Indijas rieksti ir populārs bezalkoholisks dzēriens, kas izgatavots no veselām Indijas riekstiem un ūdens.
Tam ir krēmīga, bagātīga konsistence, un tajā ir daudz vitamīnu, minerālvielu, veselīgu tauku un citu derīgu augu savienojumu.
Indijas piens, kas pieejams nesaldinātās un saldinātās šķirnēs, lielākajā daļā recepšu var aizstāt govs pienu.
Tas var uzlabot imunitāti un uzlabot sirds, acu un ādas veselību.
Šeit ir 10 indijas piena ieguvumi uzturā un veselībā.
1. Piekrauts ar barības vielām
Indijas rieksti satur veselīgus taukus, olbaltumvielas, kā arī dažādus vitamīnus un minerālvielas.
Lielākā daļa tauku šajā ļoti barojošajā dzērienā nāk no nepiesātinātām taukskābēm, kas veicina sirds veselību un piedāvā citas priekšrocības.
Veikalā nopērkamām šķirnēm var būt atšķirīgs uzturvielu daudzums nekā pašmāju versijām.
Šeit salīdzinām 1 glāzi (240 ml) mājās gatavota Indijas riekstu piena, kas izgatavots no ūdens, un 1 unci (28 grami) Indijas riekstu - ar 1 glāzi (240 ml) nesaldināta, komerciāla Indijas riekstu piena.
* norāda barības vielu, kas pievienota bagātināšanas ceļā.
Komerciālie indijas pieni parasti ir bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām, un tajos ir lielāks dažu uzturvielu daudzums, salīdzinot ar pašmāju versijām.
Tomēr tie parasti nodrošina mazāk tauku un olbaltumvielu un neietver šķiedrvielas. Turklāt veikalā nopērkamās šķirnes var saturēt eļļas, konservantus un pievienotus cukurus.
Pašmāju indijas pienus nevajag sasprindzināt, kas palielina to šķiedrvielu saturu.
Tie ir arī pildīti ar magniju - vitāli svarīgu minerālu daudziem ķermeņa procesiem, ieskaitot nervu darbību, sirds veselību un asinsspiediena regulēšanu.
Visi indijas pieni dabiski nesatur laktozi un var aizstāt govs pienu tiem, kam ir grūti sagremot piena produktus.
Pašmāju versijās ir mazāk olbaltumvielu, kalcija un kālija nekā govs pienā, bet vairāk veselīgu nepiesātināto tauku, dzelzs un magnija.
Kopsavilkums Indijas piens ir bagāts ar barības vielām, ieskaitot nepiesātinātos taukus, olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Pašdarinātas šķirnes parasti ir vairāk barojošas, lai gan veikalā nopērkamās šķirnes var bagātināt ar D vitamīnu un kalciju.
2. Maijs var uzlabot sirds veselību
Pētījumos indijas piens ir saistīts ar mazāku sirds slimību risku.
Šis augu izcelsmes dzēriens ir bagāts ar polinepiesātinātām un mononepiesātinātām taukskābēm. Šo tauku lietošana mazāk veselīgu tauku vietā var samazināt sirds slimību risku.
Indijas rieksti satur arī kāliju un magniju - divas barības vielas, kas var uzlabot sirds veselību un novērst sirds slimības.
Pārskatot 22 pētījumus, cilvēkiem ar vislielāko kālija daudzumu bija par 24% mazāks insulta risks.
Citā pārskatā secināts, ka liela magnija uzņemšana, kā arī augsts šī minerāla līmenis asinīs samazina sirds slimību riska faktorus, tostarp diabētu un paaugstinātu asinsspiedienu.
Tomēr veikalā nopērkamajā indijas pienā parasti ir mazāk veselīgu sirdi nepiesātinātu tauku, kā arī kālija un magnija, nekā mājās gatavotas šķirnes.
Kopsavilkums Indijas piens satur sirdij veselīgus nepiesātinātos taukus, kāliju un magniju - tas viss var palīdzēt novērst sirds slimības.
3. Labi acu veselībai
Indijas rieksti ir bagāti ar antioksidantiem luteīnu un zeaksantīnu.
