā gadu.
18. Sēklas
Daudzu veidu sēklas nodrošina olbaltumvielas, taukus un daudz šķiedrvielu. Izmēģiniet linu, čia, saulespuķu un ķirbju sēklas dažām šķirnēm.
19. Etiķis
Tā kā etiķis ir maiga skābe, tas teorētiski var ilgt bezgalīgi, kamēr tas ir noslēgts.
Tas pats attiecas uz ābolu sidra etiķi, ja vien tas tiek turēts vēsā, sausā vietā.
20. Sarkanvīns
Vairumā gadījumu vīni vislabāk garšo pēc vairāku gadu izturēšanas. Sarkanvīna gadījumā tam var būt arī daži iespaidīgi ieguvumi veselībai, ja tos lieto mērenībā.
Derīguma termiņš var atšķirties atkarībā no vīna ražošanas veida. Lielākā daļa komerciāli pudelēs iepildīto vīnu ir plauktā 1–3 gadus, bet smalkais vīns bieži vien var ilgt gadu desmitiem.
21. Sāls
Jūs, iespējams, nekad neesat redzējuši pelējuma augšanu uz sāls. Tīrs sāls ir ļoti neviesmīlīga vide baktērijām un nekad nesabojās.
22. Žāvēti augi un garšvielas
Tāpat kā citi augi, kuru mitruma saturs ir noņemts, arī žāvēti augi un garšvielas ir fantastiski pārtikas produkti, kurus nēsāt vai uzglabāt ilgstoši.
Kamēr tie tiek turēti sausā stāvoklī, tie bieži var ilgt vairākus gadus.
Apakšējā līnija
Labākie pārtikas produkti, kas jāuzglabā ilgstoši, ir tie, kas satur maz mitruma vai nav tā vispār, un nav jutīgi pret temperatūru.
Pārtiku, kurai ir lielāks mitruma saturs, daudzos gadījumos var uzglabāt ilgtermiņā, taču tām ir vajadzīgas īpašas procedūras, lai tās nesabojātos.
