Ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts, jūs zināt, cik svarīgi ir pievērst uzmanību ogļhidrātu patēriņam. Ēdot ogļhidrātus, jūsu ķermenis to pārvērš par cukuru, tieši ietekmējot cukura līmeni asinīs.
Tā kā augļos mēdz būt daudz ogļhidrātu - galvenokārt vienkāršo cukuru, glikozi un fruktozi -, vai tiem ir vieta diabēta ēšanas plānā?
Atbilde ir jā, saskaņā ar Amerikas Diabēta asociācijas (ADA) datiem augļi ir lielisks veids, kā iegūt uzturu, vienlaikus apmierinot savu saldo zobu. ADA iesaka augļu plānā skaitīt augļus kā ogļhidrātus.
Kādas ir labākās augļu izvēles iespējas?
Labākā izvēle ir svaigi augļi, saskaņā ar ADA. Viņi arī iesaka saldētus vai konservētus augļus, kuriem nav pievienoti cukuri. Pārbaudiet pārtikas produktu etiķetēs pievienoto cukuru un ņemiet vērā, ka uz etiķetēm cukuram ir daudz dažādu nosaukumu. Tas ietver niedru cukuru, invertcukuru, kukurūzas saldinātāju, dekstrānu un augstas fruktozes kukurūzas sīrupu.
Ieteicamie svaigi augļi ietver:
- ābolu
- melleņu
- ķirsis
- greipfrūti
- vīnogu
- apelsīns
- persiks
- bumbieris
- plūmes
2013. gada pētījumā, kas publicēts British Medical Journal, secināts, ka veselu augļu, ābolu, mellenju un vīnogu patēriņš ir ievērojami saistīts ar mazāku 2. tipa diabēta attīstības risku.
Kāds ir pareizais porcijas lielums?
Mayo klīnika norāda, ka porcijas lielums ir atkarīgs no augļa ogļhidrātu satura. Viena porcija augļu satur apmēram 15 gramus ogļhidrātu.
Augļu porcijas, kurās ir aptuveni 15 grami ogļhidrātu, ietver:
- 1 mazs svaigu augļu gabals (4 unces)
- ½ glāze konservētu vai saldētu augļu (bez cukura pievienošanas)
- 2 tējkarotes sausu augļu, piemēram, žāvēti ķirši vai rozīnes
Citi porciju izmēri, kuros ir aptuveni 15 grami ogļhidrātu, ietver:
- ½ vidējs ābols
- 1 mazs banāns
- 1 glāze kubiņos sagrieztas kantalupas vai medus rasas melones
- 1 glāze kazenes
- ¾ glāze mellenes
- 17 mazas vīnogas
- 1 glāze avenes
- 1¼ glāze veselas zemenes
Kā ar augļu sulu?
Viena trešdaļa līdz puse tasi augļu sulas ir apmēram 15 grami ogļhidrātu.
Pētījumu rezultāti par augļu sulu un diabētu ir dažādi:
- 2013. gada pētījumā, kurā vairāku gadu laikā tika izsekoti tūkstošiem cilvēku, secināts, ka lielāks augļu sulu patēriņš ir būtiski saistīts ar lielāku 2. tipa diabēta risku.
- 2017. gada izlases kontrolētu pētījumu pētījums liecināja, ka 100 procentu augļu sulas patēriņš nav saistīts ar paaugstinātu diabēta risku. Tomēr pētījumā arī atzīmēts, ka ir vajadzīgi sīkāki pētījumi, lai izprastu 100 procentu augļu sulas ietekmi uz glikozes līmeņa regulēšanu un uzturēšanu asinīs.
ADA iesaka dzert sulu tikai nelielās porcijās - apmēram 4 unces dienā vai mazāk. Viņi arī iesaka pārbaudīt etiķeti, lai pārliecinātos, ka tā ir 100 procentu augļu sula bez cukura piedevas.
Parasti sulu ieteicams ēst veselus augļus ar uztura šķiedrām. Veselos augļos esošā šķiedra aizkavē gremošanu. Šī kavēšanās palīdzēs ne tikai justies pilnvērtīgai, bet arī tikpat ātri nepaaugstinās cukura līmeni asinīs, it kā augļus būtu patērējis sulas veidā.
Līdzņemšana
Augļi var un tiem vajadzētu būt diabēta diētas sastāvdaļai. Bet pievērsiet uzmanību porciju kontrolei - apmēram 15 grami uz porciju - un ēdienreižu plānā noteikti ieskaitiet augļus kā ogļhidrātus.
Labs uzturs ir svarīgs diabēta aprūpes līdzeklis. Ja Jums ir diabēts, pielāgots maltīšu plāns var palīdzēt līdzsvarot ogļhidrātu uzņemšanu un medikamentus, lai kontrolētu cukura līmeni asinīs.
.jpg)