Šie savienojumi var novērst šūnu bojājumus jūsu acīm, ko izraisa nestabilas molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.
Vienā pētījumā tika konstatēta nozīmīga saistība starp zemu luteīna un zeaksantīna līmeni asinīs un sliktu tīklenes veselību.
Ēdot pārtiku, kas bagāta ar luteīnu un zeaksantīnu, var samazināt ar vecumu saistītās makulas deģenerācijas (AMD), acu slimības, kas izraisa redzes zudumu, risku.
Cits pētījums parādīja, ka cilvēkiem ar vislielāko luteīna un zeaksantīna devu - un augstāko prognozēto šo antioksidantu līmeni asinīs - bija 40% mazāka iespēja attīstīt progresējošu AMD.
Augsts luteīna un zeaksantīna līmenis asinīs ir saistīts arī ar 40% zemāku ar vecumu saistītas kataraktas risku gados vecākiem pieaugušajiem.
Tā kā indijas rieksti ir labs luteīna un zeaksantīna avots, indijas piena pievienošana diētai var palīdzēt novērst acu problēmas.
Kopsavilkums Indijas piens satur antioksidantus, kas var samazināt tīklenes bojājumu, ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas un kataraktas risku.
4. Maija palīdzība asins recēšanu
Indijas riekstu pienā ir daudz K vitamīna, kas ir vitāli nepieciešams asins recēšanai.
Nepietiekams K vitamīna daudzums var izraisīt pārmērīgu asiņošanu.
Kaut arī K vitamīna deficīts veseliem pieaugušajiem ir ļoti reti, cilvēkiem ar iekaisīgu zarnu slimību (IBD) un citām malabsorbcijas problēmām, visticamāk, ir deficīts.
Pārtikas produktu, kas bagāti ar K vitamīnu, lietošana, piemēram, Indijas riekstu piens, var palīdzēt uzturēt pietiekamu šī proteīna līmeni.
Tomēr palielināta K vitamīna uzņemšana ar uzturu var samazināt asins šķidrinošo zāļu efektivitāti.
Ja lietojat asins šķidrinošus medikamentus, pirms izmaiņu veikšanas uzturā konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu.
Kopsavilkums Indijas piens ir bagāts ar K vitamīnu - uzturvielu, kas ir būtiska asins recēšanai. Tādējādi tas var palīdzēt jums uzturēt atbilstošu līmeni. Ja lietojat zāles, kas atšķaida asinis, pirms palieliniet vitamīniem K bagātu pārtikas devu, konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu.
5. Var uzlabot cukura līmeni asinīs
Indijas piena dzeršana var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs - īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu.
Indijas rieksti satur savienojumus, kas var veicināt pareizu cukura līmeņa kontroli asinīs jūsu ķermenī.
Viens pētījums atklāja, ka indijas riekstu savienojums, ko sauc par anakardīnskābi, stimulēja cirkulējošā cukura līmeņa uzņemšanu asinīs žurku muskuļu šūnās.
Pētījumi par līdzīgu riekstu, kas satur arī anakardskābi, atklāja, ka ekstrakti no riekstu piena ievērojami samazināja cukura līmeni asinīs žurkām ar 2. tipa cukura diabētu.
Turklāt indijas pienā nav laktozes, un tāpēc tajā ir mazāk ogļhidrātu nekā piena produktā. Tā lietošana govs piena vietā var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs tiem, kam ir cukura diabēts.
Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk izprastu indijas piena priekšrocības diabēta ārstēšanā.
Kopsavilkums Daži indijas piena savienojumi var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
6. Labi jūsu ādai
Indijas rieksti ir piekrauti ar varu.
Tāpēc piens, kas iegūts no šiem riekstiem - īpaši mājās gatavotais - ir bagāts arī ar šo minerālu.
Varš spēlē lielu lomu ādas olbaltumvielu veidošanā un ir svarīgs optimālai ādas veselībai.
Šis minerāls regulē kolagēna un elastīna ražošanu - divus proteīnus, kas veicina ādas elastību un izturību.
