Cukurniedru sula ir salds, salds dzēriens, ko parasti lieto Indijas, Āfrikas un Āzijas daļās.
Kad šis dzēriens kļūst arvien populārāks, tas tiek tirgots kā dabisks dzēriens ar plašu veselības ieguvumu klāstu.
Tradicionālajā austrumu medicīnā to lieto aknu, nieru un citu slimību ārstēšanai.
Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka daži uzskata, ka tas pat var būt noderīgs diabēta gadījumā.
Šajā rakstā ir paskaidrots, kas ir cukurniedru sula un vai tā ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu - vai visiem, kas vēro cukura līmeni asinīs.
Kas ir cukurniedru sula?
Cukurniedru sula ir salds, sīrupains šķidrums, kas tiek nospiests no mizotām cukurniedrēm. To bieži pārdod ielu tirgotāji, kas sajauc to ar laimu vai citām sulām un pasniedz virs ledus, lai iegūtu garšīgu dzērienu.
To apstrādā, lai iegūtu niedru cukuru, brūno cukuru, melasi un jaggery.
Cukurniedres var izmantot arī ruma pagatavošanai, un Brazīlijā tas tiek raudzēts un izmantots dzēriena, ko sauc par kachaça, pagatavošanai.
Cukurniedru sula nav tīrs cukurs. Tas satur apmēram 70–75% ūdens, apmēram 10–15% šķiedrvielu un 13–15% cukura saharozes veidā - tāds pats kā galda cukurs.
Patiesībā tas ir galvenais galda cukura lielākais avots pasaulē.
Neapstrādātā veidā tas ir arī labs fenola un flavonoīdu antioksidantu avots. Šie antioksidanti ir galvenais iemesls, kāpēc daži cilvēki apgalvo, ka tam ir labums veselībai.
Tā kā tā netiek apstrādāta kā lielākā daļa saldo dzērienu, cukurniedru sula saglabā vitamīnus un minerālvielas.
Tā kā tas satur arī elektrolītus, piemēram, kāliju, tā mitruma iedarbība ir pētīta. Pētījumā, kurā piedalījās 15 riteņbraukšanas sportisti, tika pierādīts, ka cukurniedru sula ir tikpat efektīva kā sporta dzēriens, lai uzlabotu vingrinājumu izpildi un rehidratāciju.
Tomēr tas paaugstināja sportistu cukura līmeni asinīs fiziskās slodzes laikā. Tās priekšrocības lielā mērā bija saistītas ar ogļhidrātu saturu un spēju atjaunot enerģijas rezerves jūsu muskuļos pēc treniņa.
kopsavilkumsCukurniedru sula tiek pagatavota, izspiežot šķidrumu no cukurniedrēm. Tas ir antioksidantu un citu uzturvielu avots, taču lielākā daļa apgalvojumu par tā ieguvumiem veselībai nav pamatoti.
Cukura saturs
Lai gan cukurniedru sulā ir vairākas barības vielas, tajā joprojām ir daudz cukura un ogļhidrātu.
1 tases (240 ml) porcija piedāvā:
- Kalorijas: 183
- Olbaltumvielas: 0 grami
- Tauki: 0 grami
- Cukurs: 50 grami
- Šķiedra: 0–13 grami
Kā redzat, tikai 1 glāze (240 ml) satur milzīgus 50 gramus cukura - ekvivalents 12 tējkarotēm.
Tas ir ievērojami vairāk nekā 9 tējkarotes un 6 tējkarotes kopējā cukura dienā, ko Amerikas Sirds asociācija iesaka attiecīgi vīriešiem un sievietēm.
Cukurniedru sulā ir dažāds šķiedrvielu daudzums. Dažos produktos nav neviena vai tikai pēdas, bet citi, ieskaitot Cukurniedru salas neapstrādātu cukurniedru sulu, var lepoties ar līdz 13 gramiem uz glāzi (240 ml).
Tomēr vislabāk ir iegūt šķiedrvielu no augu pārtikas, nevis salda dzēriena. Ja vēlaties dzērienu ar šķiedrvielām, vislabāk ir izvēlēties pulverveida šķiedru piedevu bez pievienota cukura un sajaukt to ar ūdeni.
Cukurs ir ogļhidrāts, kuru jūsu ķermenis sadala glikozē. Daži pārtikas produkti un dzērieni ar augstu ogļhidrātu saturu var pārmērīgi paaugstināt cukura līmeni asinīs, īpaši, ja Jums ir vai ir diabēta risks. Tādējādi cilvēkiem ar cukura diabētu rūpīgi jāuzrauga cukura patēriņš.
Lai gan cukurniedru sulai ir zems glikēmiskais indekss (GI), tai joprojām ir augsta glikēmiskā slodze (GL) - tas nozīmē, ka tai noteikti būs pārmērīga ietekme uz cukura līmeni asinīs.
Kamēr GI mēra, cik ātri ēdiens vai dzēriens paaugstina cukura līmeni asinīs, GL mēra kopējo cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tādējādi GL sniedz precīzāku priekšstatu par cukurniedru sulas ietekmi uz cukura līmeni asinīs.
kopsavilkumsCukurniedru sulā ir ļoti daudz cukura, un tai ir augsta glikēmiskā slodze, neskatoties uz zemu glikēmisko indeksu. Tāpēc tas ievērojami ietekmē cukura līmeni asinīs.
Vai to vajadzētu dzert, ja Jums ir cukura diabēts?
Tāpat kā citi dzērieni ar augstu cukura saturu, arī cukurniedru sula ir slikta izvēle, ja Jums ir cukura diabēts.
Tā milzīgais cukura daudzums var bīstami paaugstināt cukura līmeni asinīs. Tādējādi jums vajadzētu pilnībā izvairīties no šī dzēriena.
Kaut arī mēģenēs pētījumi par cukurniedru ekstraktu liecina, ka tā polifenola antioksidanti var palīdzēt aizkuņģa dziedzera šūnām ražot vairāk insulīna - hormona, kas regulē cukura līmeni asinīs -, šis pētījums ir provizorisks un nepadara to drošu cilvēkiem ar cukura diabētu.
Ja jūs joprojām dodat priekšroku saldajam dzērienam, varat izmantot svaigus augļus, lai ūdeni iepildītu ar dabīgu saldumu.
kopsavilkumsNeskatoties uz dažiem laboratorijas pētījumiem, kas norāda uz iespējamu pretdiabēta iedarbību, cukurniedru sula nav piemērots dzēriens tiem, kam ir cukura diabēts.
Apakšējā līnija
Cukurniedru sula ir nerafinēts dzēriens, ko iegūst no cukurniedrēm.
Lai gan tas pasniedz veselīgu antioksidantu devu, tajā ir ļoti daudz cukura. Tas padara to par sliktu izvēli cilvēkiem ar cukura diabētu.
Cukurniedru sulas vietā izvēlieties nesaldinātu kafiju, tēju vai ūdeni, kas ievadīts augļos. Šie dzērieni joprojām var viegli nobaudīt, neapdraudot cukura līmeni asinīs.
.jpg)