Optimāla kolagēna līmeņa uzturēšana organismā veicina ādas veselību, savukārt nepietiekams kolagēns var izraisīt ādas novecošanos.
Indijas piena un citu ar varu bagātu pārtikas produktu lietošana var palielināt jūsu ķermeņa dabisko kolagēna ražošanu un saglabāt jūsu ādu veselīgu un jaunu.
Kopsavilkums Tā kā indijas pienā ir daudz vara, tas var uzlabot ādas veselību, veicinot kolagēna ražošanu jūsu ķermenī.
7. Var būt pretvēža iedarbība
Tūbiņu pētījumi liecina, ka indijas pienā esošie savienojumi var novērst dažu vēža šūnu attīstību.
Indijas riekstos ir īpaši daudz anakardskābes, savienojuma, kas var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, kuriem, domājams, ir nozīme vēža attīstībā.
Vienā mēģenē tika konstatēts, ka anakardīnskābe apturēja cilvēka krūts vēža šūnu izplatīšanos.
Cits parādīja, ka anakardīnskābe pastiprināja pretvēža zāļu darbību pret cilvēka ādas vēža šūnām.
Indijas piena lietošana var nodrošināt jūsu ķermeni ar anakardīnskābi, kas var palīdzēt novērst vēža šūnu augšanu.
Tomēr pašreizējie pētījumi aprobežojas ar mēģenēm. Lai labāk izprastu indijas riekstu iespējamās pretvēža īpašības, ir nepieciešami vairāk pētījumu, īpaši ar cilvēkiem.
Kopsavilkums Ir pierādīts, ka anakardīnskābe, kas atrodama indijas riekstos, mēģenes pētījumos aptur dažu vēža šūnu izplatīšanos un pastiprina pretvēža zāļu iedarbību. Tomēr šajā jomā ir jāveic vairāk pētījumu.
8. Uzlabo imūno veselību
Indijas rieksti un no tiem iegūtais piens ir piekrauts ar antioksidantiem un cinku.
Tas var palīdzēt uzlabot imunitāti.
Pētījumi rāda, ka rieksti var mazināt iekaisuma reakciju jūsu ķermenī un uzlabot imunitāti, iespējams, tāpēc, ka tie ir lielisks antioksidantu un citu savienojumu avots, kas cīnās ar iekaisumu un slimībām.
Turklāt jūsu ķermenis izmanto cinku, lai izveidotu imūnās šūnas, kas palīdz cīnīties pret slimībām un infekcijām. Šis minerāls var darboties arī kā antioksidants, kas var apturēt šūnu bojājumus, kas saistīti ar iekaisumu un slimībām.
Viens pētījums saistīja zemu cinka līmeni asinīs ar paaugstinātu iekaisuma marķieru, piemēram, C-reaktīvā proteīna (CRP) līmeni.
Indijas pienā esošais cinks var palīdzēt mazināt iekaisumu jūsu ķermenī un uzlabot imunitāti.
Kopsavilkums Indijas piens satur tādus savienojumus kā antioksidanti un cinks, kas var cīnīties ar iekaisumu un uzlabot imunitāti.
9. Var uzlabot dzelzs deficīta anēmiju
Kad jūsu ķermenis nesaņem pietiekami daudz dzelzs, tas nevar radīt pietiekamu daudzumu olbaltumvielu hemoglobīna, kas palīdz sarkanajām asins šūnām pārvadāt skābekli. Tā rezultātā rodas anēmija un rodas nogurums, reibonis, elpas trūkums, aukstas rokas vai kājas un citi simptomi.
Viens pētījums atklāja, ka sievietēm ar zemu dzelzs patēriņu anēmija attīstījās aptuveni sešas reizes biežāk nekā sievietēm ar pietiekamu dzelzs patēriņu.
Tāpēc, lai novērstu vai uzlabotu dzelzs deficīta anēmijas simptomus, ir svarīgi iegūt pietiekami daudz dzelzs no diētas.
Tā kā indijas pienā ir daudz dzelzs, tas var palīdzēt jums uzturēt pietiekamu līmeni. Tomēr jūsu ķermenis labāk absorbē šāda veida dzelzi, ja to lieto kopā ar C vitamīna avotu.
Lai palielinātu dzelzs absorbciju no indijas piena, mēģiniet to sajaukt smūtijā ar svaigām zemenēm vai apelsīniem, kas satur C vitamīnu.
Kopsavilkums Indijas piens ir piekrauts ar dzelzi un var novērst dzelzs deficīta anēmiju. Lai palielinātu dzelzs uzsūkšanos no šī piena bez piena, patērējiet to ar C vitamīna avotu.
10. Viegli pievienojams diētai
Indijas rieksti ir daudzpusīgs un veselīgs uztura papildinājums.
Tā kā tajā nav laktozes, tas ir piemērots tiem, kas izvairās no piena produktiem.
To var izmantot govs piena vietā lielākajā daļā recepšu, ieskaitot kokteiļus, maizes izstrādājumus un aukstos vai karstos graudaugus. Varat arī pievienot mērcēm, lai tās būtu krēmīgākas, vai pat izmantot saldējuma pagatavošanai.
Turklāt, tā kā Indijas riekstu pienam ir bagātīga, krēmīga tekstūra, tas garšīgi garšo kafijas dzērienos, karstā šokolādē vai tējā.
Paturiet prātā, ka, kaut arī Indijas pienam to var aizstāt ar govs pienu, tā ir barīgāka un saldāka garša.
Ja jūs interesē pievienot riekstu pienu diētai, varat to iegādāties lielākajā daļā veikalu vai izveidot pats. Meklējiet nesaldinātas šķirnes, kas nesatur nevajadzīgas sastāvdaļas.
Kopsavilkums Indijas pienu var pievienot kokteiļiem, kafijas dzērieniem, graudaugiem, maizes izstrādājumiem un daudzām receptēm. Tas ir pieejams lielākajā daļā veikalu vai varat to pagatavot mājās.
Kā pagatavot Indijas pienu
Indijas piena pagatavošana ir neticami vienkārša.
Turklāt pašmāju versija ir koncentrētāka un tādējādi satur vairāk barības vielu nekā komerciālās šķirnes.
Jūs varat arī kontrolēt, cik daudz cukura un citas sastāvdaļas jūs pievienojat.
Lai pagatavotu indijas pienu, iemērciet 1 glāzi (130 gramus) indijas riekstu ļoti karstā ūdenī 15 minūtes vai istabas temperatūras ūdenī 1-2 stundas vai ilgāk.
Indijas iztukšojiet un izskalojiet, pēc tam pievienojiet tos blenderī ar 3-4 tasēm (720–960 ml) ūdens. Sablendē uz augšu 30 sekundes līdz 1 minūti vai līdz viendabīgai un putojošai.
Ja vēlaties, saldināšanai varat pievienot datumus, medu vai kļavu sīrupu. Citi populāri papildinājumi ietver jūras sāli, kakao pulveri vai vaniļas ekstraktu.
Atšķirībā no vairuma citu augu izcelsmes piena, Indijas riekstu piens nav jāizkāš caur plānu dvieli vai marli.
Indijas pienu var glabāt stikla burkā vai traukā ledusskapī līdz trim līdz četrām dienām. Ja tas atdalās, pirms lietošanas vienkārši sakratiet.
Kopsavilkums Indijas piena pagatavošana ir neticami vienkārša. Sajauciet 1 glāzi (130 gramus) izmērcētu indijas riekstu, 3-4 tases (720–960 ml) ūdens un izvēlēto saldinātāju līdz viendabīgai konsistencei.
Apakšējā līnija
Izgatavots no veselām indijas riekstiem un ūdens, indijas piens nesatur laktozi un ir piepildīts ar sirdij veselīgiem nepiesātinātiem taukiem, olbaltumvielām un vairākiem vitamīniem un minerālvielām.
Šāda veida piena dzeršana var uzlabot sirds veselību, uzlabot cukura līmeni asinīs, veicināt acu veselību un daudz ko citu.
Lai pievienotu Indijas pienu diētai, jūs varat izveidot pats vai atrast komerciāli sagatavotus produktus lielākajā daļā veikalu.
